步骤3
然后将饼干放入铺有不沾布的烤盘中 ， 以180度上下火，中层烤约12分钟左右即可翻糖饼干的做法
步骤4
出炉后放在网架上，放凉备用翻糖饼干的做法
步骤5
将白色翻糖或混合有色素的翻糖揉软，擀开约0.2cm厚翻糖饼干的做法
步骤6
将剪好的模板覆盖在翻糖上翻糖饼干的做法
步骤7
用小刀刻出蛋糕形的糖皮翻糖饼干的做法
步骤8
隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均匀后，作为粘合剂用 。在饼干上涂一些粘合剂，然后将翻糖皮粘上，稍压即可～～然后就可以进行各种样式的造型创作了翻糖饼干的做法
步骤9
说一下小糖花怎么做：混合了色素的翻糖，先擀成薄片翻糖饼干的做法
步骤10
用模具刻出花形翻糖饼干的做法
步骤11
用圆球工具在海绵上延展花瓣，使其更自然翻糖饼干的做法
步骤12
点出花心即可翻糖饼干的做法
步骤13
玫瑰花：先将翻糖搓出一个水滴形 ， 细的那头冲上翻糖饼干的做法
步骤14
花瓣：用模具或者自己制作出一个上宽下窄的花瓣，花瓣宽的部分要薄，这样比较自然翻糖饼干的做法
步骤15
然后一瓣一瓣的粘上去 ， 每一瓣都压住上一半的1/2处翻糖饼干的做法
步骤16
这样玫瑰花就做好了翻糖饼干的做法
步骤17
另外，红色的蝴蝶结和紫色葡萄那个边框 ， 是用牙签沾了粘合剂在糖皮上画出图案，然后撒上彩色的糖粒，有粘合剂的部分，就粘上了糖粒，多余的我们就抖掉，这样图案就出来了翻糖饼干的做法
步骤18
###其它资料参考###用料
主料
无盐黄油100克
低筋面粉230克
细砂糖100克
鸡蛋1个
辅料
翻糖膏
适量
食用色素
适量
自制翻糖饼干的做法
1.
配料：
无盐黄油100克（室温） ， 低筋面粉230克（过筛），细砂糖100克，鸡蛋1个
烘焙温度：170度 ， 10分钟
翻糖膏适量，食用色素适量
首先制作饼干:
将黄油放入大容器中，加入糖粉，用搅拌机搅打至发白
2.
鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中 。一定要逐次加入，即必须加完一次鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二次 ， 防止油水分离
3.
打好的糊是这样的，有一定浓度 ， 不分离
4.
加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀 。搅拌的时候不要太用力，也不要搅拌过度，否则会导致最后的饼干发硬影响口感
5.
将搅拌好的面团包上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏至少半小时，也可以放入冷冻15分钟以上 。直到面糊变硬
6.
将冷藏变硬的面团取出，擀成约5毫米厚的薄片 ， 用饼干模压出形状 。
压好的饼干放在铺了油纸的烤盘上 ， 放入预热好的烤箱烘烤，170度 ， 10分钟左右
TIPS：饼干模具可在某宝购买
7.
首先制作幽灵翻糖饼干：取白色翻糖一块，使用擀面杖擀平
8.
用饼干模具压模
9.
压出形状，在饼干胚上刷少许清水，将压好的形状粘在饼干上 。
10.
染色黑色翻糖一块
11.
揉小球点在眼睛位置 ， 压实
12.
同样方法制作另外的眼睛和嘴巴 ， 幽灵饼干就做好了，是不是很简单？
13.
下面是南瓜翻糖饼干：
首先取白色翻糖一块染色橙色
14.
用擀面杖擀平
15.
用饼干模子压模
16.
压出形状
