虾清水煮多久可以吃 _皮皮虾

水煮虾要煮几分钟？？

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水煮虾3-5分钟能煮熟。
水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可。
虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。

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水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:
材料:大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。
1.将准备好的大虾用清水洗净待用。
2.锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。
3.把切好的姜直接撒到锅里。
4、并倒入适量的料酒。
5.然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟。
6.拿起平底锅，装盘。
###其它资料参考###虾煮5到10分钟可以吃。白水煮虾，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小2-3分钟即可，虾变红说明已经熟了。
煮虾的步骤
首先是备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皮皆可。向煮锅中加水。直至没过虾仁，将水煮开，将虾倒入锅中，确保水能没过所有虾。煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。只要看到锅中冒泡，就可以了。
盖上锅盖，等待虾体变色，最好能让虾继续留在锅中5至10分钟，熟透了之后会变粉色。将虾捞出过滤。将虾沥干后，可以在其适当降温后将虾皮剥掉。
冷水煮虾易丧失口感。因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热，直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴，不Q弹也不好吃。冷水煮虾易破坏营养。由于虾肉内蛋白质均不耐热，另外久煮虾易产酶，而酶会同时消耗掉部分营养，因此冷水煮虾会破坏虾肉部分的营养，导致营养浪费。
做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾。煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强。在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜。

###其它资料参考### 皮皮虾清水煮几分钟熟
皮皮虾清水煮几分钟熟，很多人喜欢吃皮皮虾，皮皮虾肉质好，皮皮虾还有另外一个名字，叫做虾蛄。它不和其他虾类一样生活在深海里，它生活在礁石的裂缝里或者浅沙滩上。下面看看皮皮虾清水煮几分钟熟。
皮皮虾清水煮几分钟熟1皮皮虾煮3分钟就可以吃了。在水还没有开的时候就下锅，然后放入姜片和蒜段，还要一点白酒，水开之后3分钟左右的时间，就能拿出来了，这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的，里面的肉个头也是很大的。
煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮烂，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳。皮皮虾煮起来一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老。
皮皮虾煮多久才熟
【虾清水煮多久可以吃】 一般8-20分钟左右。
煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。