2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可 。
炒鸡蛋的做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多，盖过蛋面即可 ， 自吸油)
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割 。
炒鸡蛋的做法三
将野葱摘洗干净 ， 切成细末 ， 放碗内 。将鸡蛋打入碗内 ， 与野葱、精盐搅打均匀 。炒勺置旺火上 ， 加花生油烧至六成热 ， 倒入蛋液翻炒至熟 ， 装入平盘即可 。
炒鸡蛋的做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀 。
2、尖椒、火腿切丁备用 。
3、锅中做油 ， 5成热时下入尖椒、火腿炒匀 。
4、少量加盐调味后入鸡蛋 。
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟 。
6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成 。
炒鸡蛋的做法五
1、将鸡蛋打入碗中 ， 加盐、水淀粉 ， 用筷子充分搅打均匀待用 。
2、炒锅置于中火上 ， 放猪油烧热 ， 倒入搅好的'鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用 。
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡 ， 炒匀后出锅即成 。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑 。
炒鸡蛋的做法六
1. 将黄瓜洗净 ， 去蒂，劈为两半，斜刀切成片
2. 鸡蛋磕入碗内打散
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟
4. 推至锅边，加入猪油 ， 下葱末炝锅
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成 。
鸡蛋适合和什么一起炒3鸡蛋放冰箱能放多久?
很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久 ， 其实，完全错误，即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放，一般，冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右 。
研究表明：一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右 。
营养专家介绍 ， 在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天 。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜 ， 多存放几天 ， 一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗 ， 有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱 ， 都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质 。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序 。
但是 ， 鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭 。
如何能让鸡蛋的保质期更长?
鸡蛋在冰箱里能放1个月左右，鸡蛋在冰箱怎么放保质期更长?为了让鸡蛋在冰箱能放更久，要注意放鸡蛋的方法 。
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍 。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里 ， 能保鲜较长时间 。
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