安化黑茶砖块怎么敲碎？
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黑茶砖块怎么敲碎？
普通的黑茶还好点，敲碎黑茶砖块可采用一把茶刀或者茶针，把茶刀从茶砖的边缘插入茶饼中，慢慢的把茶刀往里面推进 ， 撬的时候一定要注意把握力气，当茶刀推进到三厘米左右的时候 ， 用力向外扳即可 。
安化的黑砖茶砖体真的非常坚硬，是无真空压制而成，如果用普通的茶刀或茶针是无法打开的，一般卖家都会推荐茶友使用锯条或切割机来切开黑砖茶 。
一、拿出你刚买回家而又的坚硬的黑砖茶
二、家里没有锯条的朋友需要准备这两样工具，铁锤和一字起，如果没有那就......去买！
三、看好了，做跟着师傅一样的动作 ， 把一字起对准黑砖茶侧面正中间 ， 在四周敲上一圈，要用点力气哦，但要小心别锤到手！
四、如果你上述方法都用到位了 ， 你也会像图中一样把黑砖茶掰成两半，这样你再用茶刀或者手掰都能轻松把黑砖茶弄下来了！
五、接下来就是泡茶品茶了 。
黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢 ， 咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量 ， 从而增进食欲，帮助消化 。黑茶中含量丰富的茶多糖，具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、维生素D、胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等 。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖 ， 尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能 ， 因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
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你好，我帮你解答，你最好去药店打磨成粉，去了后还能帮你的茯苓鉴定一下真假 。我感觉你说的这么情况有点不对啊 ， 茯苓虽然说硬 ， 但不会用水泡也不发生变软的迹象 ， 感觉这里面大有玄机哦 ， 去药店让师夫鉴定一下吧，随便帮你打碎 。再来说超市，一般超市都有明确规定，不允许客户带种类产品入市，因为超市也有茯苓，即使茯苓和超市不大一样，也不行的，这块管的很严的，你一进超市门人家就会让你放在边上，出来时在拿走，即使你拿进去了，服务员也不给你打 ， 如果打了，超市会罚他10倍钱，就算是服务员胆子大，帮你打了，他也要给你过秤贴上价格标签，就算是他们的产品的，让你去服务台付钱，到时你还不高兴 ， 然后在等在收银台付完钱时保安就会来找你，问你是不是带进来的产品，会请你下办公司谈##￥￥--，让你看监控录像，对你和给你打粉的服务员及门口检验员重罚钱?。。∷圆灰コ?。啰嗦下 ， 说一下方法：1 ， 如果打粉 ， 最好用干茯苓，越干越好打粉，机器最好用能容500g以上的中药打粉机，豆浆机不行的，很容易打坏 。2，如果杂粮打茯苓糊，最好先打杂粮 ， 然后把茯苓切成小块丁 ， 在放进去和杂粮打；如果茯苓很硬，就先把茯苓水煮一下，然后等软了拿出来，切成小块，在和杂粮一起打 。呵呵 ， 啰嗦吧，希望对你有帮助，谢谢 。
###其它资料参考###1、安化黑茶，历史悠久 。古梅山境内，山高林密 ， 猛兽横行 。先民们刀耕火种，男耕女织，打猎捕鱼，怡然自乐 。宋代之前，不服朝廷管制 。
2、自从开梅山 ， 立梅王，建梅城 。梅山分为新、安二化，取抚安德化之意 。距今七亿年之冰碛岩，遍布安化全境 。水畔山崖，野茶不种自生 。聚天地之灵气，吸日月之精华，静观花开花落，闲望云卷云舒 。
3、 安化黑茶，分三尖、三砖、一花卷 。其中之茯砖，多手筑，秘传工艺，可发金花 。益生菌种，学名为“冠突散囊菌” 。金花之独特魅力，一可清脂肪而减肥胖，二可清血管而降三高，三可清肠胃而助消化 ， 四可清毒素而护肾肝 。
4、 金花茯砖，采叶粗厚，初制经杀青、揉捻、渥堆、干燥，精制则循古法用手筑，金花茂盛，色泽细黑 ， 汤色橙黄 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 ， 经久耐泡 。
5、世界只有湖南有，湖南只有安化有 。这指的是黑茶，也是冰碛岩，还是羽毛球冠军的摇篮 。
6、欢迎您来安化玩！来吃山里腊肉，吃正宗河鱼，喝高山好茶！
###其它资料参考###安化茯砖是黑茶中的重要品种，因砖茶香气和作用类似土茯苓而得名 。茯砖中含有一定量的茶梗，因此透气性能好，在后发酵过程中，能自然形成有益菌 。茯砖可以泡饮，也可煮茶或与红枣、奶制品调饮 。安化茯砖有手筑茯砖和机压茯砖，手筑茯砖容易产生金花，金花即冠突散囊菌，能调节人体代谢，降压、降脂、降糖 。
茯砖茶干茶黑褐色，叶大、多梗 。茶汤具有浓郁的陈香和菌花香，浓醇、红艳明亮，入口顺滑 ， 不苦不涩 。茯砖茶应有浓郁的菌香，而非呛人的霉味 。
###其它资料参考###黑茶砖分为茯砖，黑砖，花砖，青砖等，只有茯砖才是有金花的，其他的没有 。要看您买的是什么茶砖，如果是茯砖，没有金花，那么茶砖的质量肯定是不行的 。因为金花是检验茯砖茶品质的一个重要因素 。
###其它资料参考###茯茶里有黄粉是发酵的有益菌，俗称金花茯茶 。
茶叶出现黄粉末有两种情况，一是存茶时温度太高，水汽太多 ， 导致茶叶吸水，从而变质并发生霉变，因此茶叶上面会出白色菌丝或黄颜色的粉末 ， 二是黑茶表面的金花菌 ， 金花菌是一种黄色颗细微粒状菌体，学名冠突散囊菌，一般存在于茯砖茶之中
###其它资料参考###安化黑茶沦为低端茶叶了吗？这个问题的看法有些片面，每类茶、每种茶中都有高中低端茶品，不能以偏概全就说某一种茶是低端茶或高端茶 。另外，我们也不能片面的仅靠售价的高低来判断一类茶是否是低端茶 。安化黑茶是否沦为低端茶呢？我们应该先从什么是安化黑茶开始了解 。
一、黑茶代表——安化黑茶
安化黑茶是国家地理标志产品，是中国黑茶的代表品类之一 。指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料 ， 经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称 。
化黑茶因产自中国湖南益阳安化县而得名 。据历史文献记载，安化黑毛茶的加工技术的创新发生在明代中期（十五世纪）以前，当时安化、桃源一带茶农改变四川“乌茶”加工中将绿毛茶潮水 ， 长时间堆积“做色”后蒸压成块的做法 。
改用锅炒杀青，趁热踹揉沤堆（渥堆发酵）,七星灶松柴明火干燥等技术加工黑毛茶，这种初制过程中进行“渥堆发酵”生产黑毛茶的工艺，成为此后黑茶加工的经典工艺与核心技术，奠定了现代黑茶加工的技术基础 。
根据现行湖南省地方标准《DB43T 568-2010 安化黑茶通用技术要求》中规定：“安化黑茶湖南省益阳地区特有的地理标准，是以本标准附录A界定区域生长的安化云台山大叶种、槠叶齐等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料，按照特定的加工工艺生产的黑毛茶，以及用此黑毛茶为原料，按照特定的加工工艺生产的具有独特品质特征的各种黑茶各类黑茶成品 。”
传统安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷” 。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶 。“三尖三砖一卷”再加上茯砖就构成了现在安化黑茶的全部产品 。
按照国家标准要求，安化黑茶中的湘尖茶具有松烟香；花卷茶过程中没有发花工艺，茶中无金花；茯砖茶需要经过发花工艺才能成为成品 ， 茯砖茶中必须要金花茂盛 。湘尖茶与其他黑茶在生产工艺上最大的区别是采用了复火烘焙工艺，这也是湘尖茶具有独特松烟香香气的工艺来源 。
二、安化黑茶茯砖的由来
茯砖茶不是安化黑茶中的原生品种，茯砖原产于陕西泾阳 。茯茶的出现，相传约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用陕南、四川等地的黑毛茶为原料，手工筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工 ， 故又称“伏茶” 。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖” 。
安化茯砖的研制，开始于1950年中国茶叶公司安化砖茶厂试制茯砖茶 。当时，中茶安化砖茶厂从泾阳雇请技工三名，并取泾阳水来安化开始试制，同时由武汉大学生物系赵教授来厂指导，进行近一个月的研究，主要对水热处理，加茶汁、干湿调剂火温等诸工艺的控制，于1953年获得成功，从此，”茯砖“移地筑制的历史得以改学 。
1958年，黑茶砖机制工艺压制茯砖又获成功，自此结束了几百年手工筑制茯砖的历史 。1958年全国供销合作总社茶叶局考虑到在泾阳制茶，存在着二次运输，成本偏高等原因 ， 取消了咸阳泾阳茯砖厂 ， 将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担.至此，泾阳茯茶在很长一段时间退出了历史舞台 。茯砖因为边销需要成为安化黑茶产量最大的主流产品 。
三、安化黑茶的保健功效
【安化黑茶茯苓砖怎么切开】安化黑茶具有和其他茶类相似的保健功效 。安化茯砖茶上生长有金花，这种金花成为了安化黑茶神秘色彩和神奇保健功效的源头 。
茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌” 。金花是茯茶独特菌香和保健机制产生的根源 。现代科学研究 ， 并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效 。
但是，我们不能忽视一点，中国茶均具有有抗氧化、抗衰老作用；抗癌作用；增强机体免疫功能作用；对心脑血管疾病的防治作用；抗辐射作用；对重金属毒害的缓解作用；降脂、降压及调节血糖的作用；对体重的调节作用；杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效 。
安化茯砖茶的保健功效与其他茶相比，只是在某几项上表现得较为突出，没有证据表明安华黑茶能够替代药物治疗疾病，不应该神话安化黑茶的保健作用 。
四、安化黑茶老茶的增值效应
一般而言，高品质、经过良好仓储转化的黑茶会随着仓储年限增加而变得滋味层次更丰富、口感更厚重、风格多变 ， 优秀老茶的茶汤滋味更为醇厚、甜滑，远胜于新茶 。
优秀的黑茶老茶的香气会随着仓储年限增加而变得更丰富 ， 会呈现出陈香、参香、药香、枣香、樟香等不同的香气，这与新茶迥异 。黑茶老茶的茶气感受会随着仓储年限而增强，优秀老茶在品饮过程中给饮茶人带来的茶气感受冲击感更强烈 。一般而言 ， 同等品质、工艺的新茶在茶气感受方面远不及老茶明显 。安化黑茶的老茶相比新茶品饮价值更高 。
黑茶老茶的存量稀少，流通价格更高 。物以稀为贵 。据老杨了解，目前精品黑茶老茶存世数量非常稀少，因其稀有黑茶老茶尤其是仓储良好、口感佳的老茶更是流通价格节节攀高，知名茶品被炒到了天价 。因此，黑茶具有了一定的通过仓储陈化而增值的属性 ， 经过良好仓储的优秀黑茶具有一定的升值潜力 。
茶友们请注意，不是所有的老茶都能增值 。原料差、仓储失当、口感不佳的老茶，因其品饮价值低而价格并不会越存越高 。在仓储过程中有很多不确定性因数 ， 存茶具有一定的风险 。普洱茶流通时，需要一定的销售渠道、库存数量 ， 个人以投资为目的存茶，在流通变现过程中可能会遇到一些阻碍 ， 存在一定的流通风险 。
五、不应出现的过度炒作和“传销模式”销售
近年来，针对安化黑茶的销售，市场上出现了过度炒作、传销等不合法、不合理的销售方法，给安化黑茶带来了一定的负面影响 。
首先，一些不良商家采用过度宣传甚至神话安化黑茶保健功效的方式，更有甚者把安化黑茶包装成了包治百病的神药，以高价推销安化黑茶，谋取暴利 。
其二，个别不法商家，采用传销模式，以神话黑茶保健功效、过度夸大老茶升值能力、销售可以获取暴利等宣传手段，欺骗以老年人为主的消费者大量购买远超过市场价格的安化黑茶 。
其三，一些茶商过度炒作黑茶老茶的增值潜力，提前透支了安化黑茶的增值空间 。
市场上的一些不良现象对安化黑茶的形象产生了一定的负面影响，使一些茶友对安化黑茶产生了错误的认识 。安化黑茶本身是一种具有鲜明特色的黑茶，因其物美价廉、去除油腻，长期作为边销茶在大江南北销售，已经成为边疆、牧区人民生活必备的饮品 ， 近年来越来越被内地的茶友所认知 。
安化黑茶中既有高端茶品，也有中低端茶品 ， 我们不能因为市场上一些不良商家的不合法、不合理的销售宣传就偏听偏信认为安化黑茶就是低端茶 。茶友们应客观了解安化黑茶的实际状况后，经过品饮，再对安化黑茶产生全面、准确地认识 。
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