###其它资料参考###1、小枣750克 ， 白糖175克，玫瑰酱100克，冻粉10克 。
2、用水将小枣洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核 ， 再放入铜锅中，加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱水，上火炒20分钟左右 。
3、将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内，并用一张光滑的薄纸盖在上面，放通风处晾三、四小时，晾透即成枣泥糕，放入冰箱待用 。
###其它资料参考###枣泥糕怎么做 ， 手不沾面，香甜暄软，好吃易操作呢？枣糕该是传统点心里边较为受人欢迎一种了 ， 不但味道好，营养成分也很丰富 。吃着松松软软的，美味可口 。今日小编来分享枣糕制作方式 ， 流程简易，并没有繁杂的添加物，吃着更放心，非常适合做完后当早餐 。需要食物：大枣180克、生鸡蛋、老红糖、芝麻、酵母菌3克、中筋粉200克制作步骤
第一步大枣清理干净后，除掉枣胡，随后倒入小奶锅中，再倒入未过枣的清水 。开中火煮10分钟，水焯干便马上熄火 。
第二步把蒸好的大枣放进破壁机中弄成细腻枣泥（可以直接用擀面杖捣烂），随后倒入碗中 。
第三步待枣泥稍稍冷后，打进1个笨鸡蛋和一勺老红糖，用筷子搅拌；再倒入3克酵母菌，搅开后放入65克清水并翻拌 。
第四步往碗里分批添加约200克多中筋粉，每一次添加后都需要翻拌后加上下一次，充足拌成无小疙瘩的面糊，随后盖紧保鲜袋醒发40分钟 。
待面糊容积显著增大，用筷子搅拌排气管；在烤盘里铺平锡纸，并把排窝火的面糊倒进来刮平，二次醒发至容积显著上升，再在表面上撒上一层芝麻 。（视频里二次醒发约使用了25min）
电烤箱事先上下火150度加热5min，并把烘烤盘放进电烤箱中高层，上下火150度烤40分钟就能 。取下后晾凉并切成小块，就可以开吃 。
制做关键环节：去枣胡的时候不要着急，一定要注意不必划伤面糊的醒发时间与温度相关，温度大时醒发时间较短，请结合实际情况略作调节 。以上是枣糕制作方式了，不用和面，也不用打发鸡蛋，制做也是十分快手 。如果你也喜欢，热烈欢迎试着，制做通过率非常高哦！
###其它资料参考###1、红枣洗干净去核 。
2、倒入沸水中煮熟 。
3、煮20分钟 。
4、捞出 。
5、放入筛中碾压 。
6、筛出枣泥 。
7、起锅烧油，放入红糖 。
8、放入枣泥继续翻炒 。
9、期间可以筛入一点生粉 。
10、放一点盐 。
11、炒至质地细腻，就可以盛出放凉了 。
12、将山药切断 ， 用大火隔水蒸熟 。
13、去除外皮 。
14、压成泥 。
15、在山药泥中加入白糖、酸奶，搅拌均匀 。
16、揉成团状 。
17、再搓成一个个小面团 。
18、用手捏成片 。
19、包入枣泥 ， 收口搓圆 。
20、在手上蘸一点米粉 。
21、放入模具中，压成形状 。
22、倒扣过来 。
【枣泥糕考多久】
23、枣泥山药糕就做好了 。
###其它资料参考###枣糕是春节必不可少的食物 ， 有着丰富的营养价值 。下面我给你介绍一下枣糕的做法大全 。
枣糕的做法大全——红枣赤砂米糕
粘米粉50克，糯米粉50克，黑提15克，哈蜜红枣15克，赤砂糖20克 。
红枣和黑提事先用温水浸泡至软 ， 红枣去核切成碎 。将糯米粉和粘米粉混合，加入约70ML的开水 。搅拌成颗粒状，加入赤砂糖 ， 继续搅拌，混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可 。
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