蘼菇里脊片
一、原料：
1.主料：猪里脊肉100克，罐头鲜蘑50克 。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱未、姜末、湿淀粉、猪油、鸡汤、蛋清 。
二、制法：
1.将里脊肉剔去筋，切成薄片 。蘑菇切成片 。将里脊肉片用料酒、精盐、味精稍腌，再用蛋清、淀粉拌匀上浆 。
2.炒锅烧热加入猪油，烧至五成热时，放入浆好的肉片，用手勺拨散，滑至肉片发白时，倒入漏勺沥油 。
3.原锅留底油烧热，投入葱姜煽出香味，立即烹入料酒，加入鸡汤、精盐、味精烧沸，撇去浮沫，再放入肉片、蘑菇片、烧至入味用湿淀粉勾荧，出锅装盘即成 。
按，此菜以补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉配补气益胃、抗癌、降压的蘑菇 。功在滋补强壮 。适用于肾虚精亏、血气不足、病后体弱、产后血虚、年老精血亏虚等病症的滋补食疗菜肴食用 。亦可作为癌症患者的营养食疗菜肴 。痰多、湿热内蕴、外感发热等病患者忌食 。
蘑菇米饭
一、原料：
1.主料：水发蘑菇150克，洋葱250克，粳米250克 。
2.调料：精盐、素油 。
二、制法：
1.将粳米淘洗干净，放铝锅内煮成米饭 。将蘑菇去杂洗净切碎 。将洋葱去老皮洗净切碎 。
2.油锅烧热，放入蘑菇、洋葱煸炒，加精盐炒至熟而入味 。加入米饭拌和即成 。
按：蘑菇米饭是由开胃、理气、化痰、解毒、透疹的蘑砧配以降压、降血脂的洋葱和养脾胃的粳米组成，具有健脾胃、理气化痰、降压、降血脂的功效 。可作为高血压病、高胆固醇症、冠心病等心血管病患者和肝炎、癌症患者的保健菜肴使用 。
相关经验推荐
- 木耳的营养 木耳的营养价值及功效
- 金珍菇营养价值 金菇的营养价值
- 蘑菇的营养价值 蘑菇的营养价值及功效与禁忌
- 时在文言文中的意思初中 时在文言文中的意思
- 闲鱼科幻是什么意思 闲鱼的科幻是什么意思
- 山药畸形生长的成因是什么，预防方法有哪些
- 山药的连茬高效简化栽培，山药种植方法技巧简介
- 年方二八是多大 年方二八是多大中的方是什么意思
- 野黄花菜的人工栽培技术，野黄花菜好养吗，怎么养殖
- 清洁软胶是一次性的吗 清洁软胶能重复使用吗