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吃过多杂粮会有什么

生活百科粗粮

吃太多粗粮，对身体的影响都有哪些呢？？随着人们生活水平的不断提高，经常摄入过精、过细、过油腻的食物，导致了“富贵病”平民化 。这时候很多人把目光投向粗粮，不过，需要明确的是，虽然膳食指南提倡大家适当吃粗粮 ， 但是 ， 粗粮绝非多多益善，过多地食用粗粮有5大坏处 。
1、影响消化：粗粮吃得过多，会导致腹胀，影响消化和食欲 。
2、造成反酸：粗粮食用过多，会延缓胃排空，引起胃反酸 。
3、干扰药物吸收：过食粗粮可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效 。
4、导致营养不良：长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质及一些微量元素的吸收，导致营养不良 。
5、引发肥胖：过量吃粗粮会造成能量摄入过多 ， 引发肥胖 。
在总量上，中国营养学会推荐每日食用谷薯类生重250～400克 ， 按照粗粮与细粮1:3的比例，每日食用粗粮50～100克即可 。
人们也可以根据个人的情况再适当做出调整，可以在30～60克区间之内，最多不宜高过总主食量的50% 。
除患胃肠疾病的人外，以下3类人也要少吃粗粮 。
1.儿童
儿童的消化吸收能力比较弱，过食粗粮容易引起消化不良以及干扰钙、铁、锌等矿物质的消化吸收 。
建议3岁以下的幼儿要少吃粗粮 ， 如果吃，应该“粗粮细做”或者粗细搭配，如用加工得很细的玉米面熬粥，或煮大米小米混合的二米粥 。在量上，每周不要超过2次，每次不超过25克 。
2.青少年
青少年处于生长发育的旺盛期，长期过食粗粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力 。建议每周不超过3次，每次50克为宜 。
3.老年人
老年人的机体代谢能力、消化能力降低，长期进食粗粮可能会导致蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质吸收受阻，严重的会导致多器官功能受损 。
因此，老年人食用粗杂粮要视个人状况适当减量，例如可以每周1～2次，每次约50克 。
此外，吃粗粮还要注意循序渐进，及时补水 。
【吃过多杂粮会有什么】平常吃惯了白米白面等细粮的人，在刚开始吃粗粮时要小量而且要做得软一些，给自己的消化系统一段适应时间 ， 然后慢慢加到合适的量 。另外要及时补充水分，因为粗粮中的膳食纤维需要水分来保障正常消化 。
在食用方法上，最好蒸着吃 。各种粗粮和大米、薯类，混合搭配蒸着吃最好 ， 营养均衡也不失色和味 。
粗粮吃多的危害有：
1、影响吸收消化 。粗粮比细粮粗，含有的纤维素也较多，一次性吃粗粮过多会造成胃胀，有饱腹感，影响食欲，严重时还会造成肠道堵塞 。吃粗粮之后 ， 要喝至少一倍一倍以上的水，才能保证肠胃正常运转 。
2、造成胃部反酸 。粗粮吃太多，会造成胃酸分泌旺盛，还可能导致食物在胃部积存，对胃部造成危害 。因此，消化吸收系统不好的人群要食用粗粮要适量 。
3、导致营养不良 。虽然粗粮的营养比普通粮食要高 ， 但如果长期大量食用，会降低人体对蛋白质、脂肪和合种微量元素的吸收率，造成营养不良 。
4、引起肥胖 。人们认为，粗粮可以减肥瘦身，其实不然 。正是由于人们的这种心理，认为粗粮不会发胖，所以大量食用粗粮，吃二两细粮的人可以吃半斤粗粮，结果造成肥胖 。
科学食用粗粮的方法：
1、多喝水 。粗粮消化较难，而且容易堵塞肠道，造成便秘 。因此，吃粗粮之后要喝足量的水，防止便秘 ， 也帮助粗粮更好消化 。
2、循序渐进 。人的肠胃具有脆弱性，突然增加个或减少粗粮的食用量都会造成不适感 。因此，粗粮的增加和减少要一步一步来，无异常反应时再继续 。

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