常见的大红袍茶叶如何保存??
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大红袍茶叶保存方法:
1、利用干燥箱贮存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气 , 将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化 。
2、利用热水瓶贮存:将热水瓶整理干净,再将要贮存存的茶叶倒入瓶内 , 塞紧塞子存放 。
3、利用冰箱贮存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存 , 尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏 。必须注意的是 , 保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西 。
4、利用罐子贮存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用 , 其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存 。
大红袍的保存最好是不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐 , 因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点 。最好使用干燥的罐子或冰箱保存 。
希望我的回答对您有所帮助,祝您生活愉快!
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问题一:大红袍茶需不需要冷藏密封长温即可
问题二:大红袍可以存放吗大红袍保存
方法一:铁罐保存 。可以将大红袍茶叶包装好,放入铁罐中进行保存 。保存之前要保证铁罐密封,没有破顺 , 最好能在铁罐中放入干燥剂等,这样可以保证大红袍茶叶存放时间更长些 。
方法二:陶罐保存 。用陶罐保存茶叶相对会比铁罐来的更好些,毕竟铁罐有时会容易生锈 。放入陶罐中的大红袍茶叶要将其包装好,然后再陶罐中放入生石灰等,保证陶罐中干燥 。
方法三:低温保存 。可以直接将大红袍茶叶密封好 , 然后放入冰箱中进行保存,这样保存起来简单方便 。不过存放时要注意密封好哦,毕竟冰箱中潮湿有异味,而且大红袍茶叶存放的时间不要太长 。
问题三:同是乌龙茶铁观音为什么要放冰箱储存大红袍为什么不需要铁观音是半发酵的茶叶,如果不放冰箱,茶叶会很容易走味 。二大红袍经过了全发酵 , 即使常温,也是可以很好的存储,当然放冰箱里也是可以的 。
乌龙茶的存放建议:
1、在存放乌龙茶时,必须存放在干燥、避光、密封以及通风、没有异味的地方 。
2、将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中,然后放入冰箱的冷藏柜中存放 。如茶叶数量少而且很干燥,也可用两层防潮性能较好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中 。
3、乌龙茶不要存放在厨房,或者是有香皂、樟脑丸及调味品的柜子里 , 以避免吸收异味 。
4、存放的茶叶要放在没有异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦坛子等容器里,尽量装满,加盖密封后置于电冰箱内进行冷藏 。
温馨提示:茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适) 。
问题四:大红袍的品质和年份有否关系,是否可以长久存放 。大红袍的品质和年份其实没多大关系 , 而且大红袍是可以长期保持 。
大红袍茶叶吸附性强 , 又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质 , 因此建议在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:
1.利用干燥箱贮存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化 。
2.利用热水瓶贮存:将热水瓶整理干净 , 再将要贮存存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放 。
3.利用冰箱贮存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏 。必须注意的是,保存茶叶的冰箱耿须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西 。
4.利用罐子贮存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用 , 其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存 。
综上所述,大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点 。最好使用干燥的罐子或冰箱保存 。
问题五:大红袍茶保存多长时间一般的来说 。打好小泡袋 。放入锡罐中 。就能保存很久 。但是要注意 。放到阴凉 。无异味 。干燥的地方 。茶叶保存 。非常忌讳异味 。潮湿 。大红袍可以不放冰箱 。常规条件就能保存 。如果你没有锡罐 。普通的铁罐也是可以的 。但是一定要密封好 。如果确实想保存的很久 。可以封口处打上蜡 。如果有条件的话 。还有一种石灰储藏法 。即拿一个陶瓷或者瓦罐 。底层放入生石灰 。茶叶包好放中间 。上层铺石灰 。然后密封好 。即可 。这样保存的好处是防潮 。防日光 。这种保存一般是高档绿茶的保存方法 。也适应于大红袍 。如果以上条件都没有 。还有更简单的办法 。保温瓶储藏法 。将茶叶打好小泡袋 。放入保温瓶中 。加好盖 。也能储藏一定的时间 。但是相对来说 。储藏的时间没有上面2种方法持久 。
问题六:为什么大红袍和乌龙茶不建议放冰箱1、在存放乌龙茶时,必须存放在干燥、避光、密封以及通风、没有异味的地方 。
2、将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中,然后放入冰箱的冷藏柜中存放 。如茶叶数量少而且很干燥 , 也可用两层防潮性能较好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中 。
3、乌龙茶不要存放在厨房,或者是有香皂、樟脑丸及调味品的柜子里 , 以避免吸收异味 。
4、存放的茶叶要放在没有异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦坛子等容器里,尽量装满,加盖密封后置于电冰箱内进行冷藏 。
温馨提示:茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适) 。
问题七:大红袍可以速冻吗大红饥是高发酵的茶,不用冷藏保鲜 , 在通风常温保藏就好,在制作过程中是使用中足火烘焙,因此干茶中水份比较少 , 只需将茶叶装入密封干燥,无异味的容器内即可,
中度发酵的铁观音才需要冷冻保鲜的 。
问题八:大红袍能保存多长时间大红袍放在常温 , 干燥的地方可以保存很久,几年都可以
问题九:大红袍茶叶怎么储藏 大红袍保质期是多久要密封得好 放在干燥的地方 不然很容易返青
武夷岩茶 一年是茶 两年是药 三年是宝
喝陈茶很养胃的 。
问题十:大红袍可以放多长时呢一般的来说 。打好小泡袋 。放入锡罐中 。就能保存很久 。但是要注意 。放到阴凉 。无异味 。干燥的地方 。茶叶保存 。非常忌讳异味 。潮湿 。大红袍可以不放冰箱 。常规条件就能保存 。如果你没有锡罐 。普通的铁罐也是可以的 。但是一定要密封好 。如果确实想保存的很久 。可以封口处打上蜡 。如果有条件的话 。还有一种石灰储藏法 。即拿一个陶瓷或者瓦罐 。底层放入生石灰 。茶叶包好放中间 。上层铺石灰 。然后密封好 。即可 。这样保存的好处是防潮 。防日光 。这种保存一般是高档绿茶的保存方法 。也适应于大红袍 。如果以上条件都没有 。还有更简单的办法 。保温瓶储藏法 。将茶叶打好小泡袋 。放入保温瓶中 。加好盖 。也能储藏一定的时间 。但是相对来说 。储藏的时间没有上面2种方法持久 。
###其它资料参考###说到大红袍,这是很多人都熟悉的了,在生活中不少人都会选择泡大红袍来喝了 , 好处的确不少,不过不少人在喝大红袍的时候都会觉得这是红茶的一种了吧 , 那么到底大红袍是属于什么茶呢,这是不少人的疑问了,下面就让我们一起看看吧 。
大红袍外形条索紧实,色泽绿褐鲜润,香气清高,有兰花香,岩韵明显 。冲泡之后,汤色橙黄清澈,叶片红绿相间,滋味醇厚、鲜爽,回味甘甜 。大红袍非常耐泡,冲泡七八次仍有余香 。因此对于大红袍来说,这并不属于红茶的一种了,是比较独特的一种茶叶了哦 。
对于大红袍来说,我们一般都是会保存比较多的量了,这时候我们就应该学会保存大红袍的方法才行了,这样才可以帮助我们更好的去保存大红袍了哦,一起看看具体应该怎么做吧 。
干燥箱保存:干燥箱温度稳定,和空气隔绝,把开封过的大红袍茶叶密封好,放到干燥箱中储存,能够起到很好的防潮、氧化作用 , 大红袍保存是需要干燥环境的,因此选择在这样的环境下保存大红袍,可以长期的保存哦 。
冰箱保存:想要保持大红袍茶叶的保质期 , 最好低温储存 。但必须要把茶叶密封包装好,再放到冰箱里贮存 。同时还要避免和食物混合保存 , 避免茶叶变味 。
罐子保存:先用小罐子分装少量的大红袍茶叶,便于随时取用 。然后把剩余的大红袍茶叶密封好 , 放到大罐子里封存好,一般来说我们家里都是会选择这样的方法来保存大红袍了,不仅是非常方便的,而且保存的效果也不错哦 。
上面我们就给大家介绍了大红袍的情况 , 作为我们常见的一种茶,大红袍的好处还是很不少的了,上面介绍的这些就是大红袍的情况了,特别是对于大红袍的保存方法,这是我们很需要去注意的,这样才可以帮助我们更好的保存大红袍哦 。
###其它资料参考###相信很多的人在喝完大红袍茶之后都会想要保存茶叶,但是不知道如何保存为好 。下面为您精心推荐了大红袍的保存时间,希望对您有所帮助 。
大红袍的保存时间至于大红袍的保存时间,一般来说,茶叶的保质期不好具体评定,不过国家仍以食品卫生的标准为大红袍茶叶制定了相关的标准,对其保质期也做出了很大的限定 。大红袍保质期按照国家的标准进行严格操作,在包装外侧明确标注了生产日期和保质期的时间 。
一般来讲,包装上会给出的大红袍保质期有三或五年的时限,如果不中途给予拆封,或者在生活习惯上养成一个良好的习惯,比如,在沏茶时 , 千万别用手去抓,因为手上有很多细菌,长期不再使用的话会导制细菌感染 , 如可以选用汤匙等餐具来对茶叶进行拾取,这种做的目标的最终还是可以延长茶叶有效期的,大家一定要注意饮用 , 如果一旦发现茶的口感及其表面有发霉的现象,一定要停止饮用 , 以防给身体带来不适感 。
大红袍的保存方法首先介绍的是铁罐的保存方法 。该方法要求采用市场上销售的马口铁双盖彩色茶向作盛器 。在储存前要注意检查下铁罐的密封是否完整,储存是也要保证铁罐严实,这样才能做到完美的保存 。
其次是热水瓶的保存方法 。大红袍采用热水瓶保存相对会比较新颖,但能够达到很好的效果 。把大红袍放入热水瓶内,并要尽量减少瓶内的空气存留量,特别要注意瓶口采用软木塞盖紧 , 并塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布 。
再者是陶瓷罐的保存方法 。确保陶瓷罐干净后 , 用牛皮纸将大红袍包好,罐中再放置一个石灰袋,装满后用棉花包改进即可 。要注意石灰要1-2个月更换一次 。该种方法主要是应用了石灰的吸水吸湿性 , 能够较长时间达到很好的保存效果 。
最后是低温的保存方法 。这是一般情况下食品保存都会采用的方法,茶叶也不例外 。将大红袍扎紧后放入冰箱内,尽量将温度调整到5摄氏度左右,这样能够保证大红袍储存一年以上 。
大红袍的冲泡步骤备器:对于大多数乌龙茶来说 , 基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡 。所以备器和前面的铁观音相同 。
洁具:这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成 。
赏茶:无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气 。当然 , 此时香气尚不能很好地表现出来 。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了 。
置茶:置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度 。
洗茶:大红袍的外形不像铁观音那么紧结 , 所以这个洗茶过程可以简单一些 。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来 。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法 。
冲泡:在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要 。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来 。冲水后大约十五秒中即倒茶 。冲泡方法
(利用这时间将温杯水倒回池中) 。
出汤:大红袍的冲泡其实简单 , 先是放松,然而抱着愉快,喜悦 , 与老友重逢似的感觉去感受茶 。行云流水似地拿起盖碗,出汤,OK 。完成了,感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓 。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了 。
分杯:把茶汤均匀地倒入各闻香杯中 , 不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一 , 第二泡依旧,第三泡倒满 。
闻香:因为大红袍的香高,在冲泡过程中 , 都会有满室生香的效果 。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前 。
把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯 。微微摆闭上眼睛,深呼吸 。。(品茗杯在右,闻香杯在右)
品茶:因为大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的 。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤 , 慢慢体味,徐徐咽下 。稍静,感受喉头及下腹的感受 。
大红袍的功效1.提神益思
在大红袍的茶叶含有大量的咖啡碱 , 这是对人体非常好的一种物质 。因为咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能,因此对于提神益思有所帮助 。
2.抵抗衰老
大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化,从而达到延缓衰老的目的,而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用 。
3.预防癌症
有研究表明 , 有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低 。
4.降压降脂
###其它资料参考###1、一般来说,茶叶的保质期不好具体评定,不过国家仍以食品卫生的标准为大红袍茶叶制定了相关的标准,对其保质期也做出了很大的限定 。大红袍保质期按照国家的标准进行严格操作 , 在包装外侧明确标注了生产日期和保质期的时间 。包装好的大红袍 , 保质期以包装上的日期为准,一般为一年以上,如果包装得严的话 , 最多可以放到3到5年 。
2、铁罐储存法:该方法要求采用市场上销售的马口铁双盖彩色茶向作盛器 。在储存前要注意检查下铁罐的密封是否完整,储存是也要保证铁罐严实,这样才能做到完美的保存 。储藏时,可先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存 。
3、热水瓶储存法:大红袍采用热水瓶保存相对会比较新颖,但能够达到很好的效果 。将热水瓶整理干净,把大红袍放入热水瓶内,并要尽量减少瓶内的空气存留量,特别要注意瓶口采用软木塞盖紧,并塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布 。
4、 陶瓷罐储存法:确保陶瓷罐干净后,用牛皮纸将大红袍包好,罐中再放置一个石灰袋 , 装满后用棉花包改进即可 。要注意石灰要1-2个月更换一次 。该种方法主要是应用了石灰的吸水吸湿性 , 能够较长时间达到很好的保存效果 。注意:大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点 。
###其它资料参考###大红袍的存放时间是和它的存放环境有关的,一般来说 , 没有开封的大红袍一般可以放一到两年 , 拆封之后就要尽快喝完了,大红袍平时也要放在干燥通风的地方 。
大红袍保质期多长时间
一般来说,密封包装的大红袍茶叶,其保质期是12个月至24个月,因此大家在选购茶叶时一定要注意查看其生产日期 。拆封后 , 由于会受到多种情况的影响 , 大红袍茶叶的保质期可能比包装上的“建议食用时间”要短 , 因此,大家在泡茶前,要先观察一下茶叶,如发现跟以往的有所不同,就不宜再饮用了,否则会对身体有不好的影响 。
大红袍怎么保存好
1、干燥箱保存
干燥箱温度稳定 , 和空气隔绝 , 把开封过的大红袍茶叶密封好 , 放到干燥箱中储存 , 能够起到很好的防潮、氧化作用 。
2、冰箱保存
【真空包装的大红袍怎么存放】 想要保持大红袍茶叶的保质期,最好低温储存 。但必须要把茶叶密封包装好,再放到冰箱里贮存 。同时还要避免和食物混合保存,避免茶叶变味 。
3、罐子保存
先用小罐子分装少量的大红袍茶叶,便于随时取用 。然后把剩余的大红袍茶叶密封好,放到大罐子里封存好 。
大红袍怎么挑选
1、叶形
大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品 。其条索壮结 , 匀整 , 色泽深褐鲜润 。
2、汤色
开汤汤色呈深橙黄色 , 清澈透亮 。一经冲泡 , 满室韵香浓郁,香气幽长、绵绵无尽 。仅闻茶香,便神清气爽、怡情悦性 。
3、口感
滋味醇厚顺滑 。汤水过喉则回甘生津,牙间留香 。耐人寻味 。
4、叶底
细看叶底 , 叶底发酵均匀,叶底软亮 , 绿叶红镶边 。
大红袍的功效
1、大红袍的功效之一保健功能 。
经现代科学证实 , 大红袍除了与一般茶叶具有的保健功能等同外,还突出表现在能消除危害美容与健康的活性氧,每天喝1公升大红袍能改善皮肤过敏,饮用大红袍能瘦身,抗肿瘤、预防老化等保健功效 。
2、大红袍的功效之二防癌症 。
1998年由中国预防医学科学院,进行大红袍茶叶在动物体内的抑癌试验 。这一结果证明,大红袍茶叶可全部阻断致癌物亚硝胶的体内内源性的形成 。
3、大红袍的功效之三降血脂 。
1983年,福建省中医药研究所对胆固醇较高的病人做出实验发现,饮用大红袍对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义,表明大红袍有抑制血栓形成的作用 。
4、大红袍的功效之四抗衰老 。
大红袍可以使血中维生素C含量持较高水平,可以从多方面增强人体抗衰老能力 。
###其它资料参考###大红袍生长在武夷山岩石缝中,环境优美,土地肥沃,同时因为大红袍的发酵程度不是很高 , 所以大红袍的保质期并不是很长 , 那到底可以保存多久呢?是需要根据实际情况来看的,具体如下!
大红袍的保质期
大红袍包装好的,保质期以包装上的日期为准 , 一般为一年以上 , 如果包装得严的话 , 最多可以放到4到5年 。
保存方法
1、铁罐储存法
在储存前要注意检查下铁罐的密封是否完整,储存是也要保证铁罐严实,这样才能做到完美的保存 。储藏时,可先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存 。
2、热水瓶储存法
大红袍采用热水瓶保存相对会比较新颖,但能够达到很好的效果 。将热水瓶整理干净,把大红袍放入热水瓶内 , 并要尽量减少瓶内的空气存留量 , 特别要注意瓶口采用软木塞盖紧 , 并塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布 。
3、陶瓷罐储存法
确保陶瓷罐干净后,用牛皮纸将大红袍包好,罐中再放置一个石灰袋,装满后用棉花包改进即可 。要注意石灰要1-2个月更换一次 。该种方法主要是应用了石灰的吸水吸湿性,能够较长时间达到很好的保存效果 。注意:大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点 。
4、低温储存法
在大部分情况下 , 在日常家庭中一般我们都会讲蔬菜水果等没有吃掉的食品放置于冰箱中,对其进行保存,茶叶作为一种食品,也是可以保存在冰箱中的 。将大红袍密封包装后放入冰箱内,因为我们知道冰箱中有水气而且有异味,保存不好会使茶叶变味 。另外,尽量将温度调整到5摄氏度左右 , 这样能够保证大红袍储存一年以上 。不过 , 建议保存时时间最好不要太长 , 一两个月内最好将茶叶喝掉,免得影响品饮大红袍时的口感 。
大红袍怎么延长保质期
1、了解武茶性
武夷岩茶分清香型和浓香型,清香型茶不适合长期储藏,浓香型茶则适合长期储藏 。清香型茶轻发酵、低火功,香气容易发散,久而无味;浓香型茶则相反,发酵重 , 火功足,往往要存放一年后方可食用,存放久了反而将香气沉淀 。
2、选好包装袋
市场上销售的包装武夷岩茶,一般茶的重量都在3-5克之间,大多都采用塑料袋包装 , 每次喝茶取一包即可,看似很方便,但这不是存储武夷岩茶的好方法 。
武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋,量也不宜过多,100克左右为宜,将茶尽量挤紧压实 , 放入木质、铁质、锡质的容器内储 。
3、存放的选择
武夷岩茶的存放地点也是很考究 , 其始,若武夷山水仙大红袍岩茶之至嫩者,选择避光、防潮、不通风和无异味的地点为好,茶具有很强的吸附性 , 建议选择一个专门存放武夷岩茶的不锈钢茶桶、或者陶瓷的器皿 。
综上所得 , 大红袍茶作为优质的名茶,保质期并不是很长,所以建议大家在保存的时候一定要合理保存,最主要的是要在保质期以内喝完 , 以免造成浪费!
###其它资料参考###茶叶若贮存方法稍有不当 , 就会在短时期内失去风味,所以很多的人都会想知道茶叶如何保存 。下面为您精心推荐了包装的茶叶保存方法,希望对您有所帮助 。
包装的茶叶保存方法一、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器 。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气 。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严 。这种方法采用方便,但不宜长期储存 。
二、热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具 。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量 , 瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布 。由于瓶内空气少 , 温度稳定 , 这种方法保持效果也较好,且简便易行 。
三、陶瓷坛储存法
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个 , 用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周 , 中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧 。石灰隔1-2个月更换一次 。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜 。
四、食品袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内 , 轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内 。
五、低温储藏法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶 。
六、木炭密封的储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶 。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖 , 使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间 。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换 。
茶叶的保质期有多久茶叶是有保质期的,一般是18个月 。茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样 。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年 。因此国家对其没有制定保质期 。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质 。
通常 , 密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等,散装茶叶保质期就更短 。一般的茶,还是新鲜的比较好 。如绿茶 , 保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质 。茶叶保质期没有明确的规定 , 茗山生态茶在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术,所以茗山生态茶一般在常温的密封包装下能保存1-2年 。
茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能 。能保持茶叶含水率7%以下,在12个月内茶叶品质不会过分陈化水分在6%以下 , 用铁听全密封成“罐头食品”一样,3年内也不会过度陈化 。水分含量大于9%的,难保在3个月内不变质 。
茶叶的禁忌1、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶 , 会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康 。
2、茶和白糖:
茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺 , 促使消化液分泌,以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果 。如茶中加糖,就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以 , 若平时饮茶则不宜配糖 。
3、茶与鸡蛋:
茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸 , 单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用 。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用 。
4、茶与羊肉:
虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质 。这种物质对肠道有一定的收敛作用 , 可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘 。吃完羊肉后也不宜马上喝茶 , 应等2—3小时再饮茶 。
5.茶与药:
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收 。
如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱 。
6、茶与酒:
不少人酒后都爱饮茶 , 想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的 。
###其它资料参考###1、包装好的大红袍 , 保质期一般以包装上的日期为准 。不同的大红袍保质期也有所不同,清香型的大红袍焙火程度低,保质期比较短,通常一年左右;传统大红袍焙火焙透焙足 , 相对保存时间较长,能达到三到五年 。
2、拆封过的大红袍如果保存不当 , 不但影响其品质还会影响到保存期限的,因此保存大红袍可以使用以下的方法:
(1)利用干燥箱贮存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化 。
(2)利用热水瓶贮存:将热水瓶整理干净,再将要贮存存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放 。
###其它资料参考###大红袍茶的条索肥壮易碎,不宜使用真空包装,一般采用硬质包装,内袋用铝箔袋或者塑料袋包装比较好 。每次取茶后,要将袋口扎紧,避免茶叶的香气受损 , 或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放 。最好选用瓷瓦罐藏之,瓦为“土”,其茶性食之,有利于改善脾胃之功能 。
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