###其它资料参考###我是裴师傅私厨，很高兴回答这个问题，牛黄喉可以红烧，做出来也好吃 ， 先锅内加入冷水，倒入牛黄喉，加点姜片和料酒去腥 ， 水开即可捞出用凉水冲洗干净 ， 沥干水备用 。起锅烧油 ， 加入姜片，八角桂皮干辣椒和火锅底料 ， 豆瓣酱炒香 ， 倒入开水，放入牛黄喉，水要盖住牛黄喉，加盐 ， 生抽，生抽，少许白糖，盖上锅盖焖煮1个小时，看汤汁不多时撒上葱段即可出锅 ， 这样做出来的牛黄喉色泽金黄 ， 入口脆嫩 ， 令人食欲大开 。希望我的回答能帮到您[握手][握手][握手]
可以红烧的 ， 必须先将牛的黄喉煮熟然后再红烧
首先很荣幸能够回答你的问题，黄喉可以红烧吗？答案当然是可以的，那具体怎么做呢？我就来说说吧？
1将黄喉用剪刀从中间剪开，把多余的油脂去掉 。然后放入锅中沸水进行焯水2到3分钟，将它的腥气和血水焯掉，然后滤干 。切成菱形片备用 。
2.准备适量的辣椒 ， 花椒果，姜蒜片，葱段 ， 备用 。
3将锅烧热倒入菜籽油，放入辣椒，花椒果 ， 姜蒜片 。爆出香味 ， 然后倒入切好的黄喉 ， 加入生抽酱油，精盐，胡椒粉，调味 ， 直到口感纯正为止 ， 然后翻两分钟 。加入适量的红油，和葱段 。再次翻炒均匀 ， 即可装盘上桌 。
希望我的回答能够对你有帮助！
当然可以
建议炒，如果喜欢红烧也是可以的 。
很高兴回答您的问题，
当然可以，而且非常美味，
牛黄喉改刀成块状或者长条状，
准备配料，竹笋片和香菇作为配料 ，
牛黄喉提前用水煮至二十分钟左右 ， 能用筷子扎动就行 ， 捞出改刀，
锅里加入少量的食用油，加入大料，葱姜蒜爆香 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 老抽，盐，味精 ， 鸡精，白糖和少许的水，
把改好刀的黄喉和香菇竹笋片放入锅内，烧制五分钟左右，加入少量的水淀粉，收一下汁即可 。
一道美味的红烧牛黄喉完成，
希望可以帮到您
###其它资料参考###黄喉分猪黄喉和牛黄喉，黄喉在火锅店，哪可是宠儿，在四川的火锅店里吃饭属于必点菜品，但家里吃 ， 烫火锅就有点不现实了，所以，炒黄喉和拌黄喉，是家庭里常见的做法，但爆炒一般需要大火力，爆炒速度要快 ， 成菜口感才会脆嫩，很多时候，家里做菜，最难搞的就是火力不够大 ， 爆炒不出一些特别的食材，做为一个吃货的我来说，有条件要上，没条件也要上，大家试试我的做法吧，一样的脆嫩 。欢迎进入柒把刀的美食世界 。
上面说到火力太?。皇屎媳矗梢? ，步骤分开来做 ， 黄喉焯水一次焯好 ， 家里做菜用“宽油” ， 相信没几个人会长期用，小编的方法，就是先炒配料，焯好黄喉，调好味汁，三步成菜，一样的嫩脆 。别走开，下面进入实际操作 。
双椒爆黄喉食材：黄喉、青红椒、大蒜、姜、干青花椒、葱白 。双椒爆黄喉、三步成菜、一样的嫩脆好吃！
双椒爆黄喉做法：1、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用 。双椒爆黄喉、三步成菜、一样的嫩脆好吃！
2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉 。双椒爆黄喉、三步成菜、一样的嫩脆好吃！
3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感 。双椒爆黄喉、三步成菜、一样的嫩脆好吃！
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