红烧肉焖饭焖多长时间合适？？
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我吃上一顿红烧肉闷饭需要近两个小时时间，当它进入口中的那一瞬间，那个被自己感动到哭的绝美的味道是幸福的！红烧肉闷饭:先把大米清洗并泡水，精选五花肉切小?。ㄒ蛭敲品梗远员炔似泛焐杖饣嵝∫坏悖?五花肉冷水汆烫洗净控水 ， 热锅烧油下入冰糖炒制糖色，下入五花肉煸炒上色，加一颗八角，一片香叶，一小片桂皮，干辣椒，花椒，出香味浇热水没过五花肉(因为要和米饭一起焖，水适当要多一点)，开锅小火加盖炖煮 ， 好吃也要有营养，这个时候就准备一点搭配的辅料，土豆切丁，胡萝卜切?。?再加一点豌豆丁配色 ， 红烧肉大概多了十五分钟 ， 捡去香料，把泡好的米饭平铺在五花肉上面，然后再把土豆胡萝卜豌豆铺在上面，此时的汤水刚好没过食材，加盖小火焖煮三十五到四十五分钟即可！我的做法是用深槽平底不沾锅做的 ， 做出来的闷饭软硬适口，还有些许的焦底锅巴，超赞的！
食材：五花肉、土豆、洋葱、米
调料：酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
做法
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁 。
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用 。
3、倒入洋葱丁煸炒 。
4、煸炒15分钟左右 ， 直至明显变色、缩小 。
5、加入土豆丁和炒好的肉块 。
6、翻炒后加入酱油.
7、翻炒均匀，加入适量盐 。
8、加入淘好的大米 ， 翻匀 。
9、将其倒入电饭煲中铺平 。
10、加入清水，稍稍高出食材 。
11、启动煮饭程序煮熟即可 。
食材：大米、五花肉、土豆、干香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆粒、葱姜蒜、调味：老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油 。
做法：
1：首先将香菇用温水泡发后切成丁，五花肉洗干净，切成条 ， 胡萝卜切成丁，土豆切成小块 ， 泡香菇的水不要倒掉 。
2：在锅中加入少许的油，放入五花肉，用小火煎出油，再加入冰糖融化之后倒入料酒，老抽 ， 生抽，姜，蒜翻炒均匀 。
3：加入土豆块，然后倒入适量的温开水，加入少许的盐，用小火闷煮至七分熟 。
4:大米淘洗干净之后倒入电饭煲中，然后加入香菇?。?胡萝卜，玉米，青豆，最后将炖好的土豆和肉连汤一起倒入
5：按下煮饭键煮熟即可 。
你好！我是侑菜侑饭，很高兴回答这个问题 。
我认为既然是红烧肉焖饭，无可厚非就是米饭和肉一起出锅 。时间基本是在20分钟左右就是电饭煲设定的时间 。
说来也巧了，昨天晚上我做的就是焖饭，但不是红烧肉 。拿出来大家分享一下 。大家共同学习 。
【制作食材】大米，玉米粒，胡萝卜，土豆，培根 。
【方法及步骤】
首先将大米淘洗2遍放入合适的水，比平时少一些，因为蔬菜里面含有水分 。准备好以后，我们还需准备适量的玉米粒、胡萝卜?。?以及少许培根和一些土豆丁，可根据自己的口味来对其进行准备即可 。
2、锅放入适量食用油小火煸炒上述食材，加入十三香生抽老抽料酒蚝油根据自己口味和平时炒菜一样就可以 。食材炒出香味倒入电饭锅里，顺时针搅拌一下 。
3、盖上盖子，按煮饭键对其进行焖煮20分钟，等时间到了以后，让其在锅中再焖上5分钟即可开盖，用锅铲将所有食材搅拌均匀，一道美味又好吃的焖饭就制作好了 。
【小贴士】
1、制作焖饭并不需要多大的技巧，里面加入适合家人的青菜就可以，最好荤素搭配这样做出来的焖饭味道就好极了 。
2、做好以后的焖饭，一定要记得趁热去进行食用哦 。
3、出锅前加一勺老干妈或其它自己极家人爱吃的秘制酱 ， 味道更上一层楼 。
馋的流口水 大家好 说一下红烧肉焖饭的做法，主料：五花肉、土豆、胡萝卜、腊肠 ， 辅料：冰糖、姜、料酒、生抽、食盐、1、五花肉切块，开水焯一下肉，这样肉质会紧一些，也让里面血水排出来，3、捞出淋干备用 ， 腊肠切小块待用，胡萝卜、土豆、切小小块备用 。4、起锅烧油，油热放冰糖炒糖色，放五花肉，翻炒，这样肉里面油都能够炸出来，5、放入准备好的土豆、胡萝卜 。放入开水，因为要跟生米一起煮，所以水要多放一点，加入料酒、生抽、盐 ， 待煮开后全部放入电饭煲中 。6、电饭煲地下放入要煮的生米，将刚刚炒好的料都一起放进去，可以适当的咸一些，因为米饭要入味 。然后把腊肠块放入 。焖40分钟后，香喷喷的焖饭就开吃了…
做一份有灵魂的红烧肉焖饭，当然要用心去做 。
焖饭可以是猪肉块（羊肉，牛肉），排骨，配菜也可以随意搭配 ， 土豆，胡萝卜 ， 青豆等，可以根据自己的情况就地取材 。
做法上，用新鲜的五花肉洗干净切块、焯水 ， 加少许料酒焯出血沫，控干水分，备用起锅烧油 ， 小火放入冰糖，炒出黄色，加入葱姜及五花肉快速翻炒至变色，让五花肉充分挂糖，防止粘锅加入清水 。
生抽、老抽、海鲜酱油、十三香，不一样的味料配出灵魂味道 ， 大火烧开锅转小火炖45分钟，五花肉炖至失去灵魂需要时间 。
把油腻炖去 ， 酱汁浓稠小火炖肉的过程中要翻动两次，更加入味米饭用电饭锅焖好 。
五花肉一定要五花三层，口感极佳 ， 放上一点生抽、老抽和海鲜酱油，不一样的味料会碰撞出不一样的美味，做出来绝对是下饭神器 。
五花肉炖至口感颜色成熟 ， 转大火收干汤汁，留一些汤汁拌饭 。将红烧肉倒入电饭锅中 撒上葱花，拌饭开吃 ， 甜咸的红烧肉焖饭，绝对是长胖的不二选择，当然也是长胖神器！
还是那句话 ， 红烧肉好吃，但不可贪多哦！
大家好！很高兴回答这个问题！
说到红烧肉焖饭 ， 一个关键的调料使得做出来的焖饭有天壤之别，这个调料就是----豆豉 。接下来就介绍一下制作方法 。
首先准备食材：
五花肉，洋葱，红椒，胡萝卜，土豆，葱姜蒜，豆豉 ， 耗油，生抽老抽，鸡精味精 ， 料酒，十三香，八角 ， 干辣椒，白糖，盐，大米
1、大米淘洗好，放入电饭煲加水浸泡，比平常蒸米饭时加入水的量略少些，五花肉切厚片，洋葱切丁 ， 红椒切片 ， 胡萝卜切丁，土豆切?。?
2、锅里放油，油7成热放八角，葱姜蒜，干辣椒爆香 。放五花肉，大火翻炒爆香变色后，放入老抽两小勺上色，生抽4小勺增香，耗油1小勺继续翻炒后放入豆豉3小勺 。进行翻炒 。
3、再放洋葱 ， 红椒进行翻炒后加少许料酒，继续翻炒1分钟，再放土豆胡萝卜?。?翻炒一下，加入少量清水炖制 ， 锅开后进行调味 ， 放入盐，白糖，十三香，鸡精味精，大火炖制5分钟左右，使调料充分入味 。
4、然后将炒好的五花肉和配菜连同少量汤底一起放入浸泡大米的电饭煲里，把八角，干辣椒，姜片挑出来，盖上电饭煲 ， 煮饭模式即可 。最后往电饭煲里滴入香油搅拌后就可以出锅了 。
用小火炖焖一个半小时即可 。红烧肉焖饭是非常美味的一道菜 。很多人喜欢吃红烧肉焖饭 。但是想肥而不腻还是需要技巧的 。不过也是比较简单，只需四步就可以了 。下面就来看看吧！
第1步
先把五花肉浸泡焯水 ， 将准备好的大米用电压力锅浸泡；
第2步
开锅放油烧开，等冰糖熬煮至焦黄色，再放入五花肉翻炒；
第3步
将辅料土豆和胡萝卜切成丁块，倒入锅中翻炒均匀后再加少许的水慢炖；
第4步
等收汤后继续加水烧开 ， 最后一起倒入泡好大米的电压力锅焖一个半小时即可，出锅撒上葱花～；
是不是很简单?。】炖炊种谱靼桑?
你好，很高兴回答你的问题，个人建议20分钟左右
第一，准备材料：食用油、洋葱、土豆、淀粉、五花肉、盐、酱油、甜面酱等食材，还有最最重要的淘洗好的大米，备用 。
第二 ， 准备好了这些食材，下面就要动工了 。先把五花肉洗净切成小块 ， 用淀粉抓一下，这样做出的肉会非常鲜嫩 。把土豆也一并削皮切成块，还有洋葱，也要切成小块，等待下锅 。
第三 ， 将油倒入锅中，热了以后放入五花肉，使劲翻炒，等肉看不到生的样子，就可以放入一些水把肉好好地闷一下，如果是想让肉达到那种入口即化的感觉 ， 就最好是多炖一会 。
第四，等肉炖的差不多了，这时候就可以把土豆加进去，翻炒一段时间，放入盐、酱油等作料 ， 再翻炒一顿时间，就可以盛入盘子中等着备用了 。
第五，接下来就是炒洋葱了，倒入油，等油热了加入洋葱翻炒，大约十几分钟，等洋葱差不多都软了，加入刚刚炒好的土豆和肉，在放入事先淘好的米饭，翻炒均匀，就可以倒入电饭煲中蒸了 。
第六 ， 米饭加入电饭煲中 ， 加入略微高过米饭的凉水 ， 开启蒸饭的按钮 ， 等到自动调档，香喷喷的红烧肉蒸饭就做好了，希望我的回答对你有帮助
1.五花肉切块，加入适量淀粉、料酒备用；
2.土豆、洋葱切丁 ， 大米淘洗好备用；
3.炒锅倒入适量油温热，倒入五花肉翻炒至变色盛出备用；
4.炒锅加入洋葱丁翻炒至明显缩水（大致十分钟左右），加入土豆丁继续炒（铲子不要停?。?不然扒锅底了），加入适量酱油、盐翻炒3分钟左右；
5.把备用的大米倒入炒锅翻匀后倒入电饭煲抹平；
6.加入清水至淹过米饭（喜欢米饭硬点就水少点，喜欢吃软饭的水就多点）；
7.好了，按下煮饭按钮坐等 美食 出锅了！
食材
五花肉 1块
土豆 1只
洋葱 1只
米饭 1锅
酱油 适量
盐 适量
油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
清水 适量
做法
1.五花肉切小块 ， 加入适量料酒和淀粉抓匀备用 ， 洋葱、土豆切丁 。
2.锅中放入适量油 ， 将肉块倒下去炒至变色，盛出备用 。
3.倒入洋葱丁煸炒 。
4.煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小 。
5.加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油 。
6.翻炒均匀，加入适量盐 。
7.加入淘好的大米，翻匀 。
8.将其倒入电饭煲中铺平 ， 加入清水，稍稍高出食材，启动煮饭程序 ， 完成 。
时间的话要看自己的掌控
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红烧肉是一道非常解馋的大菜，做法也是各种各样 ， 红烧肉的最佳口感是肥而不腻，肥肉不需要怎么嚼轻轻一抿就能碎掉是最好的 。制作时间也是长短不一，有的人做红烧肉慢工出细活要炖制两个小时 ， 大多数人做红烧肉是将猪肉煸炒至断生 ， 然后炖半个小时就行了 。
红烧肉的做法主料：带皮五花肉1千克八角1个桂皮(肉桂)一块香叶3～4片干红辣椒1、2个蒜瓣儿5个姜片3、4片冰糖(白砂糖)30～40g盐适量葱段4、5段料酒1汤匙李锦记草菇老抽1.5汤匙李锦记精选生抽3、4汤匙鸡蛋、鹌鹑蛋适量 。
1.带皮五花肉切小块儿，冷水下锅至水烧开汆烫5分钟 ， 期间撇去浮沫 ， 捞出后冷水冲洗去除残余浮沫，沥水备用 。
2.小火热油，加入冰糖或白砂糖，糖可以多加点，颜色好看也去猪腥味，方子里给的糖量不建议减量 。
3.慢慢糖会融化，出现焦黄色 。
4.焦糖色会越来越深 。
5.开始出现小气泡 。
6.知道出现大气泡，油面刚刚可以看见起烟 。
7.迅速把肉、葱段，蒜瓣儿、姜片、一颗八角、一块桂皮倒入锅中，翻炒，肉尽量控干水分，否则到这一步的时候你就会知道为啥了，因为会溅出很多糖渍，把周围弄脏，动作不利落的人难免会烫着 。
8.迅速翻炒使之上色均匀 ， 始终保持小火 。糖越多颜色越深 ， 所以这个量要自己把控，视自己喜欢的颜色而定 。
9.加水，可以多一点，还可以放一根红辣椒提味，加生抽3汤匙、老抽1.5汤匙，1汤匙料酒大火煮开后转中小火炖20分钟 。
10.然后加盐，期间水会减少，没关系，继续添水就好了再小火继续炖40～60分钟左右 。喜欢加蛋的朋友可以在这一步把煮好的蛋加进去一起炖煮入味 。
11.直到肉质软烂，筷子能轻易插入，肥肉软嫩入口即化，开大火把汤汁收一收，即可食用 。
###其它资料参考###二十分钟 。准备一块新鲜的五花肉，用水洗净后 ， 放入开水中焯水，待到颜色发白，撇去浮沫就可以了；将焯好的五花肉放入高压锅中，然后放入花椒 ， 八角，小茴香，桂皮，干辣椒等大料；再切两片生姜，放入锅中，然后再加入少量料酒，生姜和料酒都可以有效的祛除五花肉里的腥味 。
二十分钟 。
做法
1、准备一块新鲜的五花肉，用水洗净后，放入开水中焯水，待到颜色发白，撇去浮沫就可以了 。
2、将焯好的五花肉放入高压锅中，然后放入花椒，八角，小茴香，桂皮，干辣椒等大料 。
3、再切两片生姜，放入锅中，然后再加入少量料酒，生姜和料酒都可以有效的祛除五花肉里的腥味 。
4、炒锅中放入一勺白砂糖，然后再加入少量的清水，小火慢熬，熬至大泡变小泡，熬出糖色 。
5、看到熬出糖色后，迅速加入清水，将糖色水倒入高压锅中，最好能够没过五花肉 。
6、加入适量的食盐 ， 然后再加入少量老抽，这样会让颜色更加好看 。
7、盖上锅盖儿，大火烧开，等到高压锅盖儿上面的旋钮开始旋转后，转小火压二十分钟，然后等到高压锅自然冷却后 ， 打开锅盖 。
8、将做好的红烧肉取出放入盘中 。
###其它资料参考###1、首先是对猪肉的选择，一定要选择肥瘦相间的三层肉——五花肉来制作红烧肉 。其中，前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软，五花肉尤为适合 。
2、五花肉在挑选的时候，最好肥瘦参半，不宜太瘦，否则烧出来的红烧肉必定很柴；也不宜太肥，不然烧出来的红烧肉可能会发腻 。
3、然后就是炖肉的过程中，要注意控制火候 。焖肉的过程中火大了肉会硬，最好保持、小火，然后加盖子慢慢闷一个小时左右，这样肉质就是软嫩的 。
4、除此之外，放盐的时间不宜过早 ， 否则肉会变硬 。在炖肉的时候 ， 放一点干山楂或陈皮，可以帮助肉焖烂 。
5、在下锅之前，最好用酒来按摩五花肉 ， 这样五花肉就会比较容易煮的软烂 ， 而不至于变硬变柴 。
6、在焖肉的时候，适当地可以放点糖，这样五花肉容易煮烂，在起锅的时候再放盐比较好 。如果先用高压锅来焖的话 ， 更容易将五花肉煮软烂 。
###其它资料参考###第一种做法：红烧五花肉
食材准备：五花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水
红烧五花肉的做法：
第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小 。
第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出 ， 用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份 。
第三步：锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖 。
第四步：慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色 ， 油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了 。
第五步：马上把焯好的五花肉放入 ， 迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉 ， 大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右 。
第六步：肉炖到约1个小时左右后 ， 打开盖子，加入盐 。
第七步：转大火将汁全部收干关火即可 。
红烧五花肉的小诀窍
第一步：五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好 。
第二步：炒糖色要用中火炒 ， 小火，太慢 ， 大火，容易失败 。
第三步：煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻 。
第二种做法：红烧五花肉
食材准备：精品五花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、八角1个、蒜6瓣、姜3片
配置准备：油适量、盐适量
红烧五花肉的步骤
第一步：猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫 。
第二步：取出猪肉 ， 切成小块，
第三步：准备一大勺白糖 ， 一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片 。
第四步：锅里倒入适量的油 ， 烧到七八成热 。
第五步：加入一大勺白糖，用勺子不停地搅拌 ， 等白糖起大泡后，泡泡再下去 ， 白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块 。不能早，也不能晚 。一定要把握好 ， 这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步 。
第六步：倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上色 。
第七步：然后再倒入开水，一定要加开水 ， 这一步是让红烧肉软烂的最关键步骤 。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒 。小火炖30分钟 。
第八步：8.30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃 ， 油而不腻的红烧肉就做好了 。
第三种：蜜汁五花肉的做法
食材准备：五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱 。
蜜汁五花肉的做法
第一步：把五花肉洗净切成大小适合的块备用，
第二步：炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒 。
第三步：中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，一汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色 。
第四步：把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中，加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右 。
【红烧五花肉要闷多久】第五步：出锅装盘，撒上白芝麻就可以上桌了 。
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