莲藕要煮多久?
![熬藕要多久](https://i01piccdn.sogoucdn.com/9914b2e6b9f9ab46?.jpg)
文章插图
莲藕一般3分钟就熟了 。
材料:莲藕300g , 油10ml,盐2g,糖5g , 香油3ml,木耳6g,胡萝卜15g,青椒10g,葱姜5g 。
1.莲藕洗净去皮 , 如下图所示 。
2.莲藕切成片,放入冷水中,如下图所示 。
3.胡萝卜和青椒洗净,切片,如下图所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花,如下图 。
5、从油锅中,将胡萝卜、青椒放入油锅后,如下图所示 。
6.重新启动煎锅 , 用葱和姜翻炒莲藕片,如下图所示 。
7.将木耳放入锅中翻炒,加入适量的水,盖上锅盖煮一会儿,期间翻炒 , 如下图 。
8.将食材煮熟,加糖,加盐翻炒,如下图 。
9.翻炒均匀后关火 。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒 , 倒入香油,翻炒均匀,如下图所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
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莲藕一般3分钟就熟了 。
材料:莲藕300g,油10ml,盐2g , 糖5g,香油3ml,木耳6g,胡萝卜15g,青椒10g,葱姜5g 。
1.莲藕洗净去皮,如下图所示 。
2.莲藕切成片 , 放入冷水中,如下图所示 。
3.胡萝卜和青椒洗净,切片 , 如下图所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花,如下图 。
5、从油锅中,将胡萝卜、青椒放入油锅后,如下图所示 。
6.重新启动煎锅 , 用葱和姜翻炒莲藕片,如下图所示 。
7.将木耳放入锅中翻炒,加入适量的水 , 盖上锅盖煮一会儿,期间翻炒 , 如下图 。
8.将食材煮熟,加糖,加盐翻炒,如下图 。
9.翻炒均匀后关火 。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒 , 倒入香油,翻炒均匀,如下图所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
###其它资料参考###1、一般莲藕烧开后2-5分钟就能煮熟
2、不够这时候的藕还比较脆,如果喜欢吃软一点、粉一点的藕,莲藕水开后熬煮个10分钟左右即可 。当然,如果你还喜欢更软烂的莲藕,可以将其炖煮更久一点,藕还是蛮耐煮的,根据自己喜欢的口感来即可 。
###其它资料参考###有些人是第一次煮莲藕汤,都是照着食谱做的,不知道几分钟才熟 。那么莲藕要煮多久才熟?莲藕煮多长时间才烂?
莲藕要煮多久才熟
喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟,喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟 。
莲藕煮多长时间才烂
多长时间看你刀切的薄厚咯,煮汤的要切厚块 , 煮到它颜色变紫,吃起来没有涩味 。藕要买那种胖胖的,肉质比较厚的,这样炖出来的藕才会比较粉、烂 。
排骨莲藕汤的做法
1、源虎生态猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块 , 用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。
2、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块 。
【熬藕要多久】
3、烧开一锅水 , 将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫 , 反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干 。
4、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖 , 大火烧开,煮15分钟 。
5、打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时 。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用 。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可 。在准备食用前调入鲜香菜调味 。
煮排骨莲藕汤注意事项
1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过 。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙 。
2、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤 。
3、注意盐要最后才放,根据口味自行调味 , 建议以清淡为本,不要过咸 。
4、使用不粘锅的汤锅煮排骨莲藕汤,是个明智的选择 。用不粘锅煮汤,味道原汁原味,用油少,汤不油腻,营养不会流失,更不会使食物烧焦黏底 。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴 。
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###其它资料参考###藕片一般需要煮5-10分钟能熟 。
具体的还要看藕片厚度和个人口味,假如是厚的藕片煮时间段会稍微久点,如果你喜欢脆响口味基本上煮5分钟左右就行了,如果你喜欢粉面口味则需要煮久点 。脆藕外皮大部分是白色,且阶段较为多,有11个孔,它口味较为脆响,不适合烧煮,经常被用来拌凉菜或是煎炒吃 。
储存方法
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂 , 所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右 。
若数量过多,可以先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层,接着再撒层湿土,再铺莲藕 , 如此可放5一6层,最上层再盖上10厘米左右的细土,最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草,食用时,可随取随盖 。
###其它资料参考###1、通常在水开之后继续煮五到十分钟莲藕就能熟了,它具体的时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类发生改变,我们若喜欢吃口感粉一点的莲藕的话,就可以多煮一会 。
2、莲藕有白藕、红藕之分,白藕适合炒菜,红藕适合煮汤 。多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟,喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右 , 喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟 。这就是莲藕煮多久的原因 。还有就是要注意藕的处理方法,如果切的略厚,则要熬煮的时间长一些,切得是薄片的话时间相对少一些,也更容易熟一些 。
###其它资料参考###1、莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了 , 它里面的营养物质非常丰富,如果喜欢清脆一些口感的人,煮5分钟左右就可以了,如果喜欢吃粉莲藕,煮的时间就需要稍微久一些 , 大概要煮15分钟到25分钟左右,它里面的铁质含量又非常丰富 , 预热以后就会氧化,煮熟以后可能会变成黑的,所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做 。
2、莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白,和身体里面的胆碱,胆酸盐结合,食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合 , 通过大便排出,脂类物质就能够减少吸收,它有着独特的清香 , 含有鞣质物质,能够达到止泻健脾效果,让食欲增加 , 让消化功能变得更好 。
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