高潘壶适合泡什么茶( 五 )


而对于泥料方面 , 乌龙茶是极为适合朱泥类等结晶度高的紫砂泥料,因为结晶度高的透气性会稍弱,但是聚香扬香的性能会大大提升,但又不失透气性 。
器型方面适合,肚大、口小的圆器,因为乌龙茶茶叶基本呈卷球状,圆器能更好的让茶叶舒展,并且圆形壶壁也能让茶和水在壶内充分的旋转结合,更好的释放茶香 。
3、红茶
红茶属于是全发酵的茶类,像宜兴红茶、祁门红茶、正山小种等等等等 , 这类茶泥料则是偏向于紫泥和朱泥,泥性温和,并且也能够聚香释放茶本身的口感,层次分明 。
器型方面基本是没有要求,因为红茶属于是最为适泡紫砂壶的茶类,正常的器型都极为的适合,所以可以根据自己的眼光和喜好去选择 。
4、黑茶、普洱
黑茶、普洱其实喝的壶友还是很多的,像这类茶基本都有着一个特点,就是越放越香,越陈越香 。
为什么要用紫砂壶去冲泡这类茶呢,因为紫砂自带吸附性,能把这类茶的陈味、涩味吸附,让茶汤滋味更醇 。
泥料和器型方面一般是建议紫泥或者底槽清大容量作品 , 泥性内敛而温和,不夺茶香 , 发茶性极佳,并且大容量能让大叶茶更好的舒展,茶与水充分交融,突出茶的醇厚口感 。
5、黄茶
黄茶算是轻发酵的茶类,像君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等等 。
像这类茶其实最佳的是紫泥类的作品,紫泥泥性温和,并且透气性和聚香性都极为优良,即使闷泡也不会失去茶本身的滋味,能更好的让茶叶散发茶香 。
器型上其实是和乌龙茶的.较为相似,像思亭、西施、梨形这类都是非常不错的选择 。
6、白茶
白茶喝的壶友还是很多的,白茶在制作时是不需要经过杀青和揉捻的 , 只需要经过文火或者晾晒,这样才使得白茶茶汤黄绿清澈,茶香清醇清淡 。
器型方面建议选择浅口或者是高身筒,如果喝的是新茶,那么扁腹大口的最为合适,如果是老茶,那么一定是高身筒的慢慢发香滋味更浓 。
总结,其实紫砂作品是适用于全部茶类的,而其中当你不知如何选择的话 , 那么一定是紫泥类的作品 。
紫泥类的适茶性最广,不挑茶,并且泥性极为温和,能更好的和茶进行交合 。
什么茶用什么壶泡比较好2大红袍紫砂壶适宜泡乌龙茶、黑茶、红茶,大红袍紫砂壶是指用宜兴的大红袍泥料制作的茶壶,其茶壶盖子比较严密,壶的内壁比较粗糙,因此具有很强的透气性和吸附力,用来泡铁观音、黑茶、熟茶亦能够很好地储存茶香 , 同时泡出的茶汤也更加馥郁醇厚 。
紫砂壶的优点与特质:
1、由于大红袍紫砂壶的壶嘴比较小 , 盖子比较严密,壶的内壁比较粗糙,能够很好地储存茶香,因此使用大红袍紫砂壶泡茶 , 茶汤馥郁醇厚 。
一件大红袍紫砂壶用久了之后,壶的内壁会出现棕红色的茶锈 , 用得越久,内壁上的茶锈就会越多,因此泡出来的茶汤就越香醇 。
并且已经使用很久的紫砂壶 , 只倒入沸水而不加茶叶,依然会散发出好闻的茶香,其他茶具是不会出现这种情况的 。
2、由于紫砂壶的表面并未施釉,存在细小的气孔,因此具有很强的透气性和吸附力 , 这也是普通茶具做不到的 。
紫砂壶能够使茶叶中的物质持续遇热挥发从而产生浓郁的茶香,而且紫砂壶有“盛暑越宿不馊”之美誉,它有一定杀菌作用,能够延缓茶汤的变质,保持茶汤的色味 。
3、由于内壁有不少微小的气泡,气泡里蕴藏着不流动的空气,因此大红袍紫砂壶具有很好的保温性,使用大红袍紫砂壶泡茶 , 保温时间比较长 。

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