木耳需要炒多久才熟？
文章插图
炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了 。
因为泡发后的木耳可以直接食用 。木耳两种情况下不能食用：
一是鲜木耳含有毒素不可食用 。
二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值 ， 现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。
木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量
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木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用 。木耳两种情况下不能食用，一是鲜木耳含有毒素不可食用 。二是干木耳烹调前需要用温水泡发 ， 泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。
炒木耳的做法：
使用材料：里脊肉200克，泡发的木耳60克，料酒2克，酱油3克，花椒1克，植物油25克，大蒜5克，生姜5克，青辣椒1个，红辣椒2个 ， 盐1.5克 。
第一步：将干木耳用温水泡发，未泡发的部分不能食用 。
第二步：将泡发的木耳洗净，去头 。
第三步：里脊肉切成小长段 ， 加入酱油、料酒、花椒粉拌匀 。
第四步：将里脊肉搅拌均匀 ， 放置一边备用 。
第五步：将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条 。锅热之后加入植物油 。
第六步：放入姜蒜炒出味 ， 然后把里脊肉放入锅中炒熟 。
第七步：倒入木耳翻炒2分钟，加入青红辣椒，再翻炒2分钟 。
第八步：全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀，放入盘中就可以了 。
###其它资料参考###1、木耳一般炒五分钟左右就熟了 。
2、在炒木耳之前，需要先用温水将木耳浸泡十分钟至十五分钟 。木耳又叫黑菜、云耳、黑木耳，属于木耳科，是一种胶质真菌，内含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸 ， 营养价值很高 ， 我国各地均有种植，多生长在榆树、杨树、榕树等阔叶树上 。
###其它资料参考###木耳爆炒2-3分钟就能炒熟，具体做法如下：
主要材料：木耳10克，鸡蛋2个，清水1升，食用油5毫升，蒜片5克 ， 盐2克，辣椒2克 。
1、将木耳放入水中泡发 。
2、将鸡蛋打入碗中搅匀 。
3、将锅中加入油，油热后加入鸡蛋大火炒熟 。
4、锅中加油放姜片大火爆香 。
5、加入炒好的鸡蛋、木耳、适量辣椒、盐、翻炒2-3分钟即可 。
6、成品图 。
###其它资料参考###炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了 。
因为泡发后的木耳可以直接食用 。木耳两种情况下不能食用：
一是鲜木耳含有毒素不可食用 。
二是干木耳烹调前需要用温水泡发 ， 泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。
木耳 ， 又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。
木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量
###其它资料参考###木耳一般爆炒2到3分钟就可以了 ， 因为泡发后的木耳可以直接食用 。木耳两种情况内下不能食容用，一是鲜木耳含有毒素不可食用 。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。
