第七步：出锅前根据个人口味，加入适量的盐，这样一道味鲜汤白的鲫鱼豆腐汤就做好了 。
想要鲫鱼汤白一定要提前煎一下，这样做出来的鲫鱼汤不仅颜色奶白还好看，营养还非常丰富呢 。
怎么样学会做鱼不腥的方法了么，喜欢吃鱼的朋友可以试试做哦！
###其它资料参考###在家做啤酒炖鱼 ， 要想鱼肉鲜嫩无腥味，关键少不了这两步！
很多人都喜欢吃炖鱼 ， 鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，配上米饭吃别提有多香了呀 。炖鱼的家常方法有很多，用啤酒来炖就是最常见的一种炖制方式 ， 那怎么样炖才能让鱼肉鲜嫩还没有腥味呢？关键是这两步一定要做 。一是在炖鱼之前一定要用料酒和葱段、胡椒粉腌制一段时间，这是祛除腥味的关键，第二在炖鱼前一定要把鱼块炸制一下，这样做出来的炖鱼外酥里嫩，非常新鲜好吃，掌握这两点，你就一定可以做出好吃的啤酒炖鱼的 。
一般炖鱼我还是比较喜欢用花鲢，肉味比较鲜嫩好吃，去买鱼的时候正好花鲢卖完了，只能买了一条鲤鱼，如果你喜欢吃油大的炖鱼 ， 你可以用五花肉和鱼一起炖，这样炖出来的鱼有肉味，非常香，我家孩子不喜欢吃油大的，所以我就用的植物油，下面给大家分享一下我的做法，请大家多加指教 。
啤酒炖鱼快材料
鲤鱼1条啤酒350克葱1段糖1大勺
郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺白胡椒粉1小勺料酒2勺
白酒1勺糖蒜2头盐适量油适量
制作过程
1、鲤鱼处理干净后切成段，放入料酒，白胡椒粉，葱段，少许盐，腌制30分钟；
2、锅中倒入油，烧至7成热，鱼块入锅炸制 ， 炸至金黄色捞出沥油；
3、锅中留底油 ， 放入郫县豆瓣酱，黄豆酱炒出红油；
4、倒入炸好的鱼块 ， 加入啤酒，开水，水要没过鱼块，大火烧开；
5、放入两头糖蒜，白糖，白酒 ， 中小火慢炖30分钟即可出锅 。
这样炖出来的鱼虽然不是整条，摆盘并不是特别好看，但是特别入味，配米饭吃正好，喜欢吃鱼的朋友可以在家试着做一下，相信你也会喜欢上这种味道的 。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
###其它资料参考###一般是葱、姜、蒜、醋等 。都是炖鱼需要的 ， 因为每个地方的做法不一样 ， 炖鱼需要的材料也不一样 。不过葱、姜、蒜、醋一般都可以用来炖鱼 。
炖鱼是一道很受欢迎的菜，它是用鱼、猪肉和调味料炖的 。炖鱼营养价值丰富，口感好 。
鲫鱼常用来炖鱼 。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼之一，最肥的时间在2-4月和8-12月之间 。
黑鱼也是炖鱼的常见食材 。黑鱼是中国最常见的淡水鱼之一 。在不同的地方叫生鱼 。
鳕鱼也是炖鱼的常见配料 。鳕鱼也是淡水鱼的一种，在江浙沪一带被称为肥头鱼 。这个名字的由来是因为这种鱼的头很大，世界各地的吃法主要集中在头部 。一般现在杀的活鱼都是用来炖汤的 。只要鳕鱼不烂，炖汤一般都很好吃，还有些甜味 。
炖鱼时 ， 建议将鱼放入冷水中 ， 因为食物的味道可能不如冷水中的鱼 。
###其它资料参考###不管熬什么鱼汤，3个步骤要牢记 ， 鱼汤奶白浓香 ， 好喝无腥味 。
前几天和朋友出去聚餐 ， 我们几个人点了4个菜一个汤，菜没觉得怎么样，但是点的一份鱼汤却激起了朋友的兴趣，她说超级喜欢喝鱼汤，打算回家也按饭店的样子做来喝，当时就觉得饭店的鱼汤熬出来特别白，而且表面飘着一层油，但是喝起来一定都不腥，也不油腻，真的超级好喝 。
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