2、其次，在冬天，我们的皮肤会很干燥，在这个时候，如果我们在饮食上吃白菜，白菜含有丰富的维生素C和维生素E ， 可以很好的保养我们的皮肤，有养颜的作用，还可以防冻伤 。
3、最后 ， 白菜是是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种，食用白菜，白菜里有一种物质可以抑制癌细胞的扩散，对抗癌也是有一定的作用的 。
3 白菜怎么吃最有营养
1、第一个是很多人也会做的菜就是豆腐煮白菜，其实这是很好的一道菜，因为豆腐也含有丰富的蛋白质和脂肪，跟白菜搭配营养价值更高，人体也就更容易吸收营养了 。
2、第二个是荤素搭配中白菜跟肉类也是很好的搭档来的，这样可以增加肉食的美味 ， 又可以帮助人体对食物的消化 ， 难消化的东西可以在白菜高纤维的帮助下更好的排出 。
3、第三个是白菜中含有氧化酶，这种物质是会影响维生素C的吸收的，所以白菜最好就用开水烫熟之后才来吃，因为高温可以帮助化解这种氧化酶，使得我们能吸收到有营养的维生素C 。
###其它资料参考###1、白菜不能跟兔肉一起吃，同食容易出现腹泻呕吐症状；
2、白菜不能跟山竹一起吃，否则容易引起身体不适；
3、白菜不能跟黄鳝一起吃，两则同吃容易引起中毒；
4、白菜不能跟黄瓜一起吃，会降低两者的营养价值 。
###其它资料参考###白菜不仅自身营养丰富，搭配其他的食材食用还能发挥更多功能，但是如果搭配不该搭配的东西会造成不良后果 。
白菜不能和什么一起吃
1、 白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃，吃完很容易产生腹泻呕吐 。
2、 白菜+肝脏：白菜最好不要好肝脏类一起食用，类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低 。
3、 白菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素分解酶，会将白菜中丰富的维生素分界 ， 从而让营养价值降低 。白菜+山竹：身体不适 。白菜+黄瓜：会降低营养价值 。白菜+兔肉：腹泻呕吐 。
白菜可以搭配的食材有：白菜+板栗：板栗可以人体的免疫力和预防心血管的疾病 ， 还可以用来治疗糖尿?。謇踔泻胁槐ズ椭舅岷痛罅康奈兀秸呦嘟岷峡山∧砸嫔?。白菜+牛肚：牛肚可以补气养血，补虚益精，牛肚内含有少量脂肪 。两者结合蛋白质含量非常丰富，能够达到增强体质的效果 。白菜+奶酪：奶酪正是含钙最多的奶制品，食物补钙钙很容易吸收 。奶酪增强活力，奶酪是的乳酸菌，能够促进肠胃蠕动 。
但不是所有的人都能吃白菜的 。因白菜体性偏凉，同时白菜中含有的纤维素可促进大肠蠕动，达到润肠通便的效果，所以大便稀溏者最好也不要食用 。
我们再来看看白菜的营养价值 。白菜的所含大量的胡萝卜素，钠，钙，磷 ， 维生素C，维生素A，镁，碳水化合物 ， 蛋白质，膳食纤维，维生素E，铁，烟酸，硒 。白菜含有丰富的粗纤维，大白菜的水分含量很高 ， 食用足量的大白菜可以获得我们人体所需要的钙 。人体健康不可缺少的微量营养素是铜 ， 对我们的发育和功能有重要影响 。
###其它资料参考###1、大白菜不能和兔子肉一起吃
很多人在吃蔬菜的时候都会搭配一些肉类 ， 但是大白菜在食用的时候搭配肉类就一定要注意了，吃大白菜的时候不要吃兔子肉，如果把大白菜和兔子肉同时吃的话，那么会严重引起脾胃不适，会导致腹泻腹痛，而且还会造成呕吐，所以我们在吃大白菜的时候千万不要吃兔子肉，虽然兔子肉很香，但是不适合跟大白菜一起吃，否则会引起不良反应 。
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