红曲米红枣粥怎么做好吃?红曲米红枣粥的功效与作用？ 红曲米红枣粥很好喝的养生粥类,那么红曲米红枣粥应该怎么做才好吃呢?红曲米红枣粥的功效和作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!
红曲米红枣粥怎么做好吃1、食材
红曲米200克,红枣50克,桂圆干50克.冰糖适量.
2、做法步骤
1、准备食材,红米、大枣、桂圆、老冰糖,将桂圆去壳取肉,大枣洗净.
2、将红米轻轻洗两遍后放入锅中,加足够的水,大火煮沸腾后转小火熬.
3、大约25分钟,粥变浓稠后加入大枣和桂圆,继续熬煮20分钟后,加入老冰糖,煮至冰糖融化即可,冰糖也可以用红糖来代替.
功效
红曲米含有多种营养成分,尤其铁质含量最为丰富,与红枣、桂圆同吃,有补血、益气、强身的功效.
红曲粳米粥食材:红曲米30克,粳米100克,红糖少许.
做法:
1、将红曲米、粳米分别去杂质,用清水淘洗干净.
2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入红曲米,用文火煮至粥成,加红糖调味,即可供食.
功效:此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症.
红曲的功效和作用1. 近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素可阻止生成胆固醇
2. 红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素
3. 红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效.
红曲食疗作用:红曲味甘性温,入肝、脾、大肠经
具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效
可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症.《本草求原》认为"凡七情六欲之病于气以致血涩者,皆宜佐之".
红曲做法指导:1. 在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作
2. 可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作
3. 可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色.
食材明细
红米
适量
小麦
适量
红薯
适量
清淡
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红曲米红薯粥的做法步骤
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：11小麦与红米都需要提前浸泡 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：22红麴米只需清水略洗捞起备用 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：33红薯切大块备用 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：44将浸泡好的小麦与红米先放入锅内 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：55注入适量清水盖上锅盖大火煮沸 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：66我家用的是电炉子 ， 煮粥有个省电方法就是大火煮沸约五分钟后熄火 。看看这个时候的米是这个状态 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：77让锅继续在电炉上受余热，约半小时或更长一些时间，再打开锅盖一下，米都开花了 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：88这个时候再打开炉子继续大火煮 ， 然后加入红麴米 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：99煮沸约数分钟 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：1010倒入切好的红薯煮沸一会 。
红曲米红薯粥——更加适合女性的健康粥品的做法步骤：1111熄火，继续利用电炉的余热让粥焖着 。
相关经验推荐
- 九世之乱什么意思 商朝九世之乱是怎么回事
- 黑米饭吃了有什么好处
- 做戚风用什么样的白糖
- 小孩学做家务有什么好处 培养小孩学做家务的好处有那些
- 月子吃什么下奶最快 坐月子吃什么下奶最快
- 怀孕初期便秘吃什么 怀孕初期便秘吃什么最有效
- 红鸡蛋用什么染 红曲
- 三炮台的茶叶是什么茶
- 鸡肉和豆腐怎么做
- 鸡肉和藕怎么做好吃吗