银耳红枣枸杞汤熬多久？
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大火烧开，然后转小火熬一个小时 。
下面介绍一下具体做法：
主料：银耳1朵、红枣5颗、枸杞20粒
辅料：冰糖少许、水1500ml
步骤
1.银耳1朵
2.银耳泡发洗干净
3.去黄根撕成小块
4.锅里加水1500ml ， 大火烧开后，转小火熬1小时
5.将银耳熬至熟烂这样汁儿才很浓
6.将红枣用水泡上，用手撕开去胡露出果肉，为了香甜的味道熬出来
7.将枸杞也用水泡上
8.1个小时到了放进泡好的红枣再小火熬20分钟
9.红枣熬至20分钟再放入枸杞、冰糖
10.冰糖放入后搅拌 ， 再熬几分钟，香滑美味的银耳红枣枸杞汤可以出锅了
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银耳红枣枸杞汤一般要煮1-2个小时 。
银耳红枣枸杞汤是用银耳、红枣、枸杞制作的一道甜品，在烹饪之前 ， 需要将银耳进行泡发，并且还要将红枣枸杞清洗干净，这样才能使银耳红枣枸杞汤的口感软嫩 。
银耳含有大约0.6%-1.28%的脂肪，其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右 ， 其中主要成分是亚油酸 。银耳中含有4.0%-5.44%的无机盐 ， 如S、P、Ca、Fe、Mg和Na等 。银耳中还含有多种维生素，即VB1、VB2、VC和VD等，此外银耳还含有一定量的纤维素 。
###其它资料参考###主料：银耳一颗，红枣适量，枸杞适量 。辅料：冰糖适量 。
1、银耳用冷水泡发12个小时 。
2、泡发好的银耳挖掉底部深色的根部，洗净杂质，撕成小朵，越小越好 。
3、银耳放入电饭煲 ， 加3碗半水，按到炖品键，开始炖煮银耳二个小时（银耳比较吃水，中途发现水不够 ， 一定要加开水进去） 。
4、准备红枣，冰糖 ， 枸杞 。
5、炖煮到一个半小时，加入洗净的红枣，继续炖煮 。
6、炖煮至最后7分钟左右，洗净枸杞放入锅中继续炖煮5分钟后 ， 放入适量冰糖 ， 再炖煮2分钟，电饭煲自动跳至保温键焖10分钟即可 。
7、盛出食用 。
###其它资料参考###银耳红枣枸杞汤很合适现在这个季节吃，在秋天，我们就要做一些滋润的汤水去滋养我们的身体 。银耳被称为“平民燕窝”，在古代是属于宫廷养生佳品 。银耳含17中氨基酸，里面有7中是人体必需的，具有润肺、养胃、滋阴 ， 补气的功效 。红枣具有补中益气 ， 养血安神之效 ， 枸杞则是可以清肝明目 。三者搭配佐以冰糖对于秋季滋养很有益处 。
鲜银耳 半朵左右 、 红枣 8颗（看个人喜好增减） 、 枸杞 一小把（看个人喜好增减） 、 冰糖 30g（看个人喜好增减）煮好啦???喜欢那种拉丝的状态的话需要等糖水晾凉了之后才会有明显的胶着感，看上去不错吧 。
天气慢慢转凉，一早一晚有的时候热，有的时候凉 ， 不注意及时添加衣服的话 ， 就容易感冒咳嗽，甚至是上火 ， 那这个季节其实吃一点银耳红枣枸杞汤挺好的，不仅仅可以润肺，而且还能够对于我们上火，有一定程度的缓解，下面给大家分享一下我平时做银耳红枣枸杞汤的方法和步骤 。银耳红枣枸杞汤香滑美味 ， 是一道美容养颜的好汤 ， 爱美的女性朋友们不妨经常做来喝喝 。银耳红枣枸杞汤的做法有很多种，下面我把几种常见的做法及银耳红枣枸杞汤的功效详细介绍如下 。
银耳汤可以说是女人的最爱，特别是红枣银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津的功效 。老少皆宜，尤其银耳汤对女性具有很好的养肤的作用 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效……女性朋友看到银耳汤对我们女人这么友好，是不是迫不及待的想熬一碗美容养颜的银耳汤呢？!先别急，跟着鲁九九食生活一起看看好喝的银耳汤怎么熬制吧.
###其它资料参考###
【枸杞炖银耳炖多久最好】银耳红枣汤一般要炖一两个小时，
银耳红枣汤做法如下：
材料：银耳 ， 红枣，冰糖；
做法：将银耳放入温水，浸泡30分钟 。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净去根，将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，可根据口味加入适量冰糖调味 。
功效：补血养颜，滋阴去噪 。
银耳作用（银耳又称白木耳）
1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸 ， 人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。银耳还含有多种矿物质 ， 如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高 ， 在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克 。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。
2、白木耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
3、白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
5、白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用 。
6、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质 。
8、白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。
9、由于白木耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用 。
###其它资料参考###材料
银耳大半朵，袋装蜜枣10个，枸杞一把，冰糖适量
做法
1.银耳洗去泥沙，冲洗干净，放入冷水中，浸泡4小时以上 ， 直到泡开无硬结为好 。
2.枸杞冲洗干净，放入另一碗冷水中，浸泡4小时以上 。中间要多换几次水 。（原因后面TIPS中再表）
3.泡好的银耳，去掉蒂，用手掰成小块 。泡好的枸杞 ， 控干水分 ， 备用 。
4.取一个无油的锅 ， 不要用铁锅，放入足量水，放入银耳、枸杞和蜜枣，大火烧开，之后放入少许冰糖，转小火 ， 慢慢炖煮一小时以上 ， 至糖水呈现黏稠状为好，关火，放凉即可饮用 。
小诀窍
*枸杞的农药残留比较多，根据俺平时的检测结果看，枸杞没有农药的基本没有 。所以 ， 在清洗枸杞的时候 ， 一定要用足量的水浸泡足够的时间 ， 来减少农残的余量 。*冰糖一定要用少量，以最后熬好的甜汤刚刚有甜味为宜 。*炖煮的时间应稍长一些，直至出现黏稠状为好，这才称得上为银耳羹 。*煮好的银耳羹在常温放凉就行，不要放在冰箱里，那样在大夏天直接喝温度太低的银耳羹对胃刺激较大 。
###其它资料参考###1、银耳汤一般小火炖2-3个小时即可 。
2、若想做红枣银耳汤，可以把洗干净的红枣一起放入砂锅中，小火熬制2-3小时 。炖好之后可以放入枸杞泡十分钟左右，这样一份美味的红枣银耳汤就可以出锅了 。
3、银耳又叫白木耳，含有人体需要的多种蛋白质、氨基酸、矿物质 ， 营养价值很高，用来滋养补身，很有效 。
###其它资料参考### 银耳一般炖多久最好
银耳一般炖多久最好，世界各地美食文化博大精深，注意食物的色、香、味、形、器的协调，讲究菜肴美感的传统，不同的地方都有自己当地特色的美食 。以下分享银耳一般炖多久最好？
银耳一般炖多久最好1银耳汤一般要炖1~2个小时 ， 将银耳放入温水，浸泡 。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净去根，将银耳撕成小片放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火 ， 煲上1~2个小时，可根据口味加入适量冰糖调味 。
银耳泡发时要注意什么
1、银耳煮完当天食用是最好的，而个别的银耳泡发后会变很多，所以要根据食量来泡发 。
2、银耳泡发后应去掉未发开的，特别是那些呈淡黄色的部分 。
3、银耳要完全泡发开来，在煮的时候，才能煮的更粘稠 。
银耳汤的功效与作用
1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。银耳还含有多种矿物质 ， 如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等 ， 其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克 ， 铁30.4毫克 。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。
2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益因富含硒等微量元素 ， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
银耳一般炖多久最好2一、银耳汤要炖多久才好
银耳汤要炖多久才好 ， 这个也是需要看银耳的品质决定 。普普通通的银耳煮三十分钟到四十分钟左右即可 。需要注意的是，普通的银耳在煮之前需要先泡发三到四个小时，这个时候 ， 才可以把泡发好的银耳拿去煮 。银耳煮到出胶即可关火 。
如果是买到品质比较差的银耳，已经煮了四分钟到五十分钟，银耳还是煮不出来胶质，那就不用煮了，因为这样的银耳食用价值也不是很大，我们可以不用再浪费时间去煮这个银耳了 。值得注意一下的是，银耳汤不宜炖太久 ， 这是为了避免银耳的营养流失较多和影响食用口感 。
二、银耳汤是冷水下锅还是开水下锅比较好
我们在煮银耳汤的时候，也是会在想 ， 用热水煮好，还是冷水煮好呢?其实都可以，只是一般建议冷水下锅会比较好 。因为开水下锅，会由于误差 ， 导致银耳很难熬出胶，并且还会使其营养价值有所降低 。而冷水下锅的话，在经过慢慢升温的方式来加热银耳 ， 能够增加银耳出胶的速度，这样煮出的银耳汤 ， 它的水分和营养都是比较不错的 。
上文对银耳汤要炖多久才好?银耳汤是冷水下锅还是开水下锅比较好 。这两个问题在上文都有了解答，还是不太明白的 ， 可以再回去看看上文，加深自己的记忆 。在空闲的时间内，我们也可以尝试用上文的方法来炖煮一下银耳汤 ， 煮出一碗美味的银耳汤来犒劳一下自己 。银耳我们可以多吃一些 ， 毕竟它的营养价值很丰富呢 。
银耳一般炖多久最好3一、用高压锅煮银耳，最佳时间为40分钟
高压锅的原理相信大家都知道吧，用高压锅来炖银耳只需要30分钟左右 。当然，在煮银耳之前 ， 需要把银耳用温开水泡散 。然后将银耳放入高压锅中，并加入适量的水 ， 也可以加入一些枸杞，这样炖出来的银耳汤风味更佳 。
等到高压锅开始冒气的时候，可以将火关小一点，慢炖30分钟左右 。等到银耳冷却的时候 ， 打开盖子放入冰糖，然后再盖上盖子 ， 开小火焖10分钟左右，即可食用 。
二、用电饭锅煮银耳，最佳时间为1个小时
用电饭锅煮银耳，相比较于高压锅，速度要慢一些，一般最佳时间为1个小时 。因为是用电饭锅煮银耳，因此银耳的浸泡时间一定要足够长，这样才能保证银耳足够的柔软和黏稠 。并且 ， 在煮银耳的时候，浸泡的时间在很大部分程度上决定了银耳汤的品质 。
将泡散开来的银耳撕成小块放入电饭锅之中，然后加入适量的水 ， 盖上盖子，等到煮沸之后，掀开盖子继续煮40分钟左右 ， 然后加入冰糖调味，再继续煮20分钟左右，等到冰糖全部融化之后即可食用 。
需要注意的是，在煮银耳的时候，一定要将银耳煮成黏糊状 ， 因为这样才能将银耳的营养价值发挥到极致 。银耳中含有一种天然的胶质，对肠胃消化十分有帮助 。不同的银耳烹煮方式不同，对于时间的把控也不尽相同，因此煮银耳的.最佳时间需要根据烹煮方式来进行确定 。
银耳一般炖多久最好4【原材料准备】：干银耳30克、热水3000ml、红枣30克、冰糖50克、清水适量 。
【银耳汤的做法】：
第一步：首先将放入到水浸泡3小时，然后将银耳底部的蒂剪掉，接着再将银耳剪碎即可备用 。
第二步：将3000ml的热水放入到锅中 ， 然后将银耳放入到锅中，大火将银耳炖5分钟后关火，此时不要揭开锅盖 ， 将银耳焖10分钟 。
第三步：10分钟后，将冰糖、红枣全部放入到银耳中 ， 继续大火将银耳炖5分钟，即可起锅食用 。
【炖银耳汤牢记3点】：
第一点：将银耳的蒂剪掉
银耳泡胀后，一定要将银耳表面的蒂减掉，如果不减去此蒂，在炖银耳时，会严重影响银耳吸水的，而银耳吸收的水少，炖好的银耳汤，当然不会大量出胶呢 。
第二点：热水炖银耳
炖银耳汤时，大家最好用热水炖，热水可以使银耳中的胶质快速的变软，而变软后的银耳接触到滚沸的开水，大量的胶质会溶解在水中，从而使银耳汤喝着非常浓 。
第三点：焖10分钟后再炖5分钟
炖银耳汤时，不需要一直开着火炖，将银耳炖5分钟后 ， 一定要关火，此时利用锅中的蒸汽使银耳快速的变软，这样不仅能保留银耳的香味，而且还能使银耳炖出来的胶质更加的黏稠 。
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