三、食补法
1、补血
(1)阿胶加牛奶
将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中 。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体 ， 老少皆宜 。
(2)阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g 。饮汤食枣 。功效：养血健脾 。主治：心脾两虚，心悸失眠等
(3)阿胶鸡蛋汤
阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服 。功效：滋阴养血，安胎 。主治：阴血不足 ， 胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽 。
(4)阿胶、黄芩、黄连、白芍 。
阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀 。每日3次温服 。功效：养肝补血，清热宁心主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症 。
2、止血
(1)胶艾汤
将艾叶、当归各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶9克炖化服用 。功效：补血止血、调经安胎 。主治妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血
(2)止血汤
阿胶9克用蛤粉炒(取蛤粉适量置热锅内 ， 用中火加热炒至灵活状态，投入阿胶丁 ， 不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛去蛤粉，放凉)，取适量藕粉和蜜调服 。功效：止血护胃 。适用于胃出血导致的吐血、呕血 。
3、气血双补
(1)气血双补粥 。
阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥 。适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话 ， 疲倦乏力，容易出汗 。
(2)阿胶牛肉汤 。
阿胶15克 ， 牛肉100克 ， 米酒20毫升，生姜10克 。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅 ， 加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可 。每日1剂 ， 吃肉喝汤 。适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者 。
3阿胶红茶
阿胶6克，红茶3克 。沸水冲泡 ， 待阿胶溶化 。趁温饮之 。具有补虚滋阴 ， 振奋精神之功效，适用于血虚头晕，面色萎黄 ， 血虚体质者 。
4、强身健体
(1)阿胶排骨
阿胶30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体 。
2芦笋汁阿胶牛奶
绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升 。1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升 ， 备用 。2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮 。3、兑入煮沸的牛奶，离火 。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成 。
营养保健品之阿胶的功能用于血虚萎黄，眩晕 ， 心悸等 。为补血之佳品 。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用 。
用于多种出血症 。止血作用良好 。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜 。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点雪》治肺破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤治先便后血 ， 配伍白芍、黄连等 ， 如《医林集要》阿胶丸治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤 。
用于阴虚证及燥证 。能滋阴润燥 。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、杏仁等，如清燥救肺汤，治热病伤阴，虚烦不眠，配白芍、鸡子黄等，如黄连阿胶汤治热病伤阴，液涸风动，手足瘈疭，配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等，如大定风珠 。
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