1、第一步把南瓜洗干净 。
2、然后去皮 。
3、用刀把南瓜切块 。
4、放入电饭煲蒸20分钟 。
5、时间到后取出，完成 。
注意事项：
蒸南瓜之前去除南瓜皮，这样蒸出的南瓜口感更好 。
###其它资料参考###用料
南瓜
大米
火腿丁
南瓜蒸饭的做法
准备好嫩南瓜、大米、
南瓜洗净，从蒂部挖去，掏出瓜瓤
提前将大米洗净，浸泡30分钟，沥干水分根据个人口味加入盐，火腿?。蚶俺Χ? ，肉丁都可以搅拌均匀倒入南瓜中，加入适量冷水一般米上一指就可以
锅中加冷水，(太大的南瓜要把南瓜用锡纸或保鲜膜包起来防漏水米饭夹生)
把南瓜放到盘子里 ， 盖上瓜盖(用牙签固定好)，隔水蒸10分钟(我用的高压锅没有高压锅开锅蒸20分钟就好
南瓜蒸饭的做法 步骤1
最后出锅时撒上一点香葱点缀一下嘻嘻南瓜蒸饭的做法 步骤2
小贴士
烹饪技巧
南瓜为发物，服用中药期间不宜食用
南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀
糖尿病患者不宜食用含糖量高的嫩南瓜
营养功效
俗话说，药补不如食补 。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能 。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力 ， 防止血管动脉硬化，被视为特效保健蔬菜 。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美 ， 尤其对女性，有美容作用
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率 ， 使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空 ， 控制饭后血糖上升 。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起 ， 使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降 。因而南瓜有降糖降脂佳品之誉
南瓜的营养成分较全 ， 营养价值也较高 。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高 。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率 ， 使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升 。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降 。因而南瓜有降糖降脂佳品之誉 。多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力
###其它资料参考###食材
换一换食材
南瓜
半个
白米饭或糯米饭
1碗
红糖
20g
冰糖
4块
方法/步骤分步阅读
1
/6
首先，将准备好的南瓜洗净去皮，中间的瓤掏干净，备用 。
2
/6
然后，准备好蒸好的米饭一碗，若是喜欢软糯的口味，可以使用糯米饭，喜甜可在米饭内放些糖 。
3
/6
然后 ， 将米饭放置到南瓜的空心内 。
4
/6
准备好一个比南瓜大一些大容器，将南瓜米放进容器，上锅大火蒸 ， 若是有农村烧火的大锅，味道更佳 。
5
/6
大火蒸约计20分钟，即熟 ， 关火径直，另炒锅起火放油，待油热后放入准备好的红糖和冰糖 ， 小火慢熬，一定注意小火，不要把糖熬糊了 ， 待糖熬到都是泡泡的金黄色，就成了 。
6
/6
熬糖的同时，南瓜饭起锅，将盛放南瓜的容器倒扣到盘子上，这一步骤比较考验然，一是容器比较热 ， 另一个，扣不好容易把南瓜弄坏，影响美观 。扣好后用刀将南瓜切开几个小口，将熬好的糖浆浇到南瓜上，美味即成 。
注意事项
注意浇糖时要趁热，并且慢慢浇 ， 此道菜也要趁热吃，否则糖浆一凝固就逊色了 。
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