如果你喜欢吃辣可以买那种尖头较辣的，我是叶公好龙,喜欢辣椒的香味却怕辣 ， 所以买的是不太辣的青辣椒 。
###其它资料参考###你好！下面咱们来做一道面炒辣椒圈的做法步骤
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步骤 1
准备好材料，辣椒切成圈备用 。
步骤 2
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放入盐和十三香腌制5分钟左右即可 。
步骤 3
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打入一个鸡蛋拌均，然后再放入适量的面粉拌均，确保每个辣椒圈上都粘有面粉，或者不放鸡蛋，直接放点水也可以的 。
步骤 4
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锅中放入稍多的油 ， 不然容易糊锅，把拌好的辣椒圈倒进锅中，煎至两面金黄，慢慢搅散后炒至全部金黄色就可以出锅了 。
步骤 5
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香喷喷的很下饭
###其它资料参考###今天的口味 ， 爱吃辣的人真的有福了 。我们经常把素菜和肉比较，形容素菜也很香 。今天做的菜真的比肉好吃多了，就是面炒辣椒圈 。
这不仅仅是吃肉 。胡椒粉和面粉可以随便炒 ， 一顿饭可以吃10个蛋糕
可以毫不夸张的说 ， 平时可以吃一个煎饼，用辣椒圈吃的时候可以转10圈 。接下来，我们来看看具体的做法 。
1.准备四个青椒，洗净切圈 ， 要小一点 。
将青椒圈倒入盘中，用清水浸泡5分钟，控制水分，加入鸡蛋，搅拌均匀 ， 加入盐、胡椒和蚝油，再次搅拌均匀，然后撒上干面粉，使青椒圈均匀覆盖上干面粉 。
然后准备一些辅助材料 。将大蒜压平，切成小块 。将葱切成葱花 。没有红衣的熟花生压成块，和蒜茸、葱花放在一起 。
2.接下来 ， 开始油炸 。一般来说也可以用电饼铛炒 ， 不过炒的比较快 。
锅里烧油，50%热的时候把油倒入辣椒圈，炸40秒到1分钟，直到辣椒圈酥脆金黄，然后去油控油 。
将底油倒入刚刚准备好的蒜末、葱花、花生中，炒出蒜味 ， 再倒入炒好的辣椒圈翻炒几下 ， 加入盐、味精、白糖，再翻炒一遍，将调料融化，最后撒上白芝麻，再翻炒两次出锅上盘 。
1.加入一点煮熟的花生，增加味道 。这道菜的味道比较脆，一定要把面粉均匀的包在辣椒圈上 。
2.将油烧至50%的热度，将面粉在辣椒圈外炸至酥脆金黄 。只有这样你才能把油去掉，控制住 。
3.在煮的过程中，速度要快，转几圈锅就可以煮了 。
这道菜很常见，很多人都会做，但一般都是用辣椒圈炒 。今天我们做了两次，丰富了辣椒圈的味道 。说，你能吃几块蛋糕？
###其它资料参考###1、 辣椒去蒂、洗净、擦干水份 。
2、 切成圈 。
3、 加入食用盐，搅拌拌匀 。
4、 放入陶瓷大缸中 。
5、 上面用粽叶加木块盖?。邮费棺》胖冒朐录纯墒秤?。
青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克 ， 花椒30克，干生姜25克 。[1]
腌制方法
将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸 。
将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出 ， 待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成 。
正常成色
色泽绿，味咸辣 。
制作法二
所需原料
青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤 ， 生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤 。（这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍 。） [1]
腌青辣椒原料
腌青辣椒原料(3张)
腌制方法
1、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水 。
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