土豆跟南瓜怎么做好吃 _南瓜

土豆炖南瓜怎么做好吃？

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说起土豆，可能大家都不陌生，土豆是一种非常常见的食材，很多场合的餐桌上都能见到它的身影。但是，土豆和南瓜一起炖制，我还是第1次品尝。周六去朋友家玩，中午朋友就做了这道南瓜炖土豆，彻底颠覆了我以前对这两种食物的认知！
【1】准备食材
南瓜，土豆，葱姜，老抽，食盐，十三香，白糖
【2】制作流程
葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜片，土豆去皮儿切成小块儿，放入清水中，清洗干净，捞出沥干水分。南瓜放入清水中，清洗干净后切成小块儿。锅中加入适量的油，油热后放入葱花，快速爆香。加入适量的老抽，将土豆倒入锅中，进行翻炒，翻炒两分钟左右，倒入南瓜和土豆一起翻炒。翻炒均匀后加入少许十三香调味，加入少许白糖，加入少许盐，加入一碗清水，先用大火炖煮5分钟左右，改用小火慢炖5分钟左右。当锅内的水稍干时，盖上锅盖焖5分钟左右。当土豆和南瓜焖煮熟透后，即可出锅。
【3】烹饪小贴士
做这道南瓜炖土豆的时候，要控制好火候，先用大火炖煮几分钟后，改用小火慢炖。炖煮的时间不要太长，南瓜和土豆熟透即可，炖的时间太长，食物太烂，影响口感。
【4】营养价值
这道南瓜炖土豆主要以南瓜和土豆为食材炖制而成。南瓜中含有丰富的维生素和果胶，能够有效的吸附和消除人体内的细菌和有害物质，起到解毒的功效。同时南瓜中含有的果胶，也可以有效的保护胃肠道黏膜，南瓜中含有丰富的微量元素和维生素，能够有效的促进人体的新陈代谢，同时补充人体所需的微量元素。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，是一种营养价值非常高的食物，常食用南瓜不仅可以促进上皮组织的生长发育，对于骨骼的生长发育，也具有很好的功效。
土豆中含有大量淀粉以及蛋白质，维生素，食用土豆能够减少胃液分泌，同时土豆中含有的膳食纤维，能够促进肠道通畅，防止肠道疾病。土豆中含有的黏液蛋白，对于保护呼吸道也有很好的功效，常食土豆不仅可以利水消肿，还具有美颜美容养颜的功效。

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南瓜土豆的做法有很多种，其中的做法是南瓜炖土豆，需要的材料如下：
主料：土豆500克，南瓜300克，水500毫升。
辅料：葱1根，食用油5毫升，五香粉1克，生抽7克，盐2克。
南瓜炖土豆的做法步骤如下：
1、小葱切段，土豆去皮切块，南瓜切块备用；
2、锅中倒油，放入葱段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均匀；
3、加生抽，翻炒均匀，加水，大火煮沸；
4、加盐，转中火炖至收汁；
5、装盘；
6、成品如下；

###其它资料参考###1、做法：南瓜洗净去籽去瓤，土豆去皮洗干净。
2、南瓜切块，土豆切滚刀块。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入南瓜、土豆块翻炒。
4、加入适量的水，大火烧开，中火炖至收汁。
5、加入盐、少许味极鲜酱油调味。
6、出锅装盘。
###其它资料参考###1、原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油。
2、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；
3、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；
4、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水，并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
###其它资料参考###1、主料：南瓜半个，土豆1个，辅料：油数量，盐适量，五香粉适量，葱适量，味极鲜酱油少许。
2、准备食材，南瓜洗净去籽去瓤，土豆去皮洗净
3、南瓜切块，土豆切滚刀块
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入南瓜、土豆块翻炒
5、加入适量的水，大火烧开，中火炖至收汁
【土豆跟南瓜怎么做好吃】 6、加入盐、少许味极鲜酱油调味即可。