百合与什么同煮比较好 _百合

百合与什么同煮比较好？

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百合是一种大家所熟悉的食材，味道清香，用来煲汤或是煮粥再好不过了。百合有多种养生功效，特别是在秋季吃百合润肺效果更佳。那么，百合与什么同煮比较好呢?接下来一起看下百合有哪些养生功效。
百合与什么同煮比较好百合+粳米=除烦安神百合宜与粳米一起煮粥食用，百合有养阴润肺，清心安神，粳米有养阴生津，除烦止渴之效，搭配食用，能养心安神，改善心烦和失眠。
百合+银耳=生津安神
边喝可养阴入内，清心安神，银耳滋阴润燥，益气养胃之效，两者同食，可煮粥，做甜品，可起到润肺滋阴，生津安神的作用，能辅助治疗失眠，多梦，健忘，焦虑等症。
百合+鸡肉=补血养胃
百合与鸡肉炖汤，可以有效益气补虚，养胃健脾。百合补中益气，清心安神，鸡肉则有温中益气补血，健脾胃之效。
百合+芹菜=清心安神
百合与芹菜小炒做菜，能润肺止咳，清洗安神，百合养阴润肺，止咳平喘，清心安神，芹菜则能有效促进血液循环，可清热平肝，保护心血管，两者搭配食用，营养保健，开胃消食。
百合+梨=润肺止咳
百合润肺养阴，梨生津止渴，清热润肺，祛痰止咳，用理智和百合一同煮汤，能起到很好的润肺止咳功效。
百合+桂圆=滋阴补血
百合补中益气，滋阴润肺，有抑制肿瘤细胞的功效，桂圆有补血安神，补养心脾，滋补强身，防治子宫癌的功效，将百合和桂圆一起煮汤，能滋阴补血，清心安神，防治癌症。
百合+糖
冰糖：止咳祛痰
百合与冰糖一同煮水食用，可以有效润肺止咳，祛痰消渴，百合润肺止咳，冰糖也具有补中益气，养阴生津，止咳化痰之效。
白糖：润肺醒酒
白糖润肺生津，补中益气，解毒醒酒，清热燥湿，将其与有润肺止咳之效的百合益气煮汤汁，能有效润肺止咳，安神醒酒。
百合的食疗方法百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍，维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素，是一种难得的名菜良药。它的药膳功能及做法如下：
1、神经衰弱
干百合15克，酸枣20克，同煎，取汁每日服2次
2、慢性支气管炎
百合20克，粳米50克，煮粥食用百合9克，梨1个，白糖15克，混合蒸2小时，饭后服。
3、心动过速
百合莲子各30克，大枣15克，烧甜羹食用。
4、淋巴结核
鲜百合适量，捣烂后敷患处。
5、咽喉炎
百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。
6、慢性胃炎
百合30克，乌药，木香各10克，每日2次煎服，用于胃阴损伤者。
7、更年期综合症
百合30克，红枣15个，烧汤食用百合60克，鸡蛋2个(去除蛋白)，百合煮烂后，倒入蛋黄拌匀，再煮沸加糖饮服，每日分2次服。
8、小儿支气管哮喘
百合500克，枸杞120克，共研细末，炼蜜丸，每日6丸，用于发病间隙期。
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百合和什么一起煮汤好：银耳莲子百合汤材料：
银耳莲子适量、百合适量、枸杞适量、老冰糖适量
做法：
1、食材洗净，泡水，莲子和百合约泡2小时银耳泡20分钟，剪掉黄蒂，扯成小块。
2、锅中注入冷水，水和莲子加百合比例约为4：1，下莲子和百合大火煮开后转小火20分钟，下银耳大火烧开转小火再煮10分钟。
3、倒入冰糖和枸杞，继续小火炖10分钟。
百合和什么一起煮汤好：雪梨百合汤材料：
鲜百合20g、雪梨1个、枸杞10粒、冰糖20g
做法：
1、准备食材，梨去皮去核，百合洗净。
2、把梨、百合、冰糖放入高压锅，加600毫升水。
3、一个煲汤功能，25分钟，加入枸杞搅拌均匀出锅。
百合和什么一起煮汤好：绿豆百合汤材料：
干百合25g、绿豆100g、冰糖适量、清水适量
做法：
1、准备好绿豆，干百合，绿豆和干百合淘干净，浸泡两个小时以上。
2、锅里放入半锅水，放入浸泡后的绿豆和百合。
3、大火煮开，转中火煮20分钟，关火焖15分钟。
4、加入冰糖，再次开火煮开，转中火煮十分钟，焖一会，舀一勺看看绿豆已开花即可，等凉透后放冰箱冷藏一下更好喝。
百合和什么一起煮汤好：猪腰当归百合汤材料：
猪腰适量、当归适量、红枣适量、百合适量
做法：
1、猪腰去除外膜分成两半然后剔除中间白色筋，怕有味道的要去干净了，然后片花，也可以切成条状。
2、把猪腰洗干净泡在水里20分钟，水里放入一勺料酒去腥。
3、百合莲子枸杞红枣用水洗净，然后泡在水里。
4、把泡在水里的猪腰重新冲下水，沥干水分，倒入莲子百合，连水一起倒入。
5、放入当归白芷和姜片。注入两碗水。放入一勺料酒。适量盐。盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞。
6、锅里坐水。直接放在水里，大火烧开转小火炖两个小时!出锅了撒上葱花即可。
百合和什么一起煮汤好：黑豆薏米百合汤材料：
黑豆50g、花生50g、薏苡仁100g、黑米100g、大米80g、百合20g、黑芝麻20g、冰糖适量
做法：
1、花生洗净，泡2小时以上备用。薏苡仁洗净，泡2小时以上备用。
2、黑豆洗净，泡2小时以上备用。注：黑豆剥开外皮，绿芯的豆仁为精品。买时要注意了。
3、黑米洗净，泡2小时以上备用。干百合洗净，泡2小时以上备用。
4、大米洗净，备用。黑芝麻洗净，备用。锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。
5、放入薏米仁，放入黑米，再放入大米，煮约20分钟。
6、放入泡好的百合，放入黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。
百合和什么一起煮汤好：红枣银耳莲子百合汤材料：
银耳一朵、百合10个、莲子7-10个、枸杞一小撮、红枣6个、冰糖适量
做法：
1、准备好材料，枸杞单放，枸杞不能泡发，会把营养都泡出来，等下锅时再放进去。
2、将泡好的莲子百合红枣和银耳一起下锅。大火烧开，等水滚后转成最小火。泡好的银耳要将根部的黄色部分去处。
3、因为熬煮的时间很长，所以怕锅溢出来可以架一根筷子在锅边煮。
4、两个小时后你就可以吃到一碗元气满满的红枣银耳百合莲子汤。
百合和什么一起煮汤好：川贝枇杷百合汤材料：
枇杷400g、川贝末3g、鲜百合50g、枸杞少量、老冰糖适量
做法：
1、川贝去药房买了就顺便让人舂碎，下锅了先用纯净水煮十分钟，这样效果最好。
2、枇杷去皮去籽了切开泡水，不然容易变黑。挑果身硬一点的枇杷，否则容易不成型。
3、百合要鲜的，干百合实在太难吃。冰糖用老冰糖，可补中益气、和胃润肺的效果比单晶冰糖好。
4、川贝用水煮10分钟，干料分别放到炖盅或者小碗里再倒入川贝水。
5、此时先不要下冰糖，蒸制20分钟之后，少量水把冰糖化开，再分别倒入碗中。再蒸个10分钟就好。不要煮太久，否则鲜百合会溶掉的。
百合和什么一起煮汤好：罗汉果猪骨百合汤材料：
罗汉果半个、猪骨半斤、无花果两个、百合35g
做法：
1、猪骨凉水入锅煮开去血沫，罗汉果无花果，百合洗净，全部材料放入煲中，加入开水煲一个小时就行。
2、加点盐调味，此汤不必加鸡精类，因为罗汉果已有甜味。
3、滋养润燥的罗汉果猪骨百合汤就完成了。

###其它资料参考###5 百合+梨=润肺止咳百合润肺养阴，梨生津止渴，清热润肺，祛痰止咳，用理智和百合一同煮汤，能起到很好的润肺止咳功效。
6 百合+桂圆=滋阴补血百合补中益气，滋阴润肺，有抑制肿瘤细胞的功效，桂圆有补血安神，补养心脾，滋补强身，防治子宫癌的功效，将百合和桂圆一起煮汤，能滋阴补血，清心安神，防治癌症。
7 百合+糖冰糖：止咳祛痰百合与冰糖一同煮水食用，可以有效润肺止咳，祛痰消渴，百合润肺止咳，冰糖也具有补中益气，养阴生津，止咳化痰之效。
白糖：润肺醒酒白糖润肺生津，补中益气，解毒醒酒，清热燥湿，将其与有润肺止咳之效的百合益气煮汤汁，能有效润肺止咳，安神醒酒。

###其它资料参考###百合和什么搭配最佳？
1、百合+粳米：百合20克，粳米50克，煮粥食用，可治疗慢性支气炎。
2、百合+乌药：百合30克，乌药、木香各10克，每日两次煎服，可治疗胃损伤者。
3、百合+绿豆：百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用，可治疗咽喉炎。
4、百合+枸杞：百合500克，枸杞120克，一同研成细末后炼蜜丸。
5、百合+酸枣：百合15克，酸枣20克，同煎，可治疗神经衰。
6、百合+莲子+大枣：百合、莲子各30克，大枣15克，煮甜羹食用。
百合中的蛋白质含量是其它根茎类蔬菜的2~5倍，维生素C、B2的含量更高，并且其中含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素，是一种男的是食材、药材，因此用百合入食的人不在少数，常见的做法有百合绿豆粥、百合银耳莲子粥等，都有很高的营养价值。
每个人的体质不同，所以不建议盲目的进补，如果生病了应该及时看医生。真的需要食疗的话，那么医生会给出意见的，遵医嘱才是正确做法。
###其它资料参考###百合和什么一起煮粥好：莲子材料：大米15 0克，百合干2 5克，莲子2 5克，枸杞2颗、冰糖30克。做法： 1、百合干用刀背碾成粉状莲子用热水泡软枸杞用热水稍泡大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
百合和什么一起煮粥好：银耳材料：银耳(干)10克、百合(干)10克、粳米25克做法： 1、银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中2、加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。3、用法：每日1次，配餐温服。
百合和什么一起煮粥好：红枣材料：糯米60克、薏米30克、赤小豆30克、大红枣9个、鲜百合20克做法： 1、大红枣洗干净备用。2、把薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。3、锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。4、盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。5、如果不想马上吃，还有自动保温键，随时可以吃到热乎乎的粥。
###其它资料参考###1 百合和什么一起煮汤好百合的主要营养成分包括淀粉，蛋白质，脂肪，泛酸，秋水仙碱，胡萝卜素，B族维生素，维生素C，钙，磷，铁等矿物质，其肉质肥厚，能养阴润肺，清心安神，熬汤食用的话，可配伍排骨，鱼肉，豆类食材同煮，能更好的为人体补充所需的营养元素，起到滋补作用。
2 百合二豆排骨汤材料：干百合15克，食盐适量，红豆，绿豆各20克，猪小排400克，食盐适量。
做法：
1.猪小排洗净，剁成小块，入沸水中汆烫一下。
2.红豆，绿豆用清水浸泡1小时后洗净。
3.百合洗净泡软。
4.锅中加入适量清水，下入排骨块，红豆，绿豆，百合，大火煮沸后，转中小火炖至豆熟排骨软烂，加食盐调味即可。
百合鲫鱼汤材料：鲫鱼1条（约500克），百合100克，红枣5颗。
调料：料酒，葱段，姜片，食盐，胡椒粉，色拉油各适量。
做法：
1.将百合剥开，放入沸水烫5分钟，沥干。
2.红枣泡开待用。
3.鲫鱼去鳞，腮，肠杂，洗净，抹上料酒，食盐，腌渍10分钟。
4.锅置火上，放入色拉油，爆香葱段，姜片，将鱼两面煎黄，加适量水，加盖煮5分钟。
5.放入百合，红枣略煮，加食盐调味后，放入碗中，撒上胡椒粉即可。
3 百合绿豆凉薯汤材料：干百合150克，绿豆300克，凉薯1个，瘦肉1块。
调料：食盐5克，鸡精2克。
做法：
1.百合泡发，瘦肉洗净，切块；绿豆泡发。
2.凉薯洗净，去皮，切成大块。
3.瘦肉块放入沸水中汆烫片刻。
4.所有食材一起放入瓦煲中，加清水适量，以大火煮开，转小火煲15分钟。
5.加食盐，鸡精调味即可。
4 百合苹果猪骨汤材料：鲜百合100克，苹果75克，猪脊骨750克。
调料：食盐适量。
做法：
1.猪骨洗净，剁成大块，放入清水锅中，煮沸后焯烫2分钟捞出，用冷水冲洗掉杂质，沥干水分。
2.鲜百合去根，掰取百合嫩瓣，用淡盐水浸泡并洗净，取出，沥干水分。
3.苹果洗净，切开成两半，去掉果核，再切成大块。
4.将猪脊骨，百合，苹果放入砂锅中，加清水煮沸，再改用小火煮90分钟，加入食盐调味即可。

###其它资料参考###1 百合可以和什么一起煮莲子1、分别准备干莲子、干百合25克，大米100克、适量的红枣及冰糖。
2、提前将莲子、百合、大米放入水中浸泡，随后将这些食材清洗干净，红枣去核。
3、将这些食材放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后，转小火煮半小时左右。
4、待粥煮至比较粘稠时，加入适量的冰糖调味，即可出锅食用。
功效：莲子和百合中含有的成分对神经有一定的镇定作用，可以抑制神经的兴奋，一起吃有养心安神的作用。
2 桂圆1、分别准备百合、桂圆25克、薏米100克、适量的白糖、葱花。
2、提前将百合在水中泡软，薏米也在水中浸泡一小会儿，将桂圆肉清洗干净。
3、将薏米放入锅中，加入适量的清水，煮成粥，随后将百合、桂圆肉放在一起，煮软即可。
4、最后再加入适量的糖调匀，撒上葱花就可以食用了。
功效：百合和桂圆一起吃不仅可以为人体补充营养，还能有效的帮助人们改善失眠状况，更好的促进睡眠。
3 绿豆1、准备水发大米80克、水发绿豆50克、水发小西米30克、水发百合15克、适量的冰糖。
2、将这些准备好的食材放入锅中，加入适量的清水，随后用大火煮开，小火慢煮即可，最后加入适量的冰糖熬煮一小会，搅拌均匀即可。
功效：百合和绿豆含有的营养成分比较多，这两种食物在一起吃有润肺、降脂降压的作用，适合血脂高及血压高的人群食用。
4 银耳1、准备120克百合、水发银耳25克、枸杞30克、适量的冰糖。
2、将百合、枸杞、银耳提前泡软，去掉银耳的蒂部，将其处理成小朵状。
3、银耳放入锅中，用中火煮15分钟左右，然后在放入枸杞煮5分钟左右，最后再放入冰糖、百合一起熬煮，待银耳出现黏稠状即可出锅食用。
功效：银耳和百合吸收水分的能力比较强，在一起食用不仅能为人体补充水分，还有缓解秋燥、美容养颜、滋阴润肺的作用。

###其它资料参考###百合+鸡蛋：滋阴润燥清心安神
百合+银耳：滋阴润肺（我家经常吃的）
百合+芦笋：抗癌
百合+竹荪：润肺止咳
百合和梨子一起炖，对任何人的肺部都好，是起润肺作用，还有炖之前梨子要挖心，再放些冰糖
白糖+百合
清蒸。具有润肺止咳、清心安神的功效。冬瓜+百合有清凉、祛热、解暑的功效，是夏季食疗佳肴。
莲子+百合
煲粥。除了润燥养肺及治疗神经衰弱、心悸、失眠等，也可以作为病后的滋养补品。
银耳+百合
能清热生津，解暑消烦，利咽润肠。适用于便秘、干咳、心烦口渴等症。
百合+冰糖+款冬花
有润燥清火、清心养肺的功效。适用于肺燥干咳、心烦口渴等。
百合银耳莲子汤：
原料：百合50克，银耳50克，莲子20克，枸杞子、蜂蜜各适量。做法：1.百合、莲子洗净；银耳泡发，洗净，切小块。2.沸水中放入百合、银耳、莲子，水开后改小火炖煮约2小时，稍凉凉，撒入枸杞子，加蜂蜜调味即成。
2.清蒸百合：
鲜百合适量洗净，蒸熟食用。功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
3.蜜汁百合：
百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
4.蜂蜜雪梨炖百合：
贡梨一个，鲜百合一个，冰糖及蜂蜜适量。做法：贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化。百合剥开，削去干掉的部分。放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置) 。大火烧开后，转小火炖40-60分钟，即可熄火。凉至不烫口就可食用。
5.银耳百合粳米粥：
银耳、百合、粳米、冰糖。做法：干百合、银耳提前泡发；(先浸泡15分钟，然后洗净，再浸泡至泡发，第二次浸泡的水要留着)(鲜百合洗净即可) 。将泡发银耳头部黄黄的老蒂去掉，去杂质洗净。粳米洗净放电炖锅内胆里。把洗净的百合和切碎的银耳一同也放进去。把第二次浸泡的百合水倒入，不够再调入适量水。把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖；调入适量冰糖，即可断电，盖上锅盖，让其慢慢融化，随时可食用。
6.百合冬瓜汤：
百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

###其它资料参考###1、百合和萝卜、红豆、南瓜、粳米等煮粥最佳。
2、百合为百合科百合属植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带，其中55种产于中国。株高70~150厘米。
3、鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。根分为肉质根和纤维状根两类。
###其它资料参考###百合雪梨汤、百合银耳汤、百合枇杷汤、百合猪肉汤、百合枣仁汤。
做法；
1、将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
2、将莲米、银耳发开，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每日1剂。
3、将鲜藕去皮、节洗净，切片枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。
4、将猪肉洗净、切块，与百合加水同煮至烂熟后，食盐调味，顿服。
【百合与什么同煮比较好】5、将鲜百合用清水泡一夜，取生、熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下。