在鸡肾的成分中还含有丰富的优质蛋白质、微量元素含量也是很多的，尤其是对于营养不良、肾脏问题、心血管问题都有着很好的调制效果 。如果平时经常吃一些鸡肾，还可以起到非常好的补血养血的效果 。
表示 ， 经常吃一些鸡肾，对于一些功能性子宫初学、溃疡以及肝炎问题都有着明显的治疗效果 。
大家在读完上文中针对鸡肾的介绍以后 ， 是不是对鸡肾的烹饪方法有了新的了解了呢?唯一需要我们注意的就是在烹饪之前，如何正确的清洗鸡肾，才能去掉鸡肾上的腥味 。希望上文中的介绍对大家有所帮助 。
###其它资料参考###鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外同时也具备内分泌的功能以调节血压 。下面就让我介绍下鸡肾炒菜的方法 。
鸡肾爆炒蒜苔 ：材料：蒜苔 ， 鸡肾，做法：
将鸡肾按十字切，再切片，加酱油，花生油，加盐 ， 加丁点麻油 ， 加丁点鱼露拌 。蒜苔切小段 。
先往锅里加油，火要猛，爆一遍鸡肾后收盘 ， 再加油炒蒜苔 ， 待蒜苔差不多熟了再将鸡肾倒下翻炒，如果喜欢吃辣的可加辣椒酱 。特点：火要猛，翻炒要快 ， 鸡肾才嫩 。红豆鸡肾煲：[原料/调料]
干红豆100克、鸡肾300克、红枣10克、姜10克 。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许 。
1.干红豆用水泡净，鸡肾洗净切花 ， 姜切片，红枣泡透 。
2.瓦煲注入清水，加入姜、红豆、鸡腿、红枣，用中火煲40分钟 。
3.再加入盐、味精、白糖、调好口味，再煲5分钟即成 。锅仔酸菜鸡肾：主料：鸡肾、酸菜
辅料：泡椒、泡姜、泡过的粉丝、西兰花、小西红柿
调料：葱花、姜、胡椒粉、料酒、鸡精、香葱、竹签、高汤
做法：
1、坐锅点火，倒入高汤煮15-20分钟
2、酸菜洗净、切成片，泡姜洗净切成片，泡椒切成段
3、开锅后，放入料酒、姜、香葱、鸡肾煮熟，用竹签将鸡肾串起来
4、坐锅点火，待油热后倒入泡椒、泡姜、酸菜翻炒，加入高汤煮15分钟
5、西兰花洗净摆放在锅仔内，串好的鸡肾、小西红柿摆好
6、待开锅后放入粉丝，煮好的汤倒入锅仔里，加入胡椒粉、鸡精即可(锅仔下面的酒精炉点燃继续加热)
脆辣爆鸡肾
材料
鸡肾4个,炸菜半个,红辣椒3只,青辣椒2只,蒜头5粒,豉油、糖适量
做法
1、鸡肾洗净，去筋切细片
2、以盐、糖、豉油、料酒、生粉腌鸡肾片30分钟备用
3、炸菜浸水30分钟，洗净后切条状备用
4、红辣椒及青辣椒洗净切成丝/粒，备用
5、热油爆香蒜头，加入鸡肾片炒片刻
6、倒入炸菜丝、红辣椒及青辣椒继续炒
7、再加入少量豉油及糖调味，即可 。
西兰花炒鸡肾
材料
西兰花，鸡肾，糖，酱油 ， 油
做法
1.西兰花在炒之前，先飞一下水
2.鸡肾也是用糖、酱油和油稍微调一下味就可以了 。。。
3.然后把两样东西一起炒 。。。
###其它资料参考###鸡胗是鸡的胃，含有胃激素和角蛋白氨基酸等等，能增强人体及肠胃的消化功能，今天我们用鸡胗做好吃的，搭配泡藕带一起爆炒，泡椒藕带酸中带辣、清脆可口，是道美味的食材 ， 按照我的方法操作，做出来的泡藕带炒鸡胗比餐馆的还好吃哦 。
食材准备：鸡胗、酸豆角、泡藕带、啤酒、青线椒、小米椒、生姜、嫩姜、大蒜、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、花椒、盐、食用油
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