家里也可以炸火腿肠吃，需要准备什么食材？？
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香脆且焦香的炸火腿，一下子就让我想起了读书时代，学校门口的那些小零嘴 ， 五花八门且美味廉价，一块钱的珍珠奶茶以及一块钱的炸火腿，下了晚自习，左右手齐开弓，边吃边喝边聊天，简直就是人生最快意的时刻！
今天突然想起小时候的味道，想要复制一下，虽简单却足够垂涎欲滴的炸火腿肠 。材料简单日常，步骤就是切几刀，扔进油锅炸，捞出来，蘸料调好随便蘸，简直就是懒人的智慧人生！
主要食材
火腿肠 8根，辣椒粉 一勺，孜然粉（孜然粒） 一勺，白芝麻 一勺，盐 一勺（调味勺）
方法/步骤
1.准备8根火腿肠，将外包装撕掉 。
8根火腿肠
2. 然后我们把火腿肠改刀切一下 。
改刀
3 .接着我们起锅烧油，油温6成热下锅炸 。
4.中火炸至外表金黄酥脆，炸到起疤吃起来会更香哦，捞出控油，放入盘中 。
下锅炸
【炸火腿都用什么好吃】5.接着来调酱料，一勺辣椒粉 。
辣椒粉
一勺白芝麻，
白芝麻
一勺孜然粉，
孜然粉
一勺（调料勺）盐 。
盐
6.泼上滚油，爆香调料 。油要多一些 。
爆香调料
7.均匀的涂抹在火腿肠上 。
涂抹
8.街边烤火腿肠就做好了 ， 真的太香了 。
成品
自己在家做干净又卫生，味道却完全不输外面小吃摊 ， 是不是超级简单！吃着脆香爽口的炸火腿肠，似乎有种回到过去时光的错觉，这一刻，安静而美好，回忆果然喜欢骗人感情呢！美好易逝，韶华易老，吃简单的美味 ， 过平淡的生活，知足且安乐，或回忆往昔，或铭记今朝！
【烹饪小贴士】
1、火腿肠就买最便宜的那种淀粉肠炸出来才好吃 。2、炸火腿肠的时候火候不要太大也不要太小，太大了炸糊了，太小了外皮又不够酥脆 。3.火腿肠切成图片那样，注意不要切断！尽量切得深一点，这样容易开花 。
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炸出来的火腿肠味道都一样，主要是酱料 。
可以用：辣酱（一般人都这么吃） ， 麻酱（不是麻汁酱，是用麻油+蒜+葱+麻汁酱+耗油+盐+香油等做成的酱），孜然（另外一种香味），红豆腐乳（有点咸），辣椒面（二般人都这么吃），煎蛋（早晨的最爱），面包片（早晨的第二爱）等等…………
###其它资料参考###如今生活条件好了，但每每想到童年的美食，还是忍不住想要吃 。这不，今天我就买了一包香肠回来解馋了 。
一起来看看这道油炸火腿肠的做法吧！
用料：
火腿肠，白芝麻，辣椒粉，孜然粉 ， 五香粉，生抽，蚝油，甜面酱，淀粉，盐，油 。
做法：
火腿肠去肠衣 。（做这种小吃，不要买太贵的火腿肠，太贵的香肠，油炸的时候容易溅油 。）
将火腿肠用竹签串起来，用刀在上面削几下，注意不要削断 。
锅内倒入一小碗清水，加3勺生抽 ， 一勺蚝油，一勺甜面酱，一点盐和五香粉，搅拌均匀 。(如果觉得比较咸 ， 可以不放盐 ， 根据自己的口味添加就可以了 。)
等锅内烧开后，淋入一点水淀粉勾芡 ， 出锅，装入碗中备用 。
锅内倒油，筷子放入油锅中 ， 周围会起泡泡，油温就差不多了 ， 放入串好的火腿肠炸制 。
炸到火腿肠变脆，用刀削过的地方 ， 火腿肠会开花，即可捞出 。
