禁忌人群
一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用 。但湿疹患者忌食!
浸泡杏鲍菇的注意事项
如果是干的杏鲍菇，在烹调前 ， *好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸 ， 吃的时候更加味美可口 。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了 。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中 ， 这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味 ， 而且因为浸进了糖液, 烧好后味道会更加鲜美 。
杏鲍菇的保鲜时间
杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间 。一般来说 ， 在温度越低的环境下，保存的时间会越长 。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变 。
食物相克
杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣 。
杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生*疮 。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象 。
###其它资料参考###杏鲍菇味道鲜美，鲜嫩可口，是营养十分丰富的食用菌之一，在超市里 ， 杏鲍菇也是比较常出现的菌类美食之一，家中的母亲常常用杏鲍菇作为很多汤的一个配料 。杏鲍菇本身也营养含量丰富 ， 对人体有抗癌降血脂的作用 。就算是好吃的杏鲍菇也有不适合和它搭配的食物搭档 ， 这些食物在日常生活中十分常见，大家要注意一下 。
一、杏鲍菇不能和鹌鹑一起食用
鹌鹑是一种小型的鸟类，它的肉和它的蛋对人类来说都是很好的食材 。但是鹌鹑的肉和鹌鹑蛋都不能够和杏鲍菇一起食用，如果杏鲍菇和鹌鹑蛋一起食用容易导致人面生黑痣 ， 杏鲍菇和鹌鹑肉一起食用容易导致人产生痔疮 。除此之外，有蘑菇过敏史的人也不适合吃杏鲍菇，湿疹患者不适合吃杏鲍菇 。除此之外，杏鲍菇如果和驴肉田螺一起食用，有可能产生中毒现象 。
二、杏鲍菇的功效
研究表明，杏鲍菇能够降低人体中的血脂和胆固醇，杏鲍菇本身含有蛋白质，脂肪，粗纤维等成分，有助于胃酸的分泌，能够促进肠胃蠕动和消化，对于治疗饮食积滞症有很好的效果 。同时杏鲍菇本身含有的杏鲍菇多糖能够增强人体免疫力，发挥抗癌的作用 。所以，想要调节身体的人可以选择用杏鲍菇多做一点清淡的汤或者炒菜使用 。喜欢美容养颜的妹子，也可以多食用杏鲍菇 。
三、适合和杏鲍菇一起食用的食材
杏鲍菇非常适合和油菜，芦笋，木瓜，芹菜等一系列食物一起食用 。实际上大部分蔬菜类的东西都适合和杏鲍菇一起拿去炒菜或者煮汤，这样做出来的食材营养成分丰富，富含膳食纤维，导致了人体大多数的摄入需求 。
###其它资料参考###1、要熟透才能吃：杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒 。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃 ， 煮熟后的杏鲍菇营养又美味 。
2、禁忌人群：一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用 。但湿疹患者忌食!
3、食物相克：杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象 。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢!杏鲍菇和鹌鹑蛋一起吃易使人面生黑痣 。杏鲍菇和鹌鹑肉一起吃易使人生痔疮 。
相关经验推荐
- 杏鲍菇和什么不能同吃吗
- 怎么和硬面
- 杏鲍菇可以炒什么一起吃吗
- 果汁和牛奶间隔多久
- 杏鲍菇与什么一起吃吗
- 熬红豆和什么搭配
- 豆腐炒平菇怎么做好吃法
- 杏仁粉不能和什么一起吃
- 李想：2023 年最重要的是理想 L7 的交付和纯电车型的发布及交付
- 天麻搭配什么炖鸽子