干金耳要泡多久 _冰糖

黄耳要泡多久(黄耳泡发了可以放多久)？

文章插图
1、黄耳要泡多久。
2、黄耳浸泡多长时间才可以用。
3、黄耳泡发了可以放多久。
4、干黄耳泡水泡多久。
1.黄耳泡发的时间和温度有一定的关联，夏天会短一些，冬天会长一些，基本时间都在1~2小时之间，我们在将黄耳泡好之后即可加水煮制，期间加入白糖，熬制汤汁浓稠就可以盛起来饮用了，对我们的身体有一定好处。

文章插图
更多精彩，请点击上方蓝字关注！
金耳是我国特有的一种珍贵食用菌和药用菌，主要分布于我国西藏、四川、山西、江西、福建等省的林区，常生于栋树的朽木上。《本草纲目》记载:“其金黄色者可致癖饮积聚，腹痛金疮”，历来与人参、鹿茸并列，曾被视为“补益身心”、“转弱为强”、“延年益寿”的珍品。
金耳胶质细腻，清润可口，味香色美，营养丰富。金耳不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸的含量较高，还含有多种矿质元素、维生素等其他成分。总的来说，金耳的营养价值是优于银耳、黑木耳的。另外据文献报道，金耳多糖主要具有增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗血栓等作用，是调理身体当之无愧的最佳补品。
金耳一般使用冷水泡发
（大致需要8-12小时）
金耳是一种珍贵的野生菌，因为对生长环境要求严格，很难人工种植，因此产量稀少，大部分用于出口，国内市场上很少见。金耳闻起来有特殊的香气，富含胶质，口感比银耳更软一些，喜欢吃银耳的朋友一定也会爱上金耳。
金耳具有清热滋润、化痰止咳、调气定喘、平肝阳等功效，这碗羹用金耳和润燥的银耳、补心脾的桂圆、美白的杏仁搭配，滋润中兼补益，适合全家分享。
不法加工处理
为了让品相不好的金耳也能卖上好的价格，大多是商家会对金耳进行“美容”处理，熏硫染色极为常见。颜值虽高了但是丢失了食材的安全性。
一般来说，都会把金耳做成羹汤，炖软后调入冰糖或蜂蜜即可。利用简单的做法便可得到一碗兼具软糯口感和营养，且富有胶质的金耳羹，对于女性调理身体、改善皮肤状况都大有益处。
注意事项：孕妇不宜
扫码关注藏族牧民人
春赏桃花夏沐林海秋观红叶冬享阳光
欢迎您到林芝来！
###其它资料参考###一、黑木耳冷水泡发要泡3-4小时。
二、正确的泡发方法是：用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
三、不建议用热水泡发，因为用热水发，虽然泡发速度快，但是影响木耳涨发的数量和质量。
四、黑木耳的做法：黑木耳炒鸡蛋。
食材：黑木耳200克、鸡蛋4个、葱蒜适量、油和盐适量、胡椒粉和鸡精少许。
1、黑木耳用冷水泡发，洗净晾干。
2、将四个鸡蛋打入碗中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。
3、锅中热油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。
4、锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。
5、放入鸡蛋一起翻炒即可。
###其它资料参考###想必大家很多人都听说过银耳吧！银耳和木耳大家一定都吃过，也知道它们是常见的食用菌类。那么，关于金耳你又知道多少呢？金耳的颜色是金色的，“黄木耳”是“金耳”的同义词，金耳同是一种食材菌类，它是一种药食两用的菌类，营养丰富，药用功效出色，是食用菌中的精品！陕西汉中秦巴山区古语说：“家有金耳，黄金不换” 。足见其营养丰富，美味大方。下面厨师长为大家一起介绍“金耳”——