科研团队用老白茶水提物的抗炎降火作用研究，研究采用二甲苯诱导获得以肿胀、渗出等为主要指标的急性炎症的小鼠耳廓肿胀模型，探讨老白茶(8年)对小鼠耳廓肿胀程度的影响 。致炎后各组小鼠右耳立即出现高度红肿现象 ， 给小鼠喂饲福鼎白茶低、高剂量，和王老吉对照组、阳性对照组、模型对照组相比，各处理组二甲苯所致的小鼠耳肿程度均受到一定的抑制 。老白茶高剂量组消肿效果最明显，抗炎效果明显优于王老吉饮料 。
延伸阅读：市场上老白茶现状
在如今的白茶市场，10年老茶已经成为一道灰色的风景线 。老白茶 ， 即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年在多年的存放过程中 ， 茶叶内部成分缓慢地发生着变化 ， 香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温 。
即便白茶渐热如今日 ， 仍然是小品类茶，占比不足1%，更何况十年之前？2006年，福鼎白茶在多方力量推动下方才兴起 ， 产量本身并不高 。有数据显示，2000年之前的福鼎白茶产量在1000吨左右 。当然，如果这1000吨能在国内流通起来，也不算太少 ， 但问题恰恰是当时的.白茶主要用于出口，换取外汇 。欧洲人在喝红茶的时候，喜欢加入一点白茶，此后百余年时间里，福鼎白茶主要用于出口港澳、东南亚、欧洲等地区 。
目前在市场上 ， 出现了不少饼状的老白茶产品 。那些号称存放了十年以上的白茶饼，很值得推敲怀疑 。因为白茶是模仿普洱茶的工艺进行压饼，是近七八年的事 。而且有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价 。
据了解，真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质 。但市场上的一些“老白茶”可能并不那么纯天然 。近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶 。就是通过制造高温、高湿、通风不畅的环境 ， 人为加速茶叶陈化 。但这样的茶叶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭 。
老白茶身价激增，让人不禁联想起2007年普洱茶“价格风暴” 。“是有点像，但还是不太一样 。”一位白茶茶商认为，当年的普洱茶“价格风暴”好似炒股票 ， 不论质量，哪怕茶叶还未到，价格就已飙涨，但如今的老白茶，还是要看质量和年份，真正好的茶价格涨幅才高，所以理性成分大一些 。10年之前的老白茶，有些藏家手里是有一些的，但不愿出手，流通不起来，这也算是市面上少有真正的10年老白茶的原因之一 。
###其它资料参考### 老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和，当然 ， 老白茶的冲泡方法不能和新茶一样，那么老白茶应该如何冲泡呢？下面是我为大家整理的老白茶的正确冲泡方法，欢迎参考！
老白茶的正确冲泡方法 1一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤 。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好 。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水 ， 然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒 。
3、冲泡：冲泡的水温宜高 ， 手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低 ， 不能对着茶叶冲 。
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平 ， 到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝 。
相关经验推荐
- 老白茶是什么东西
- 老白茶什么味道
- 老白茶什么时候做成饼的
- 白茶茶饼怎么取茶
- 什么茶能煮
- 白金岁月茶怎么样
- 老白茶怎么泡 如何泡老白茶
- 老白茶用煮有什么好处
- 老白茶怎么来的
- 老白茶产地是哪里最好 老白茶主要有哪些产地