吃杏鲍菇的注意事项
1、全熟后再食用 。杏鲍菇是一种活性的菌种，未熟透吃容易引起中毒，烹饪杏鲍菇一定要注意这点 。
2、在保鲜期内食用 。杏鲍菇保鲜的时间不长，一般的环境存储4—5天 ， 时间越久 ， 其口感就会越来越差，所以不宜存放太久食用 。
3、适用人群 。一般人群均可食用杏鲍菇，尤其适合心血管疾病患者、便秘者、食欲不振者以及身体虚弱的人群 。
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