③口感
判断老茶的口感，需要很深的普洱茶知识储备 ， 以及非常丰富的喝茶经验 ， 了解普洱茶的各项滋味特征以及不同阶段的普洱茶口感特征 。
先说生茶，二十年以上的生茶，入口绵润细腻 ， 质感醇滑饱满，丝毫没有刺激性，温软甘甜，入喉如丝绒滑过 ， 极为舒适，二十年以上的熟茶，甜度极高，无丝毫苦涩，醇厚度好 ， 绵软糯滑 ， 清爽适口 。
如果是人为做仓的假老茶，至少在醇厚度和滋味的纯正度上就会大打折扣 。
④香气
香气是判断老茶一个非常直接而且重要的点 。
二十年以上的纯干仓老生茶，闻干茶饼会有很舒服的甜香，纯正清新，没有杂味，顶多有细微的仓味，这种仓味不是霉味，而是一种类似于老房子许多年没有被打开过的味道，扑面而来那一瞬间不见得好闻但绝不会刺鼻的让人想逃，这种味道，放在房间里几天就会散去，出现老茶的清香 。
如果做过仓的假老茶，打开棉纸包装 ， 扑鼻而来的霉味会让人不敢呼吸，也有一些早期湿仓过后来退仓 ， 在干仓中存放了几年的老茶 ， 这样的茶 ， 即便闻不出来，喝的时候也会有细微的霉味，再高明的做仓手段，只要茶饼受过潮，就会留下细微的霉味 。而且，干仓老茶的陈香是非常纯的 ， 当一口下去 ， 陈香会慢慢回升，沿着喉咙到呼吸间，产生的是清香的韵味，岁月的味道一点点释放出来 ， 有种阳光照在老木头上的温暖感觉 。
陈香的感觉是什么样呢？许多年没回去的故乡，土墙斑驳，阳光照在墙角 ， 小巷子里有奔跑的少年和狗，盛开的木槿花散发着清甜的香味，时光缓慢，转角处忽然遇到儿时玩伴，他笑着说，嗨，你也在这里 。就是这样的感觉，老茶最适合的品饮状态，三五老友围坐茶台共饮，或者夜深人静独自凭栏，就着月光喝一盏，往事纷沓而至，岁月婉转如歌 。
陈年的老茶，香气会因内含物质的转化而逐渐改变，二十年以上的老茶 ， 可能出现这些香气类型：参香、药香、樟香、枣香、糯香等 ， 这些香气和陈香交织 ， 此起彼伏层叠交错，风韵无双 。例如南茗佳人收藏的1998年老熟砖《似是故人来》，现在品饮，参香浓郁，陈香甘爽，沁口润心，品过之后周身如沐春风 。
⑤汤色
汤色的区分，如果是存在昆明自然仓的老茶，二十年以上的生茶，汤色橙黄微微偏红，晶莹剔透 ， 熟茶则是酒红色，和新茶时变化不大，但比起新茶，老熟茶的汤色极其清爽澄澈，闻着有干净的陈香，如同红宝石内敛而璀璨，极其诱人 。
老茶的鉴别，需要渊博的知识和深厚的品茶功底，或许还需要一些天赋，如今的市场 ， 老茶尤其混乱，比价格高更可怕的是高价买到劣质茶湿仓茶甚至假老茶，但实际上对于普洱茶来说 ， 新茶有新茶的味道，老茶有老茶风韵，各有所爱各取所需，实在无需为了追求表面虚荣而刻意追求老茶，适合自己的、健康的才是好茶，喝茶 ， 喝的是味，品的是韵，修的是心，随心，随性才是茶之真性 。
【注】关于普洱茶冲泡、保存等知识，请加高级茶艺师、评茶师董董微信：dydy200（长按复制）交流学习 。
?看完文章，喝杯茶再走咯 。
本图文来源于说茶网?
###其它资料参考###陈皮普洱茶不是简单的将陈皮和普洱茶混在一起泡 ， 陈皮普洱茶是经过很多道序制作而的的，所以市场上的陈皮普洱茶味道算是不错的，它融合普洱的甘甜 ， 同时也融入了陈皮想清香，所以陈皮普洱茶与单纯的普洱茶还是味道会好一点 ， 而且功效也多一些 。
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