杏鲍菇长白毛还可以吃 。杏鲍菇在一定的时间内存放对口感和营养的影响比较小，但是会长出来一些菌丝，给人一种发霉的感觉，不过这并不影响杏鲍菇的食用，只需要将外层的白毛清洗掉就可以了 。杏鲍菇外层的白色绒毛为气生菌丝，对于杏鲍菇本身的质量还有营养成分没有影响，所以在清洗的时候，只需要清理干净白毛就可以 。如果杏鲍菇在冰箱内存放的时间太长 ， 白色的绒毛长太多，可以将杏鲍菇充分清洗干净，然后再用开水将杏鲍菇焯水处理，这样可以起到一个消毒的作用 。
###其它资料参考### 杏鲍菇的禁忌副作用危害不好
杏鲍菇的禁忌副作用危害不好 ， 杏鲍菇是我们很常见的一种菌类，很多人做菜的时候都会加入一些杏鲍菇进去 ， 那是十分美味的一种食材，下面为大家分享杏鲍菇的禁忌副作用危害不好 。
杏鲍菇的禁忌副作用危害不好1杏鲍菇虽然营养丰富，但是要注意它的搭配禁忌，杏鲍菇不适合同鹌鹑蛋、鹌鹑肉、卤肉、以及田螺等食物同吃，以免引起食物中毒、肠胃不适等副作用，不利于人们的身体健康 。杏鲍菇的保健功效很好，但不是人人都适合吃的 ， 比如湿疹等皮肤病患者、以及对菌类过敏的人群都不适合食用，以免加重病情，危害身体健康 。
吃杏鲍菇的禁忌
吃杏鲍菇需注意不能生吃，生吃杏鲍菇可能对消化系统造成负担，引起腹痛、腹泻等不适症状 。另外对杏鲍菇等菌类食物过敏人群，不宜食用杏鲍菇 ， 以免造成身体不适，如出现红肿、湿疹、瘙痒等症状 。除上述情况 ， 适量食用杏鲍菇通常没有过多禁忌 ， 但应注意用量和烹饪方式 。
杏鲍菇食用口感好、营养丰富 ， 植物蛋白在菌菇类中含量较高，还富含多种维生素、矿物质及微量元素、植物化学物等营养成分，但如果一次食入过量杏鲍菇 ， 也可能造成消化不良现象，可出现腹痛、腹胀、腹泻等症状 。
因此建议适量食用，可平衡膳食，为机体补充营养的同时不会对胃肠道产生负担 。此外，杏鲍菇所含的糖类分子量较?。子诨逑⑽?。
坊间传闻杏鲍菇与某些食物相克的说法并无科学依据，因此杏鲍菇通常可以与其他食材搭配烹饪食用，如与青椒或木耳、西蓝花等共同烹炒 ， 可为机体提供较好的营养 。但如果患者存在痛风、高尿酸血症等，则不建议将杏鲍菇涮火锅食用，因为火锅长期炖煮其他嘌呤高的食物，会使进食过程中嘌呤摄入量升高，可能加重病情 。
杏鲍菇的禁忌副作用危害不好2吃杏鲍菇的禁忌
食用杏鲍菇不能生吃,食用杏鲍菇会给消化系统带来负担,导致腹痛、腹泻等不适症状 。对于杏鲍菇等菌类食物过敏的人,不能吃杏鲍菇,否则会导致身体不舒服,比如红肿、湿疹、瘙痒等 。此外,食用适量的杏鲍菇一般不会有过量的禁忌,但要注意用量及烹调方法 。
杏鲍菇食用口感好、营养丰富,菌菇中的植物蛋白含量较高,还含有多种维生素、矿物质和微量元素、植物化学物等营养成分,但如果一次食用过量,如果一次吃进过多,还会导致消化不良,出现腹痛、腹胀、腹泻等症状 。所以推荐适量食用,可以均衡饮食,在为身体补充营养的同时又不会对胃肠道造成负担 。另外,杏鲍菇所含的糖分子质量较小,便于机体消化、吸收 。
关于杏鲍菇和某些食物相克的说法没有科学根据,所以杏鲍菇可以和其它食材搭配食用,比如和青椒、木耳、西蓝花等一起烹调,能给人体提供更好的营养 。杏鲍菇涮火锅时,如果病人有痛风、高尿酸血症等,就不推荐在火锅里涮火锅,因为火锅长时间炖煮其他嘌呤高的食物,会导致嘌呤在进食时摄入升高,从而加重病情 。
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