枣泥糕考多久 _枣泥

枣泥糕的做法？？

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材料：
面粉、自酿桂花蜜，少许色拉油，牛奶，鸡蛋，红枣，蜂蜜
鸡蛋：润燥，增强免疫力，护眼明目
红枣：安神，补脾胃，辅助降血脂
枣花蜜：补脾胃，润肺止咳，解毒
步骤：
（一）先把红枣洗了，最好是泡一个小时，放锅里隔水蒸，大约半小时（此时可是满屋的枣香?。?
（二）蒸好后去核，碾碎（最好能去枣皮，这样吃起来就细腻），再到锅里蒸15分钟，再碾，总之要细腻
（三）打两个鸡蛋，也可以是多个，个人喜欢，蛋清蛋黄不用分离，打成起泡，加15ML牛奶（我因家里没有纯牛奶，用的黄金奶）,继续打，打的时间要久点，泡泡越多越好。
接着再加面粉，加自酿的桂花蜜，枣泥，加一小勺色拉油（古时用的是猪油哦）开始搅拌，面粉不要一次性加足，要搅拌一下，加一下，直到你准备的面粉加完为止。此时你要顺时针，逆时针的一直搅拌，直到没有粉粒，搅拌的时间越久，蒸出来的糕越松软，我大概搅拌了20分钟。直到你挑起来有点往下掉为止。
此时，桂花的清香加上枣香，奶香，把自己给香醉了。（不能太湿，也不能太干了，自己酌情把握，如果你喜欢吃甜点的可以加白糖，我家不喜欢太甜，我只加蜂蜜。）
（四）把打好的粉倒进可以蒸的容器里，我选择的是一个方形的玻璃盒子，面糊装盒子7-8分满为宜，大家也可以用做蛋糕的磨具一个个摆放入锅蒸（这里要注意在容器的四周要涂点色拉油，以便蒸好容易脱模）。
（五）放入蒸锅，隔水蒸，大概半个小时以上，中间不能打开锅盖，熟后，冷却温热一会脱模，切成自己喜欢的形状，我比较懒切成了方形。最后摆盘，泡上一杯咖啡，中西合璧?。部梢缘诙煸僬羧扰渖吓Ｄ痰痹绮? ，非常的健康。
等待过程中，因为实在太香，毛毛一直嚷着几时能吃了。嘿嘿。。。。。（这里要提醒一下，既然是自己的纯手式食品，食材一定要原生态，鸡蛋选用土鸡蛋，蜂蜜为原蜜，红枣也是有机的等，好食材才能做出好东西）

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红枣发糕的做法
首先将红枣去掉核，然后放到料理机里面，在料理机中加入少量的水，将红枣打成浆，然后将面粉和玉米粉进行混合，在酵母中加入少量的温水将其溶解，然后将打好的红枣及酵母都倒到搅拌好的面粉中，再加入适量的水将其和匀，然后放到铺在布的蛋糕模具中，将它发酵到两倍大的时候，开火蒸大约四十分钟左右，然后装完之后开锅盖出锅之后放到架子上，晾凉之后发糕就做成了。
红枣发糕的窍门
很多朋友平时做红枣发糕的时候，可能并不是很成功，口感比较粘，而且也没有蓬松感，一般来说有两个主要的原因，要么就是面和的比较?。?这样的话就非常容易出现比较黏的现象，需要注意的是平时做发糕的时候，面糊一定要非常的稠这样才能成型，不可以用那种流动性比较强的面糊来做。如果太稀的面糊的话，里面的水分含量就比较多，这样蒸出来的发糕也不会显得比较蓬松，另外还有一个可能是因为蒸的时间不够，一般来说，蒸发糕的时间和发糕的大小成比例的，而且蒸发糕的时候一定要将发糕放在容器里面蒸。这样蒸发糕的时候，时间肯定会需要很久，建议大家一定要等到发糕完全蒸熟蒸透之后再拿出来吃。另外发糕需要等到水烧开之后，再放到蒸锅上开始蒸，这样能够让发糕很快的定型，不容易塌陷。