什么样的人不能吃绿豆 _绿豆

绿豆清热解毒，哪些人不能吃绿豆？？

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绿豆一直是消暑佳品，但是除了夏天，很多家庭一年四季都会备上绿豆，平时用来炖汤或熬粥，能起到清热解毒的功效。绿豆的营养价值自然是不用多说，但是喝吃绿豆也是有禁忌的哦！
绿豆的营养价值绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。因此它也被称为“消暑佳品” 。绿豆中不仅含有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐，它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂，它能有助于减少蛋白分解，保护肝脏。另外，绿豆中的钙元素也不少，吃绿豆的同时还能补充钙质，维持骨骼的健康。
食用功效1、清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒作用：如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
3、降脂作用：绿豆粉有显著降脂作用，是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4、抑制过敏：绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌有抑制作用。
5、增进食欲：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。
6、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮血症，因而保护肾脏。
这些人不能吃绿豆寒性体质：
寒凉体质的主要特征有：四肢冰凉、腹胀、腹泻。因为绿豆本来性寒，寒凉体质的人吃了反而会加重寒凉症状，甚至还会引起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病。
体质虚弱人群：
老人、儿童和体质差的人不宜吃绿豆，因为绿豆中的蛋白质含量十分丰富，每100克绿豆中就有蛋白质23．8克，而这些蛋白质需要在酶的作用下转化为氨基酸和小分子肽，才能被人体吸收。而老人、儿童和体质差的人脾胃功能都不会太强，吃绿豆后容易因消化不良引起腹泻。
除了人群有讲究外，吃绿豆时也有一些注意事项不宜与药同服：绿豆的清热解毒作用主要是因为它的绿豆蛋白，而绿豆蛋白会跟有机磷、重金属结合成沉淀物，降低药效。
不宜空腹喝：绿豆性寒，空腹喝会刺激肠胃。
不宜过量喝：过量吃绿豆会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。一般成人一周喝2-3次即可。
经期不宜喝：绿豆属寒性食物，如果经期喝会引起气血淤滞，造成腹部不适和痛经。如果实在想喝，可以把绿豆熬成粥，趁热喝，能减轻其寒性。
绿豆消暑、解毒做法不一如果吃绿豆只是想消暑，就不需要熬太久，放在锅里煮个十来分钟即可，这样熬出来的汤，颜色清澈，有很好的消暑功效。
如果是想喝绿豆解毒，就需要把豆子煮烂后跟豆子一起吃，这样煮出来的绿豆汤争泽混浊，具有很好的解毒作用。
所以说，任何一件事都不能马虎，因为稍有一慎，也可能吃出大病。

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1、寒性体质的人不适合吃绿豆。如果你有手脚冰凉、出汗、腹胀、腹泻、便溏等，建议不要太频繁喝绿豆汤，因为吃绿豆不仅会产生清热解毒的效果，解渴解暑，反而会加重先前的不良症状，还可能引发其他疾病。
2、老人、小孩、体质虚弱的人不适合吃绿豆，因为绿豆的蛋白质含量比鸡肉多。大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能差，短时间内难以消化绿豆蛋白，容易因消化不良而腹泻。
3、服用各种药物的人不适合食用绿豆。绿豆的解毒作用来自于绿豆蛋白质等成分与有机磷和重金属结合形成沉淀物。但是，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
###其它资料参考###绿豆大家都很熟悉，夏季吃绿豆是不错的选择，可以有消肿的作用，同时也可以祛湿降暑。绿豆不是人人都适合食用的呢，根据自己的体质来选择，一些人体不能吃绿豆，来看看这些人群的具体的介绍啊。
1、寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀)这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。属于寒凉性体质的人群最好不要吃绿豆，以免加重病情。
2、老人、儿童等体质虚弱的人绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。老年人身体虚弱的人群最好不要食用，以免导致消化不良或者是腹泻的情况，因为消化功能比较虚弱，所以不适合。
3、月经期妇女她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。
哪些人不能吃绿豆的这个问题，你都知道了吧，老年人?。?还有体质虚弱的人群最好不要吃，因为会导致不容易消化和吸收的情况出现，而且还会损失肠胃功能，对于寒凉性体质的人群也是需要禁忌的，以免加重病情，所以大家要注意。
###其它资料参考### 应该没有人会讨厌吃绿豆，因为遇到是豆类食材中最受欢迎的一种，吃绿豆来补充营养是非常理想的选择，但是绿豆虽好，也并不是人人皆宜的，绿豆也存在一些禁忌人群，很多人可能不清楚，下面将为大家展开讲解，希望能给各位提供正确的参考。
绿豆确实存在很多的保健功效，尤其是消暑益气、清热解毒、润喉止渴非常显著，但是不可否认的是绿豆也有一些禁忌，有一些特殊体质的人群，平时是不适合吃绿豆的，下面介绍的这几类人群，如果位列其中的话，那么吃绿豆就要慎重了。
1、属于寒凉体质的人不宜食用
体质寒凉的人，平时吃绿豆的话会有不良的反应。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人不宜食用
服用药物时也不要吃绿豆，绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。营养建议，要避免绿豆过于寒凉，可以选择喝绿豆粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用，绿豆必须煮烂，方可食用。
绿豆的营养我们是不可以否认的，它确实是一种极具保健功效的营养豆类食材，但是如果存在上述介绍的这些情况的话，那么你就不能吃绿豆，否则的话会带来不良的影响，影响到自己的健康，希望大家都能够重视自己的健康，正确的食用绿豆。

###其它资料参考### 绿豆是一种降火的食物，不管是一年四季都适合食用，尤其是在夏天，炎热的气温会导致人变得烦躁焦虑，这时候来一杯绿豆沙可以清火去燥，也可以养肝护胃，但是并不是所有人都适合吃绿豆的，来看看不宜吃绿豆的人群吧。
不宜吃绿豆的人群1、寒凉体质的人
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。寒性体质的人群不适合吃绿豆，会出现一些其他的疾病或者是导致病情加重。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人
老人、儿童以及体质虚弱的人不适宜多吃绿豆，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。但是，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效，所以正在服用各类药物的人不适合吃绿豆。
4、不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。喝绿豆汤的时候要注意不要过量的食用，以免出现伤及脾胃的情况，而且还会有胀气的情况出现。
绿豆不能和什么食物一起吃1、狗肉：绿豆不宜与狗肉同食，吃狗肉后再喝绿豆汤，会令狗肉发大，就会使人腹涨、腹痛，严重者可致死命，并非产生毒素。但是，吃两三颗空心菜可以缓解，或者用甘草一两煎水服也可缓解。
2、虾：虾和绿豆不建议放在一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的，建议如果吃虾的话还是单独煮比较好一点，可以适量放一点生姜下去。
3、药物：绿豆汤清热解毒，在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆汤，以免降低药效，影响治疗效果。
4、富含草酸的食物：绿豆汤中钙镁元素含量比较高，如果和富含草酸的食物一起食用会生成一些不易消化的沉淀物，加重消化负担，并且降低绿豆汤的营养价值，因此一般不建议一起食用。

###其它资料参考### 绿豆哪些人不宜吃
绿豆哪些人不宜吃？相信大家对绿豆并不陌生，绿豆有着非常多的功效，但是并不是所有人都适合吃绿豆的。我已经为大家搜集和整理好了绿豆哪些人不宜吃的相关信息，一起来了解一下吧。
绿豆哪些人不宜吃1
1、寒凉体质的人
食用绿豆能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者，不适合吃，不然吃了绿豆反而会加重四肢冰凉乏力、腰腿冷痛症状，甚至会导致腹泻，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起慢性胃炎等问题。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人
老人、儿童以及体质虚弱的人不适宜多吃绿豆，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。但是，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效，所以正在服用各类药物的人不适合吃绿豆。
4、女性朋友不要过量食用绿豆
用绿豆熬成绿豆汤，不能过量食用。一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾?。欢怨亢嚷潭固揽沙鱿职状⒏拐汀⑼淳雀究浦⒆?。
绿豆哪些人不宜吃2绿豆的功效与作用
1、清热解毒是绿豆的重要作用之一，它能补中益气，也能争暑还能止渴利尿，不但能为人体补充充足的水分，还能补充大量无机盐，对维持人体水液电解质平衡有很大的好处。
2、绿豆能抗菌还能抗过敏，它对人体内的多种病菌都有明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，另外它还能提高人体的抗过敏能力，能有效减少荨麻疹和皮炎等皮肤病的发生。除了这些以外，绿豆还能保护肾脏也能降血脂。
绿豆药用价值
1、绿豆是一种能清热消暑利水解毒的中药材，它对人类的感冒发烧和吐泻以及痰热还有哮喘等多种疾病都有明显的治疗作用，另外绿豆还能治疗人类的有中暑和疮毒肿痛还有食物中毒，平时需要时可以直接把它煮水喝。
2、绿豆能解暑解毒，在夏天的高温天气中人们中暑以后可以直接把绿豆加清水煮汤喝，能让中暑的症状很快好转，另外人们出现食物中毒以后服用绿豆汤，也能让中毒症状很快减轻。还有就是人们服用乌头中毒以后也可以用绿豆解毒但是需要与巴豆等中药材搭配使用。
生绿豆粉怎么弄熟
1、炒熟
生绿豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生绿豆粉的时候，一定要准备一个无油无水的铁锅，把它加热烧干，然后把生绿豆饭入锅，用中火慢慢炒，在炒的'过程中要不断翻动，让它均匀受热，炒到绿豆粉的颜色，微微变深以后关火取出，想吃时取出适量可以直接用开水冲调。
2、蒸熟
生绿豆粉还可以入锅蒸熟，在蒸生绿豆粉的时候需要准备一个蒸锅锅中放水，然后把生绿豆粉铺在蒸屉的笼布上，盖好锅盖加热烧开再蒸20分钟，蒸好以后把绿豆粉取出再放入适量的糯米粉和猪油调匀，然后准备适量的馅料，包起绿豆糕就能吃。
3、煎熟
生绿豆粉还可以煎熟再煎，熟生绿豆粉的时候，需要把生绿豆粉加入适量牛奶和少量中筋面粉调匀制成面糊，然后再把它摊到平底锅中，摊成小饼的样子，煎熟以后取出抹上甜面酱，裹上自己喜欢的蔬菜就能吃。
4、炸熟
生绿豆粉还可以炸熟，但在炸生绿豆粉的时候，要先把绿豆粉制成丸子的样子，要把绿豆粉和小葱豆皮等食材放在一起调匀，加入五香粉，食用盐等再放入适量清水，把它调成糊状，在锅中放油加热，把它制成丸子状入锅炸熟就可以。

###其它资料参考### 绿豆是大家非常熟悉的一种豆类食物，特别是在夏季的时候我们就会经常吃到这样的食物，对我们健康来说还是非常有好处的，是可以起到清热解暑效果，但是吃绿豆的时候也会有禁忌人群，下面就让我们一起看看吃绿豆要小心的情况。
寒凉体质的人
在吃绿豆的时候需要小心，首先由于绿豆本身就性寒，因此如果属于寒性体质，那就不要吃绿豆了，尤其是有四肢冰凉，没有力气，容易感冒，腹泻腰腿冷痛的情况就更不能吃绿豆了，不然会加重这种情况，是会导致我们我们健康受到更大影响的，所以说吃绿豆的时候最好避免吃寒凉食物。
老人、儿童以及体质虚弱的人
对于老人、小孩以及体质虚弱的人群来说，由于这些人群的肠胃的消化功能相对来讲会差一些，绿豆里面富含蛋白质，而且含量非常高，如果吃的绿豆不能很好地消化，就会因为消化不良引起腹泻，所以说这类人群吃绿豆也不太适合，还是应该控制好吃绿豆的量才行。
正在服用各类药物的人
在夏季的时候很多人们爱喝绿豆，是因为绿豆不仅能清凉解渴，而且还具有解毒的作用，这主要是因为绿豆里面的绿豆蛋白可以和一些有机磷、重金属结合成沉淀物，这样就会和药物发生反应，影响药效，如果想要让我们更健康的去吃绿豆，那么最好等到服用完药物之后再喝比较好。
吃绿豆对我们健康很有好处，特别是在夏季的时候选择吃些绿豆，是可以起到清热解毒的效果，对于我们健康还是非常藕好处的，上面介绍的这些人群对于吃绿豆是不太健康的，我们必须要尽量避免，这样吃绿豆才是比较健康的。

###其它资料参考###1 服药的人绿豆中含有能解毒的物质，如果长期服药的人吃了绿豆药效就会降低，发挥不了药的作用，所以服药的人不要吃绿豆。
2 体质虚寒绿豆是寒性的食物，能起到清热解毒的效果，如果本身体质弱、脾胃虚寒的人吃了会加重身上的寒气，使症状更明显，所以体质虚寒的人尽量不吃绿豆。
3 经期女性月经期间的女性应该多吃一些温补的食物，尽量不吃寒凉的食物，绿豆虽然营养丰富，但是寒性较重，经期的女性本来就处于缺血的状态，所以不能吃绿豆。
4 肠胃不好肠胃不好的人也不要吃绿豆，肠胃不好的人消化系统本来就不好，吃了绿豆可能会对肠胃造成损伤，就非常容易引起腹痛腹泻的情况，而且消化系统可能会变得更差。
一般情况下，老人和小孩的消化系统会比较差，所以老人和小孩尽量少吃绿豆。

###其它资料参考###1 什么人不适合吃绿豆一般人群都可以食用。特别适合中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。但由于绿豆性偏寒凉，所以身体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者都不宜食用。还需要注意的是，绿豆不宜和狗肉一同食用，否则易导致腹胀。
2 食用绿豆有什么禁忌1、忌用铁锅煮绿豆。
2、不宜将绿豆煮得过烂，以免破坏有机酸和维生素，从而降低清热解毒的功效。
3、没有煮烂的绿豆腥味强烈，食后易出现恶心、呕吐的症状。
4、当服药时，尤其是服温补药时也不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3 绿豆的做法大全绿豆饮原料：绿豆150克，红糖适量。
做法：将绿豆洗净，加入水适量放入锅中煮烂，最后用红糖调味即可食用。
功效：清热解毒，区属生津，利水消肿。适合风疹，水肿，小便不利等，为夏季解暑解暑常用饮料。
红枣绿豆汤原料：绿豆50克，红枣10枚，冰糖适量。
做法：将绿豆与红枣洗净，一起放进锅内，加入适量清水，一同煮至豆熟枣烂，放入冰糖适量即成。
功效：健脾益气，清热解暑。适合烦热消渴，惊悸失眠，食欲缺乏，中暑泄泻等症。
枣仁莲藕绿豆汤原料：绿豆200克，酸枣仁60克，莲藕500克，红糖适量。
做法：将绿豆和莲藕洗净，再将莲藕去皮切成块，一同放入锅内，加入清水适量煮至烂熟为止，红糖调味即可食用。
三豆汤原料：绿豆100克，赤小豆50克，扁豆50克，红糖适量。
做法：将绿豆、赤小豆和扁豆三者洗净，一同锅内，加入清水适量煮至烂熟为止，放入红糖调服。
功效：清热解毒，利湿消肿，健脾和中。适合暑湿泄泻，疮疡疖肿等。
绿豆南瓜汤原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。
做法：将南瓜去皮去瓤，洗净切块待用，取绿豆煮至开花后，下入南瓜，煮至烂熟后，放入食盐调味即可。
功效：健脾养胃，清热解暑，生津止渴。适合暑热伤津，身热心烦，口渴咽干，食欲减退，体倦神疲等，对消化道癌、子宫癌有一定的预防作用。

###其它资料参考### 哪些人不能吃绿豆
哪些人不能吃绿豆，绿豆是很常见的一种食物，在日常生活中，很多人都会用绿豆来煮糖水，但是绿豆是一种比较寒性的食物，所以有些人就想知道自己能不能吃，下面我分享哪些人不能吃绿豆，一起来了解一下吧。
哪些人不能吃绿豆1绿豆的功效有哪些
1、绿豆能清热解毒预防中暑
绿豆有很好的解毒作用，可以清除人体内的热毒，也能预防中暑，特别适合人们在夏天食用，另外绿豆还能消渴健胃，对人类的消化不良与食欲不振等不良症状也有一定的调理作用。
2、绿豆能抗菌消炎
绿豆还是一种天然的抗菌食材，它含有多种天然的抗菌成分，能消除人体内的多种病毒与细菌，平时多食用可以提高人类身体免疫力，也能预防多种细菌性疾病的发生。另外绿豆还有一定的抗过敏能力，平时食用可以预防荨麻疹等过敏性皮肤病的发生。
3、哪些人不能吃绿豆
绿豆虽然对人类的身体有多种好处，但是却并不是所有人都能吃绿豆，特别是那些寒性体质的人群，平时就不能吃绿豆，不然会让身体内的寒性加重，不利于病情恢复，严重时还会引发其他疾病，另外正在服药的人群也不适合吃绿豆，因为绿豆有出色的解毒功效，会让药物的药用成分分解，根本起不到应有的治疗作用。
生绿豆粉怎么弄熟
1、炒熟
生绿豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生绿豆粉的时候，一定要准备一个无油无水的铁锅，把它加热烧干，然后把生绿豆饭入锅，用中火慢慢炒，在炒的'过程中要不断翻动，让它均匀受热，炒到绿豆粉的颜色，微微变深以后关火取出，想吃时取出适量可以直接用开水冲调。
2、蒸熟
生绿豆粉还可以入锅蒸熟，在蒸生绿豆粉的时候需要准备一个蒸锅锅中放水，然后把生绿豆粉铺在蒸屉的笼布上，盖好锅盖加热烧开再蒸20分钟，蒸好以后把绿豆粉取出再放入适量的糯米粉和猪油调匀，然后准备适量的馅料，包起绿豆糕就能吃。
3、煎熟
生绿豆粉还可以煎熟再煎，熟生绿豆粉的时候，需要把生绿豆粉加入适量牛奶和少量中筋面粉调匀制成面糊，然后再把它摊到平底锅中，摊成小饼的样子，煎熟以后取出抹上甜面酱，裹上自己喜欢的蔬菜就能吃。
4、炸熟
生绿豆粉还可以炸熟，但在炸生绿豆粉的时候，要先把绿豆粉制成丸子的样子，要把绿豆粉和小葱豆皮等食材放在一起调匀，加入五香粉，食用盐等再放入适量清水，把它调成糊状，在锅中放油加热，把它制成丸子状入锅炸熟就可以。
哪些人不能吃绿豆2吃绿豆的好处和禁忌有哪些？
食物营养价值
绿豆为我国传统的豆类食物。绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。所以它不仅有良好的食用价值，还有很好的药用价值，因此，有“济世之良谷”的说法。酷热夏日，绿豆汤成为老百姓最喜欢的消暑饮料。
绿豆对葡萄球菌及某些病毒具有抑制作用，还有清热解毒的功效。绿豆中的蛋白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能，是人体很多重要脏器增加营养所必需的物质。而且在绿豆中还含有一种球蛋白和多糖，可以促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，并加速胆汁中胆盐的分泌，同时还可以降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆中的多糖成分可增强血清脂蛋白酶的活性，以使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂的疗效，从而起到防治冠心病、心绞痛的作用。绿豆中还含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，有保护肝脏，减少蛋白分解，保护肾脏的功效。绿豆中的有效成分，还有抗过敏作用，能够治疗荨麻疹等疾病。
总结归纳起来绿豆具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。可主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹及金石砒霜草木中毒者。
饮食宜忌
一般人群都可以食用。特别适合中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。但由于绿豆性偏寒凉，所以身体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者都不宜食用。还需要注意的是，绿豆不宜和狗肉一同食用，否则易导致腹胀。
温馨提示
1、忌用铁锅煮绿豆。
2、不宜将绿豆煮得过烂，以免破坏有机酸和维生素，从而降低清热解毒的功效。
3、没有煮烂的绿豆腥味强烈，食后易出现恶心、呕吐的症状。
4、当服药时，尤其是服温补药时也不要吃绿豆食品，以免降低药效。
选购储存
选购
绿豆以色浓绿且富有光泽、粒大整齐、形圆、无毒烂、无虫口、无变质的为佳。
储存
绿豆的最佳保存方式为在日光下曝晒5个小时，然后趁热密封保存。
温馨提示
1、在夏天，人出汗比较多，水液损失也会很大，钾的流失量也相对变多，使得破坏了人体内的电解质平衡。用绿豆煮烫，饮用后则可以起到清暑益气、止渴利尿的功效。既可以补充水分，还可以及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有很重要的意义。
2、绿豆还具有解毒作用，如果发生有机磷或吃错药等情况，在医院抢救前可先灌下一碗绿豆烫进行紧急处理。常在有毒环境工作，或是接触有毒物质者，应常食用绿豆进行解毒保健。
最佳食谱搭配
1、绿豆饮
原料：绿豆150克，红糖适量。
做法：将绿豆洗净，加入水适量放入锅中煮烂，最后用红糖调味即可食用。
功效：清热解毒，区属生津，利水消肿。适合风疹，水肿，小便不利等，为夏季解暑解暑常用饮料。
2、红枣绿豆汤
原料：绿豆50克，红枣10枚，冰糖适量。
做法：将绿豆与红枣洗净，一起放进锅内，加入适量清水，一同煮至豆熟枣烂，放入冰糖适量即成。
功效：健脾益气，清热解暑。适合烦热消渴，惊悸失眠，食欲缺乏，中暑泄泻等症。
3、枣仁莲藕绿豆汤
原料：绿豆200克，酸枣仁60克，莲藕500克，红糖适量。
做法：将绿豆和莲藕洗净，再将莲藕去皮切成块，一同放入锅内，加入清水适量煮至烂熟为止，红糖调味即可食用。
4、三豆汤
原料：绿豆100克，赤小豆50克，扁豆50克，红糖适量。
做法：将绿豆、赤小豆和扁豆三者洗净，一同锅内，加入清水适量煮至烂熟为止，放入红糖调服。
功效：清热解毒，利湿消肿，健脾和中。适合暑湿泄泻，疮疡疖肿等。
5、绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。
做法：将南瓜去皮去瓤，洗净切块待用，取绿豆煮至开花后，下入南瓜，煮至烂熟后，放入食盐调味即可。
功效：健脾养胃，清热解暑，生津止渴。适合暑热伤津，身热心烦，口渴咽干，食欲减退，体倦神疲等，对消化道癌、子宫癌有一定的预防作用。
6、绿豆菱角粥
原料：绿豆50克，大米50克，菱角100克，冰糖适量。
【什么样的人不能吃绿豆】 做法：现将绿豆放入锅内煮至开花后，放入大米、菱角煮至粥熟，冰糖调味食用。