###其它资料参考###黑豆可直接煮熟食用，也可以制成豆浆、豆腐等豆制品 。介绍几则黑豆食疗验方，以供参考 。
一、黑豆雪梨汤
【黑豆怎么样做吃最补肾壮阳】取黑豆30克，雪梨1～2个 。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟 。
每日食用两次，连用1个月，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效 。
二、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克 ， 红糖8克 ， 湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量 。将黑豆洗净后 ， 浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软 。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用 。本方可开胃消食、补肾抗衰 。
三、黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克，苏木15克 ， 鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量 。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟 。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣 。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可 。本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用 。
扩展资料
吃黑豆的注意事项
一、虽然黑豆有补肾的作用 ， 但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担 ， 所以肾病严重者不适合食用黑豆 。
二、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用 。
三、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食 。
四、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材 ， 因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等 。
参考资料来源：人民健康网_黑豆补肾活血 推荐三款药膳方
参考资料来源：人民健康网_黑豆也能当药用 如何用黑豆治病
###其它资料参考###1、煮粥
这也是利用补肾最简单的方法 ， 将黑豆用温水浸泡一夜后，然后再与淘洗清洁的粳米一同入锅，补肾加水适量 ， 熬煮成粥，加入红糖即可食用 。像这方法每天都可以食用 。
2、煮着吃
这种方法也是人们常用的方法，就是将黑豆清洗之后，放入锅里煮，然后撒些盐即可 ， 待熟了之后，就可以直接食用 。像此方法经常可以吃，平时看电视或玩电脑时都可以吃上几口 。
3、 当药方
即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》中记载煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目 。此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克 ， 青盐20克，首乌、枸杞子各25克 ， 同黑豆煮透去药，晒干服豆 。可以补肾治脱发 。
4、 制豆浆
这种方法是现代人常用的方法，先将黑豆洗干净 ， 在温水中泡7-8小时，等到其泡软之后，倒掉泡黑豆的水，再把黑豆放入豆浆机中 ， 就可以压榨成豆浆 。黑豆中有丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，不仅可补肾，还是养生之佳品 。
5、 黑豆乌鸡汤
这种是属于黑豆的菜谱 。将乌鸡宰杀去毛及内脏 ， 洗净备用 。黑豆放入铁锅中干炒直到豆子裂开，然后再用清水洗净，晾干备用 。再将何首乌、红枣、生姜分别冼净 ， 红枣去核，生姜刮皮切片，备用 。加清水适量于锅，用大火烧沸，最后再将黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，放进去，再改用中火继续煲，大约在3小时之后，就可加入适量的精盐即可 。这是补肾的良方，像其中黑豆、何首乌、乌鸡都具有补肾的效果，一起使用效果更佳 。
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