【海蜇怎么保存要冷藏吗 海蜇可以保存多长时间】
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海蜇怎么保存要冷藏吗腌制法将海蜇从市场上购买回来之后，不要接触淡水 ， 直接将它放入一个小坛子中 ， 并且用食盐一层一层的堆积上去，最后用盐封口，将之密封起来 。
浸泡法若是500克的海蜇 ， 那么就需要准备50克食盐和5克的矾，将它们用温水融化冷却之后 ， 直接倒入坛子中，一定要淹没海蜇 ， 随之将其密封 。
注意：腌制海蜇的坛子一定要是干净的 ， 而且海蜇不适合和其它的海产品混合存放，很容易导致腐烂，应该各自保存 。
海蜇可以保存多长时间海蜇若是用食盐水浸泡保存，保存的时间可长达几年以上，若是没有食盐 ， 那么保存4天左右就会变质 。因为食盐可以有效防止微生物细菌的滋长，那么海蜇就很难变质腐烂了，若是没有食盐并且没有做好杀菌的工作，海蜇就很容易腐烂 。
海蜇存放什么温度海蜇体内的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的环境需要有水，否则就会造成海蜇流失水分，影响到口感 。存放海蜇的温度也是十分重要的，若是温度高于30℃ ， 那么海蜇的细胞结构就会遭到破坏，口感就会变软，若是低于25℃的温度，海蜇可以长时间保存，并且保持它该有的温度 。
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