蒸红薯需要多长时间
这个比较难说，是蒸三个五个还是十个八个?是用煤气灶还是用光波炉?一般会根据自己的红薯量和炉火的情况作适当配比的这就不说了 。给个诂计时间，一般水滚开以后即有蒸汽冒出以后二十分钟就行(光波炉微波炉除外，它的说明书有说各种做法的时间，蒸红薯应该和蒸曼头时间一样)，量多就适当延长点时间 。红薯个大的用刀一个破成两个容易蒸 。开始用大火冒蒸汽后用中火 。
要看多大块了，如果太大 ， 也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的 。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了 。蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净 ， 去皮 。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源 。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可 。最后将蒸好的红薯盛盘 。
蒸红薯要用大火还是小火
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头，大的就蒸久一些 ， 小的就蒸快一些)即可 。但是要注意的是，在蒸红薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感 。
红薯煮多久可以熟
红薯熟的时间的长短和煮的方式有关系 。
一般用高压锅煮红薯，是10~13分钟就完成 ， 味道不错，能保住原来的甜味，用家里的锅放水煮，是20~25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜 。还有一种方法就是用微波炉烤 ， 是30~40分钟 ， 味道鲜美，又香又甜 。看红薯是否熟透，可以用一根筷子插入红薯，如果能插进去，没有遇到阻碍，那就是煮熟了，还有一种方法是戳一戳红薯的表皮 ， 如果凹陷下去，很软 ， 说明红薯也熟透了 。值得注意的是，半生不熟的红薯不要吃，不仅口感不好，还容易出现腹泻的症状 。
###其它资料参考###8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了 。
如果更大一些就要蒸30分钟以上 。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
一般情况下 ， 蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后 ， 将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟，具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些 。
###其它资料参考###如果将红薯整个放入 ， 以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟 ， 而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯，则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟 。
红薯属于高淀粉食物 ， 其果肉水分少 ， 不易熟，根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间 。如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯 ， 则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟 。
判断蒸的红薯有没有熟 ， 只需用筷子扎一扎，如果能够轻松的扎透，说明已经熟透了 。再关火焖3到5分钟，这样蒸熟的红薯会更加香甜美味 。大块的红薯，可以将其改刀切块，切成大小均匀的形状再去蒸 。
【红苕蒸多久才熟】 想要红薯能在短时内快速被煮熟的话，建议可以使用高压锅来煮，因为高压锅内压力较大，这样食物就能在短时间内变熟 。另外如果是直接用热水煮红薯的话，红薯就能更快的受热 ， 从而就能更快的被煮熟 。
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