这里我们格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，我们可以肯定的一点是，在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了 。不过要注意的是要冷水下锅哦！
水煮皮皮虾的营养
皮虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，比鱼、蛋、奶都要高出几倍甚至十几倍 。不过，皮皮虾中所含有的氨基酸含量比鱼低，但好在它氨基酸的结构比较均衡 ， 且极易被人体吸收 。
同时，皮皮虾中的脂肪含量很少，同时含有能够降低胆固醇的牛磺酸，加上镁元素调节心脏的作用，对预防心血管疾病很有好处 。不过皮皮虾自身的胆固醇含量较高 ， 这点需要注意 。
另外，皮皮虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A ， 这些营养素在人体的生理活动中都起到了不可或缺的作用，有助于增强人体免疫力、缓解神经衰弱和消除时差症 ， 可用于病后恢复及治疗阳痿早泄等疾病 。
###其它资料参考###1、凉水煮大虾，等水开了以后再煮3 -4 分钟最好 。
2、用料:姜： 4片；料酒 ：2滴；盐：一小勺；酱油：两滴 ； 葱花：少许 。
3、虾洗干净，虾线挑干净 ， 姜片备用 。
4、放入姜片，葱花，料酒，盐腌制15分钟 。
5、把虾放进锅内，放水没过于虾，后用锅盖盖着 ， 待水烧开后，再煮3 -4 分钟 。捞起装盘，可用酱油沾着吃 。
###其它资料参考###1.水煮大虾一般煮3-5分钟左右 。
2.如果大虾的个头较大，则需要煮5分钟左右 。
3.如果大虾的个头较小 ， 则一般需要煮3分钟左右，煮至大虾变红即可 。
4.注意煮虾的时候一定要把虾煮熟煮透，否则不能杀死虾含有的细菌，食用后会对身体产生不利的影响 。
###其它资料参考###般煮虾，不要和冷水一起下锅，这样虾的营养都跑到水里，虾子本身不新鲜 ， 所以要等水开之后放下，煮十分钟 ， 因为虾本身带有细菌，煮虾时要少放水，大约是虾斤数的1/4就可以了 。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间 ， 如果虾的个头比较?。话?-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了 。
虾的食用禁忌
虾不可以与含有鞣酸的水果同食 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。做水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可 ， 小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻 ， 解冻后按照大小决定煮的时间 ， 最后别忘了 ， 冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥 。
###其它资料参考###水煮虾3-5分钟能煮熟 。
水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜 。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净 ， 用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺 ， 冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅 ， 再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可 。
虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。虾按出产来源不同 ， 分为海水虾和淡水虾两种 。
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