白灼西兰花要煮多久？
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白灼西兰花要煮3分钟
材料：
主料：西兰花
辅料：胡萝卜、红椒
调料：蒸鱼豉油
步骤：
1、西兰花洗净，掰成需要的大小 。
2、胡萝卜和红椒洗净 ， 切成需要的形状 。
3、锅内加水烧开 ， 将西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下，大约水快开的时候关火；
4、将西兰花、胡萝卜掏起，盛到盘子里，散上红椒；
5、取小碗，倒入两汤勺蒸鱼豉油，加入1汤勺食用油 ， 加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度，淋到烫好的西兰花上即可 。
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1、5-6分钟 。
2、从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，一般西兰花在水开之后煮5-6分钟即可被煮熟 。
###其它资料参考###西兰花确实对身体健康有益，但是做法很重要，如果不注意做法的话，很有可能会导致西兰花营养成分损伤，这样的话就比较可惜了，那么在日常生活当中，西兰花最好的做法应该是在水里焯一下，之后拿出来，蘸着我们事先配好的调料食用，这样的话既不会损伤西兰花里面的营养成分 ， 而且还可以把西兰花里面的微生物和虫卵消除掉，对我们身体来说是比较健康的一种做法，不过这里需要注意的是 ， 我们在焯水的时候尽量要稍稍多焯一会儿，否则我们不能保证西兰花里面的虫卵会被完全消除掉，这样有可能会影响我们的身体健康 。当然除了这种做法之外，西兰花的做法还有很多 ， 比如以下几种也是不错的：
1、西兰花炒肉
西兰花炒肉是西兰花的一种典型做法，我们事先需要把西兰花焯一遍 ， 之后起锅烧油，下入葱花，把葱花炒香，再下入我们切好的肉丝，把肉丝慢慢炒熟 ， 然后下入西兰花一起翻炒，最后加入适当的调料就可以了，这种做法最重要的是营养成分比较丰富 。
2、西兰花炒菜花
西兰花与菜花都是十字花科植物，对于身体的健康都是非常有益的，而且用于抵抗恶性肿瘤类型的疾病都非常好 ， 所以使用西兰花炒菜花的话可以起到成倍收益的效果，炒法非常简单，与普通炒菜根本没有太大的区别 。
3、西兰花炖牛肉
以上几个做法口感可能都比较大，虽然比较营养 ， 但经常吃的话也会让我们引起反感，不过这个做法就比较不错了，利用西兰花炖牛肉的话 ， 口感肯定会非常好，只不过营养成分可能要逊色于以上几个做法，但是偶尔改善一下口感也是比较不错的 。
###其它资料参考###NO.1 蒜蓉西兰花
准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克
具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐 ， 翻炒均匀 ， 倒入适量辣椒，翻炒均匀！
NO.2 清炒西兰花
准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量 ， 植物油适量
具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下 。胡萝卜洗一下 ， 可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长 。水
再次开的时候倒入胡萝卜 ， 过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！
NO.3 白灼西兰花
准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙 ， 蒸鱼豉油适量
具体做法如下：西兰花买回来之后 ， 要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟 ， 过凉，过凉后的西兰花摆盘 ， 倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油 ， 浇在西兰花上即可！
NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花
准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量
具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片 ， 西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁 ， 将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌 ， 西兰花可沾着盘下的汁食用！
NO.5 西兰花炒虾仁
准备食材如下：虾仁8只，西兰花1小棵 ， 食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升 ， 淀粉2克，植物油适量
具体做法如下：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵 ， 虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油 ， 下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！
###其它资料参考###不少朋友吃西兰花的时候只吃菜花部分，对其茎梗部分都丢之，嫌弃不好熟、而且口感太硬，但是从营养角度上来讲，这真的是一种浪费，因为异硫氢酸脂在茎梗部分的含量 ， 西兰花先拆分成小朵 。茎部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片状 。热锅下油，煸香蒜蓉，下西兰花 ， 下蚝油15克，鸡粉5克，中火炒至均匀入味，起锅前淋点香油拌一拌即可想想，我们小时候，哪来的这些乱七八糟的补习哦 。周末各种玩泥巴、满山跑 。现在的孩子的周末已经变味了 。作为一名父亲，我都替孩子捏一把汗 。我也只能尽我所能.
起锅烧水，焯西兰花 ， 锅中放入盐和几滴油，目的是为了让西兰花更加翠绿 。将焯好的西兰花用凉水冲洗，备用 。再另起锅放入猪油，油温升高时先放干红椒蒜米炒一下，然后放入西兰花 ， 放点盐，酱油再放葱花段，炒到熟就好 。锅中加适量水加少许盐及油，放入西兰花炒至，水开后焯一两分钟，捞出过凉，控水备用 。把西兰花放入一个盆中，加入食盐和清水浸泡10分钟 。捞出把水分沥干 。
白灼西兰花太简单了 ， 今天介绍另外一种吃法，腐乳西兰花 ， 下面跟随玉米的脚步一起来看看做法吧！1.准备食材 。准备食材西兰花80g、胡萝卜50g、香菇15g、红椒10g、青椒20g、油20g（少许油）、盐10g（一小勺）、姜10g（切丝，不喜欢的可以换成蒜瓣） 。炒西兰花最常碰到的几个问题是：菜花炒烂掉，勾芡脱落，菜花颜色不绿、菜花淡而无味，这几个问题！锅中凉水烧热，加入盐 ， 食用油，放入西兰花焯水至断生 ， 然后过凉水备用 。
###其它资料参考###材料
主料：西兰花1大朵 。
辅料：蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙 。
做法
一、准备好蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙；
二、把西兰花摘成小朵，梗去皮切片，洗净滤水；
三、把西兰花蒸6~8分钟，量多或大朵的要长些时间，总之是把菜蒸熟为目的；
四、开中火，把蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙倒入锅，不断翻炒，炒至金黄色，然后撒在西兰花的上面 。
###其它资料参考### 【导读】：西兰花是一种营养价值丰富，热量低的食物 ， 适合减肥的人食用，下面一起来看看健身吃西兰花的好处，健身西兰花怎么吃做法大全？
健身吃西兰花的好处健身吃西兰花的好处是可以防癌抗癌、增强免疫力、抗衰老、帮助减脂 。
1、防癌抗癌
西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。有研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“ 萝卜硫素” ， 这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞 。
2、增强免疫力
西兰花的维C含量极高 ， 是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒 ， 增强抗病能力 。
3、抗衰老
西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性 。
4、减脂小助手
西兰花属于高纤维蔬菜，不仅会增加饱腹感，而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收 。
健身西兰花怎么吃1、不能过度烹饪
比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养 ， 西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更营养 。
2、将不同的蔬菜混在一起
如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜 。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收 。
3、加点调料口感更好
如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感 ， 可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱 ， 让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味 。
健身西兰花的做法大全虾仁炒西兰花
材料：西兰花1颗、鲜虾150g、胡萝卜半个、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、盐适量、油适量、糖一小勺、大蒜2瓣 。
制作步骤：
1、将鲜虾洗净，拨壳、去虾线 。
2、在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉 ， 料酒、味极鲜酱油腌制片刻 。
3、将西兰花、胡萝卜洗净，切块 。
4、准备一锅清水，放入切好的西兰花 ， 加入适量盐，色拉油，开大火煮开 。
5、煮至西兰花变色 ， 捞出沥干水分 。
6、热锅倒油 ， 加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色 。
7、加入切好的胡萝卜片、西兰花 ， 加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！
蠔油蒜蓉西兰花
材料：西兰花1棵、蒜半头、蠔油1茶匙、盐适量 。
制作步骤：
1、西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水 ， 放入少许盐 。
2、水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水 。
3、坐锅 ， 凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蠔油，快速翻炒均匀 ， 马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字快 。
4、如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁 。
西兰花炒肉
材料：西兰花200g、猪瘦肉200g、蒜2瓣、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽15ml、蠔油适量 。
制作步骤：
1、西兰花洗净，用开水焯水 ， 猪肉切丝或者切片 。
【白灼西兰花多久断生】 2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色 。
3、放入西兰花翻炒1分钟 。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可 。非常简单的一道菜，喜欢辣椒的，可以放些辣椒一起炒 。
豉油白灼西兰花
材料：西兰花1棵、李锦记蒸鱼豉油、油适量 。
制作步骤：
1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上 。
2、因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用 。
3、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块 。
4、将西兰花焯熟过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油 。
5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可 。
西兰花沙拉
材料：西兰花1棵、胡萝卜1截、花生酱2大汤匙、芝麻酱1汤匙、白醋1小汤匙、盐、糖、冰水 。
制作步骤：
1、西兰花，胡萝卜洗净，西兰花切成小朵，胡萝卜切片，开水汆烫30秒 。
2、捞出立刻浸入冰水中，待冷却后捞出 ， 沥干水分，盛盘备用 。
3、将花生酱，芝麻酱 ， 白醋，少许盐，糖放在小碗内 ， 每次加入少许水搅拌 ， 直至成为柔滑的沙拉汁 。
4、将花生芝麻酱醋汁浇在西兰花上，即可 。
###其它资料参考###菜花怎么炒好吃
菜花吃起来的味道不错 ， 而且炒着吃菜花也很不错，首先推荐干煸菜花的做法，需要我们把花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽，还需要少许的白糖 。我们需要把花菜摘成小朵，然后我们必须要把菜花用盐水浸泡十分钟 ， 之后沥干水份，把辣椒剪成小段 ， 然后把葱姜切片备用 。对于切好的肉片 ， 在其中淋入少量生抽，让菜花能够有一些底味，如果发现五花肉不好切，我们可以把五花肉在冰箱里中，我们冷冻一小时之后再切比较好 。在锅中倒入油，五成热的时候选择放葱姜、大料，煸炒出香味之后，在其中放入辣椒，炒出出香味的同时也是不容易出现糊锅的情况，然后在其中放入五花肉片煸炒 。然后我们把五花肉煸炒变色，等到有香味的时候 ， 趁热在其中放入少许的酱油 ， 烹出香味就可以了 。我们把肉汤滚开，冒泡之后就可以在其中烹入少许的料酒，然后及时放入菜花，保持大火煸炒，在其中加入生抽、糖、胡椒粉进行翻炒，等到菜花入味就可以关火出锅吃了 。
蟹炒花菜也是一个不错的菜花吃法，需要我们准备好花菜半个、梭子蟹4只、生抽一勺、盐适量、葱姜适量 。花菜洗净之后，我们要用盐水浸泡，然后把菜花掰成小朵 。之后再把梭子蟹洗净，掰开蟹壳之后，需要我们把蟹身切块 。同时需要把葱切成小段，姜也需要切片 。在锅中倒上适量的油 ， 烧到六成热的时候，在其中放入葱和姜一起爆香 。然后把蟹倒入锅中进行翻炒 。等到蟹块的表面变红之后就可以控油捞出 。我们再把花菜放到炒过蟹的食用油中进行翻炒 。把花菜翻炒到断生之后，在其中加入一勺生抽 。然后再倒入蟹和花菜翻炒 。等到花菜和蟹熟的时候，在其中适量的盐翻炒均匀就可以吃了 。
菜花怎么炒脆
炒着吃菜花的生活，如果想要让菜花的味道和口感好，首先我们要把花菜清洗好，花菜的清洗的生活需要大头朝下，然后把菜花浸泡在盐水中，这时候盐使用的量需要大一些，对清理好菜花也有好处，一般来说是需要10分钟左右的时间，这样才能把菜花清洗好，然后再放到清水中，清洗几遍就可以了 。把菜花掰成小朵之后，控干其中的水分，放在一旁备用 。准备好花菜之后，把五花肉进行切片，姜蒜等同样需要切片备用 。
准备好之后就可以起锅上油，首先需要加入一些底油，七分热的时候加入五花肉，需要把五花肉的肥油炒出来，然后再加入之前准备好的葱姜蒜还有小米椒等材料，转成大火开始炒，炒香之后把菜花加入其中进行翻炒，一般来说需要炒2分钟左右，然后在其中加入一些水就可以了 。加水的时候需要用开水，可以让菜花的口感更好，需要沿着锅边加入，可以多次加入，这样可以让菜花口感比较脆 。
西红柿菜花怎么炒
给西红柿去皮之后切成小丁 ， 再把菜花冲洗干净掰成小块，在锅中烧开水 ， 把洗净的菜花放入其中 ， 焯水2分钟左右就可以放入凉水中 ， 把洋葱切碎之后 ， 在锅中放油煸炒洋葱 ， 再加入西红柿丁进行煸炒 。等到西红柿软烂成泥的时候 。加入焯过水的菜花进行煸炒 。加入生抽调味 ， 煸炒片刻在其中加入少许的白糖 。最后加入鸡精 ， 出锅装盘就可以吃了 。
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