怎样判断鸡腿炸熟了 如何判断鸡腿炸熟了？
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1、先观察鸡块的颜色，当鸡块炸至金黄，表面酥脆，看不出肉质本身颜色时，鸡块已经基本炸熟 。
2、再用细筷子或者是竹签在鸡块上扎一下，如果很容易就被插进去和取出来，并且取出来的筷子或者竹签上没有黏连的物质，那就说明炸鸡块已经熟了 。
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【怎么判断鸡腿炸熟了】1、看质地 。生的鸡腿肉质地是比较软的，炸熟之后的鸡腿肉整个质地都会变硬 ， 另外在腌制机体的时候可以在鸡腿的表面划上几刀 ， 这样鸡腿就能更容易熟，并且还能更好的观察鸡腿的成熟情况 。
2、闻味道 。生的鸡腿闻起来是不会有什么特殊的味道的，但一旦鸡腿被炸熟之后，其就会有香味散发，从而能够增加人的食欲 。
3、看鸡腿是否漂起来 。生鸡腿下锅之后是会沉入锅底的，但是鸡腿被炸熟了之后颜色就会变金黄，并且会漂起来 。
###其它资料参考###1、尝味道：不同鸡肉类型煮熟所需要的时间也不同，下蛋老母鸡的鸡腿煮熟一般需要两个小时左右 ， 一般的小鸡煮大概半个小时到一个小时即可，因此仅靠时间不能够正确的判断鸡腿是否熟了，建议直接用尝味道的方式来判断是否熟了 。
2、筷子插：如果经过了预定的烹煮时间鸡腿已经浮起来了，这时将鸡肉捞出捏一下鸡腿，如果肉质比较硬有轻微的离骨感则说明熟了，或者将筷子插入鸡肉中，可以插进去且有明显的松散感说明鸡肉煮熟了 ， 用牙签戳一下没有血水流出也说明它熟了 。
3、漂起来：油炸鸡腿里面一般比较难熟，在油炸之前要将鸡腿上深划几刀，方便入味和炸熟，鸡腿在油锅中炸制金黄色且浮漂起来说明鸡腿炸熟了，如果是烤鸡腿一定要不停的两面翻烤 ， 保证鸡腿的中心部分也能熟，烤熟后油光金黄 。
###其它资料参考###1、尝味道 。不同鸡肉类型煮熟所须要的时光也不同，下蛋老母鸡的鸡腿煮熟一般须要两个小时左右 ， 一般的小鸡煮大概半个小时到一个小时即可，因此仅靠时光不能够准确的断定鸡腿是否熟了，建议直接用尝味道的方法来断定是否熟了 。
2、筷子插 。经过了预定的烹煮时光鸡腿已经浮起来了，这时将鸡肉捞出捏一下鸡腿，如果肉质比拟硬有轻微的离骨感则解释熟了 ， 或者将筷子插入鸡肉中 ， 可以插进去且有显著的松散感解释鸡肉煮熟了，用牙签戳一下没有血水流出也解释它熟了 。
3、漂起来 。油炸鸡腿里面一般比拟难熟，在油炸之前要将鸡腿上深划几刀，便利入味和炸熟 ， 鸡腿在油锅中炸制金黄色且浮漂起来解释鸡腿炸熟了，如果是烤鸡腿必定要不停的两面翻烤，保证鸡腿的中心部分也能熟，烤熟后油光金黄 。
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