高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大，会有一部分水分流失 ， 一般建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀 ， 熟得比较快 ， 吃起来口感滑嫩 ， 不干巴巴的，味道鲜美 。
###其它资料参考###红薯是我们在平常生活中经常能吃到的一种食物，而且红薯的营养价值很高，而且价格也是非常的便宜 。红薯的吃法有很多，而且每一种做法也是非常的方便，那么今天我们就来教大家，红薯煮着吃的做法！那么红薯要煮多久才会熟呢 。红薯的营养价值这么高，那么经常食用红薯对身体有什么坏处吗？
红薯要煮多久才熟
一般用高压锅出来的番薯，是10~13分钟就完成，用锅放水煮，是20~25分钟就完成，还有就是用微波炉转，是30~40分钟 。
吃红薯的好处和坏处
一、吃红薯的好处
吃红薯有益于心脏，吃红薯还有抗糖尿病作用 ， 吃红薯最具有抗癌作用 。红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一 ， 而且几乎不含脂肪和胆固醇 。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效 。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状 。红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，还都是一种良好的减肥食品 。
二、吃红薯的坏处
红薯吃多了也容易出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状 。可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应这种富含粗纤维的食物 。每次吃红薯的量最好控制在3两以下，而且如果有反酸情况，也最好把三两分开吃 。
吃红薯的禁忌是什么
1、红薯一次不可吃得过多 ， 可搭配一些白菜、萝卜同吃 。
2、蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮 。蒸煮时间应在20分钟以上 ， 或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶 。这样就不会引起腹胀 。
3、红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主，辅以红薯 。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用 。
4、若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤 。这样，可以减少胃酸，减轻和消除肠胃的不适感 。
5、红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石 。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
红薯还有哪些做法
油炸红薯条
食材：红薯、食用油 。
做法：
1、将红薯洗净，去皮放入清水浸泡一两分钟 。接着将其切成截面约1×1厘米的薯条，放入沸水内烫1分钟 。
2、沥干后在油锅内炸1分钟左右 ， 待薯条浸足炸透，捞起沥干 ， 冷却至室温后迅速送冰箱冷冻 。
3、经冷冻处理过的速冻油炸薯条脆嫩爽口，清香甜润 ， 既可零食，也可与其它菜配制出美味佳肴 。
###其它资料参考###1、高压锅煮红薯要压15分钟左右 。
2、使用高压锅煮红薯可以保留红薯原来的香味和甜味，而且时间也比使用普通锅来的快 。在使用高压锅煮红薯的时候只要一上蒸汽，就应把火放?。中拇蠡鸹嵩黾痈哐构奈Ｏ招? ，因为锅里面的压力是一定的，多出的蒸汽也会随着高压阀都流失掉，对燃气是一种浪费 。
3、高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。其优点在于省时及节能 ， 缺点在于不正确操作或有瑕疵时 ， 有可能会爆炸造成伤害 。
