8.甘薯
许多公司老板使用甘薯来减肥，因为甘薯仅含有115卡路里，不到米饭的一半 。很多肥胖的人吃甘薯后感觉精神更健康，因为甘薯含有大量的钾，如果体内钾含量过少会引起疲劳 。钾还有助于稳定心脏功能和血压 。甘薯含有丰富的纤维和β-胡萝卜素 。β-胡萝卜素是一种极好的抗氧化剂来源，它可以保护身体免受细胞损害，还可以预防心脏病 。甘薯是高品质的抗氧化食物，如红薯含有番茄红素，有助于预防心脏病、乳腺癌和前列腺癌 。紫薯中的花青素不仅有助于预防身体退行性疾?。箍梢愿纳萍且淞?。但甘薯的血糖指数(GI，影响血糖的食物水平)相当高 ， 糖尿病患者和代谢综合征患者应限制食用甘薯 。
9.葱蒜类蔬菜
葱蒜类蔬菜包括：大蒜、韭菜和洋葱 。动物实验表明，这些蔬菜可以预防结肠癌、胃癌、肺癌和肝癌 。大蒜中的一些成分甚至可以防止癌细胞扩散 。此外 ， 大蒜中的硫可以激活身体的免疫功能，有助于对抗癌症 。
10.苹果
最近的研究发现，苹果中的维生素C可以抑制致癌的亚硝胺产生 ， 抑制癌细胞的生长，甚至可以将癌细胞转变成正常细胞 。
###其它资料参考###1、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
冬天捧着香喷喷的烤地瓜边暖手边解馋的日子现在几乎无迹可寻 。地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品 。其实地瓜也有强大的防癌功能 。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生 。
2、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠
南方山区野果 ， 现在已移栽到全国各地 。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质 。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍 ， 是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高 。
3、南瓜：被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮 ， 又可为菜 。南瓜可预防肥胖、糖尿病高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果 。南瓜富含维生素A，另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分 。
4、茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子” 。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能 。茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力 ， 茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载 。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍 。
5、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布” ， 可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤 。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌 ， 所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用 。
###其它资料参考###1、抗癌的食物、药物有很多，主要还是要有规律健康的饮食，起居有时 。一般五谷杂粮含有较多的抗癌物质，比如番薯、蔬菜，如番茄 。平时还可以煮一点白花蛇舌草汤 ， 来进行抗癌解毒 。
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