紫薯要蒸多久？小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右，用筷子能扎透就可以出锅了 。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分钟左右就可以啦！如果想要蒸的快一点，可以把紫薯切成几块 。具体的时间还是要看火力，因此，在10分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透为准 。
【蒸紫薯的营养价值】
紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜，纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境 ， 防止胃肠道疾病的发生 。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。正是因为其中的花青素，紫薯才能收到如此大的市场效应 。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。
紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素 。其中硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心?。?增强机体免疫力 。
紫薯（Ipomoea batatas(L 。) Lam），属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色 ， 故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型 ， 兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用 ， 是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料，那么紫薯要蒸多久？
1、 紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了 。
2、 紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可 。
3、 而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右 。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯已经熟了 。大块的紫薯也可以切开蒸，能够大大缩短蒸熟的时间 。
关于紫薯要蒸多久内容的介绍就到这了 。
###其它资料参考###1、一小时左右 。紫米是水稻，属于糯米，因紫米颗粒均匀，颜色紫黑碾出的米粒细长呈紫色，故称为紫米 。
2、紫米与普通大米不同，紫米的外表有一层坚硬的种皮，所以蒸煮的时候必须提前浸泡，不然会非常难煮熟，一般隔夜泡5-7小时的紫米蒸一小时左右便会软烂 。
###其它资料参考### 紫薯蒸熟一般需要15-20分钟 。要判断紫薯是否熟了，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了，否则还要继续蒸 。
紫薯的简介
紫薯又名黑薯，因为薯肉呈现紫色甚至黑紫色，故而得名 。紫薯是薯类，以块茎为食，广泛分布在广东、广西、湖山东、江西、陕西南部等地；亚洲其它热带地区也有 。
紫薯的营养成分与普通红薯形似，它包含有红薯所有的营养成分，同时还富含硒元素与花青素 。花青素是一种天然的抗氧化剂 ， 有抗氧化清除自由基的作用 。同时花青素还是一种水溶性的天然植物色素，紫薯的紫色就是来源于花青素 。
###其它资料参考###紫薯蒸熟一般需要15-20分钟，紫薯中含有淀粉，淀粉不是很好蒸熟 。
紫薯又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，属旋花科番薯属草本植物 ， 薯肉呈紫色至深紫色 。主要分布在我国广东、广西、湖南、湖北、福建、江西地区，以及亚洲其他热带地区 。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、增强机体免疫力等功能 。紫薯兼有粮食作物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 。
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