鸡蛋该怎么吃补血？1、红糖水煮鸡蛋就可以补血，准备材料：鸡蛋，红糖，枸杞，红枣 ， 姜 。首先 ， 将鸡蛋煮熟 ， 剥壳备用，将枸杞 ， 红枣洗净 ， 姜切片备用 。
2、起锅煮水，放入鸡蛋 ， 红枣 ， 姜片，大火煮开 。
3、水开后，放入枸杞，继续煮两分钟，出锅前放适量红糖即可 。
扩展资料
红糖煮鸡蛋功效
1、调经活血
红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅 。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前喝一杯 。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯 ， 持续一星期即可有效改善 。
2、养颜美肤
鸡蛋黄中含有一定量的磷脂 ， 磷脂有乳化作用 。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱 ， 具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用 。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2，这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质 。
3、帮助分泌乳汁
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中吃红糖煮鸡蛋，能补充能量，增加血容量，有利于产后体力的恢复 ， 且对产后子宫的收缩，恢复 。还有利于恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用 。同时能缓解腹胀，腰紧的产后症状 。
4、健脾胃
红糖鸡蛋也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮 。红糖水具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效 。
参考资料来源：人民网-补血吃什么好？红糖煮鸡蛋补血养颜效果好
鸡蛋含丰富的卵磷脂，能营养脑神经，提高脑细胞的活性，能益智大脑 ， 增强记忆力 。蛋黄中的卵磷脂 ， 固醇类还有钙、铁和磷等微量元素能参与人体的代谢，补充能量 。含有的铁和优质蛋白质都是生成血红蛋白必不可少的成分 。
做法：先用锅加冷水 ， 把鸡蛋放进去煮五六分钟 。然后 ， 捞出去壳 ， 用牙签扎孔 。用锅加入水，放入当归 ， 黄芪，红枣，煮开，放入鸡蛋，煮几分钟 ， 再放入适量红糖 ， 即可 。黄芪能补气固表，托毒排脓，利尿，生肌 ， 当归黄芪鸡蛋汤有补气养血，暖宫的功效，很适合气虚的人服用 。
做法：方法如上，先把鸡蛋煮熟，剥壳，扎孔，然后放入加了当归，红枣的汤中，煮几分钟后，加入枸杞子，红糖，即可 。
方法：把老黄姜洗干净，剁碎，打入鸡蛋，放入适量猪油和食盐，搅拌均匀，放入蒸锅上蒸20分钟 。黄姜温经通脉，黄姜蒸鸡蛋适合体质寒凉，气血虚弱的人吃 。
###其它资料参考###鸡蛋要人命的六种吃法：生吃、隔夜吃、过量吃、加糖/加豆浆吃、空腹吃、煎鸡蛋、茶叶蛋，红糖煮鸡蛋补血 。
鸡蛋六种吃法要人命：
1、生吃
有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值 。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值 。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻 。
并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状 。
2、隔夜吃
鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的 。但是，半生熟的鸡蛋 ， 在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透 ， 在保存不当的情形下容易滋生细菌 ， 如造成肠胃不适、胀气等情形 。同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好 ， 这也是错误的 。
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