如何做肥牛炖蛋好吃？？
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肥牛炖蛋是一种很多人都喜欢吃的家常菜，那么如何做肥牛炖蛋才好吃呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家 。如果大家喜欢我的文章 ， 记得给我点赞哦！
01首先准备好要用到的肥牛肉卷、鸡蛋、彩椒和洋葱，如下图所示 。
02接着把肥牛肉卷切成丁，彩椒去皮切成?。蟠星谐啥?，如下图所示 。
03然后把鸡蛋打入一个碗中 ， 加入两倍鸡蛋量的清水，搅拌至起泡 ， 如下图所示 。
04接着把鸡蛋过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳上几个洞，如下图所示 。
05然后锅中放入适量的水，待水烧开，把鸡蛋上锅蒸八分钟，关火门两分钟，如下图所示 。
06接着锅中放入适量的食用油 ， 待油冒烟，加入洋葱煸炒出香味，如下图所示 。
07然后把彩椒和肥牛导入锅中翻炒三分钟 ， 加入两勺的酱油翻炒两分钟，如下图所示 。小贴士：如果是点宝宝吃的可以选择使用宝宝酱油 。
08接着往锅中加入小半碗的水和少量的盐调味 ， 大火收汁就可以出锅了 。
09最后把刚才所调制好的材料覆盖在鸡蛋羹上面就可以了 。一道美味可口的肥牛炖蛋就做好了，希望大家能够喜欢 。你学会了吗？赶快动手试一试吧！
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主料：肥牛、金针菇辅料：南瓜、黄辣椒酱、葱、白醋、油、盐、姜、蒜末做法：1.烧锅开水，将肥牛下入里面；变色后将肥牛捞出来备用 。2.烧热锅，放入少许油，下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒 。3.再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；再加入适量的水炖煮一下 。4.用勺过滤下杂质，再加入适量的盐和胡椒粉调味 。5.加入适量的白醋；加入金针菇进去煮熟 。6.将煮好的金针菇垫入碗的底部；将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面上 。7.再一次沿着锅边放入白醋，将汤汁浇淋在肥牛上，再在上面点缀点香菜叶红椒末 。
洋葱爆肥牛 主料：肥牛、洋葱辅料：食用油、盐、料酒、老抽、生抽、大葱做法：1.炒锅油热后放入葱，炒香 。2.放入洋葱丝，放入肥牛翻炒 。3.大火煸炒至变色，烹入料酒去腥 。4.放入葱、老抽、盐、生抽 。翻炒均匀即可 。
日式牛肉盖饭 主料：肥牛片、白洋葱、芝麻、饭、鸡蛋辅料：酱油、味淋、糖做法：1.锅做热倒适量油 ， 放入洋葱炒出香味 。2.加入酱油，味淋，糖，翻炒至变软，放入肥牛翻炒 。3.小火加盖焖5至10分钟，盛出盖在饭上，打上生鸡蛋，撒上芝麻 。（生鸡蛋吃不惯可以煎荷包蛋放在肥牛上） 。
水煮肥牛 主料：肥牛、金针菇、娃娃菜、鸡蛋、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、麻辣香锅料包、淀粉做法：1.葱姜蒜切好，娃娃菜和金针菇洗好备用，准备好豆瓣酱和麻辣香锅料包 ， 一个鸡蛋 。2.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，把蛋清加入肥牛里，搅拌一下（这样做的目的是让肥牛更爽滑可口）3.小火炒香葱姜蒜，倒入两三勺豆瓣酱和一包麻辣香锅料包，一起炒，倒入一碗清水，大火煮开 。4.把娃娃菜和金针菇放进去 ， 烫熟 。把菜先捞起来，放碗底 。把牛肉一片一片放进锅里，大火煮三四分钟 。5.最后一步还需要炒制好的红辣椒铺在最上面，热油倒上去，让辣椒的香味更浓郁 。
###其它资料参考###肥牛的有关做法 。
1、水煮肥牛
肥牛的做法是比较多的，最简单的一种做法就是将肥牛用来水煮水煮肥牛是比较容易的，而且吃起来的口味也是比较正宗的，只要准备适量的新鲜肥牛 ， 将肥牛清洗干净以后，直接放到锅里面，加入适量的食用盐和适量的味精及茴香，将其煮熟后就可以食用了 ， 水煮肥牛吃起来比较单一，但是口味鲜香，营养丰富 。
