猪肉饺子煮多久才能煮熟??
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开水煮五分钟左右 。
煮新包好的饺子,是这样:水最好要多一些 。先把水烧开,要大开 。然后下入饺子 。这时 , 温度会下降 。要保持大火,下入后,用勺背勤搅动 。为了快开,可盖锅盖 。但要勤看 。
可不点水 。点水 , 是为了降温,防止煮破 。要用火来控制,可改为中小火,用锅盖开的大小来控制 。不用搅动过勤,保持中开 , 五分钟,即成熟,可捞出装盘 。
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煮饺子注意事项
1、忌冷水下锅:饺子如果冷水下锅,会很快沉底、巴锅、烂掉,使饺子变成一锅糊糊 。所以,煮饺子时应先用旺火把水烧开,趁沸水把饺子下锅,然后用铲勺轻轻向一个方向推动几下,以防饺子互相粘连或巴锅底 。但切忌乱搅拌 。
2、忌盖锅煮皮:如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮,锅里的水蒸汽排不出去 , 水蒸汽的高温就很容易把露出水面的那一部分饺子皮煮破,而这时由于饺子馅还是生的,一旦皮破了,饺子馅就会跑得满锅都是 。所以,饺子刚下锅后 , 应先敞开锅煮 。
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肉饺子在蒸锅的水烧开之后再煮15分钟即可 。
一般煮饺子肉馅的煮的时间要比素馅的要久一些,素馅饺子煮10分钟,而肉馅饺子要煮15分钟,因为肉类中的蛋白质本身比蔬菜要难熟一些,而且肉类如果没煮熟 , 吃了会加重经消化负担,甚至会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫 。
煮肉饺子的技巧
煮肉饺子的小妙招就是水中加盐 , 水开后不要直接下入饺子 , 先加入一勺盐 , 待盐溶解后再下入饺子,加盐会使水的沸点升高,同样温度下,沸腾程度降低,同时还可以使饺子皮不易糊化 , 从而防止饺子粘锅和破皮,煮饺子时加入一勺食盐,即使包的饺子不够好,有一两个开口的,由于水里加了盐,也一般不会把饺子馅吐出来 。
老话说“宽水煮饺子”是很有道理的 , 所谓宽水,就是指煮饺子时,水一定要加得多一些,这样煮饺子时,饺子才会散开,不会因为挤在一起造成粘连而破皮,而且宽水煮饺子,煮出的饺子汤也不会特别混 , 吃完饺子再来上一碗饺子汤也是相当的惬意 。
###其它资料参考###1、肉饺子一般要煮10-15分钟 。
2、煮饺子时要敞锅煮皮,盖锅煮馅 。在水温接近100℃的时候,由于水的沸腾作用,饺子不停地转动,这样皮就熟了,然后盖上锅煮,随着温度上升,馅易煮透 。大约煮10-15分钟左右,饺子浮上水面 , 饺子即可出锅 。
###其它资料参考###肉饺子一般煮制10分钟左右就能煮熟 。
在煮制饺子的时候,倒入水中的饺子不要过多 , 否则会发生粘连,而且在煮制的过程中,要用漏勺的背面不断的搅动热水,以防止饺子受热不匀 。
饺子由馄饨演变而来 。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子” 。
###其它资料参考###1、现包的饺子水开后煮五分钟左右即可熟透 , 冷冻饺子水开后煮十五分钟为宜 。
【25个猪肉水饺煮多久】
2、饺子是中国古代传统食物,其馅料主要分为肉馅、素馅和荤素馅三种,包好的饺子煮熟也非常简单,只需将饺子冷水下锅 , 水开后煮制十分钟左右即可 。
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