自制麻辣鱿鱼能放多久 _鱿鱼

买的麻辣鱿鱼干打开了十天还能吃吗？？

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不管什么食物都是有一个保质期或者是一个保鲜期，你现在都把它买来时打开十天了。不可能再食用了，如果你在使用里边的细菌超标，亚硝酸盐超标会引起很多疾病的。不要小看这一点事情，这会把你带到一个。不良健康的程度上你不是差这几个钱。如果因为这一点儿东西吃坏了，那是一辈子的大事，希望你考虑好。

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隔夜的青椒炒鱿鱼是不能够吃的,因为鱿鱼属于海鲜,鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。
###其它资料参考###我最喜欢的海鲜就是鱿鱼，喜欢吃烤鱿鱼，炸鱿鱼，干煸鱿鱼……只要是鱿鱼我就喜欢吃。最最最喜欢的还是麻辣鱿鱼！又可以当零食又可以当菜品！尤其是炎热的夏天在家里约上几个好友喝着凉啤酒或者凉可乐吃着做好的麻辣鱿鱼一起聊天一起打游戏！那感觉真是太棒了！
我本身特别喜欢吃烤鱿鱼，但是我觉得烧烤店里和路边小车上卖的烤鱿鱼都特别的贵量还特别的少，有时候买的还有可能不会合我的胃口，所以经过我不断的琢磨，麻辣鱿鱼终于出手啦！
做这道麻辣鱿鱼需要的材料有：新鲜鱿鱼须(鱿鱼片也可以的看每个人喜欢什么，我喜欢鱿鱼须多一点)、辣椒酱、香辛料、芝麻、孜然、辣椒油、小辣椒、白糖。
首先把买好的鱿鱼须清洗干净。( 可以拿盐水来泡。）之后将鱿鱼须用热水烫一下(大概在热水中放30秒左右就可以捞出了。)接着我们在开火在锅中热油，等油热后关火待油凉后，加入辣椒面和白糖，喜欢吃甜辣口的可以放点白糖哦～会变的更好吃，不喜欢吃甜的最好还是别放啦，再次开火，加入准备好的小辣椒，翻炒一会。(这里一定要记得把油烟机开大，不然不仅会有很大的烟，因为放的辣椒还会特别特别的炝眼睛！炝到哭那种！)在锅中倒入之前清洗干净的鱿鱼须，倒入一点清水，翻炒至鱿鱼须变得金黄，等汤汁变稠后加入水淀粉勾芡，这时就可以闻到香喷喷的鱿鱼味道啦，就可以出锅啦。最后撒上孜然和芝麻，孜然和芝麻最好不要放在锅里炒，会糊了影响口感，不知道是不是因为我家锅的原因，只要我把依然和芝麻先放进锅里炒那鱿鱼必糊！这是一个打不破的魔咒！
###其它资料参考###生活中鱿鱼也是非常的让年轻人喜欢的有一些年轻人，他们也是非常的喜欢吃铁板鱿鱼，麻辣鱿鱼，还有这种鱿鱼的制作方法都是非常的美味的，所以平时我们在制作麻辣鱿鱼的时候，也是需要准备一些调料的，比如说葱姜蒜，八角，干辣椒，蚝油，鸡精，豆瓣酱，白糖这些也都是必须准备的。
一、首先我们就准备一些新鲜的大鱿鱼。
制作鱿鱼的过程也是比较麻烦的，首先我们就要将新鲜的鱿鱼给清洗一下，首先我们要挤出他的牙齿，然后再将它身体里面的东西内脏全部都清洗干净。
二、然后我们将准备好的鱿鱼用白醋泡三分钟。
首先我们就是将准备好的鱿鱼，将它改成花刀，然后再用白醋。浸泡三分钟，然后再放到锅里面，放入葱姜蒜，料酒，将鱿鱼去一下腥。
三、然后再将鱿鱼捞出来沥干净。
首先我们就是起锅烧油，油热之后放入鱿鱼进去爆炒，炒成金黄色的时候，我们就放入一勺豆瓣酱煸出香味儿，然后再放入一些调料。然后再放入干辣椒进行爆炒然后再加入适量的水烧开，再放入一勺生抽，再放入适量的。料酒，蚝油和盐，再放一些糖。
最后我们就大火收汁，收汁好之后将鱿鱼给盛出来这样制作的香辣鱿鱼，非常的好吃美味，我们也可以在上面放一些香菜，所以平时我们在家里面，如果想吃香辣鱿鱼的话，也是可以用这种方法去做的，它的做法相对来说也是比较简单的。
鱿鱼它也是一道非常美味的海鲜产品，平时我们也是可以买的到的，因为现在超市里面也都是有的非常的方便，所以平时在家里面我们也是可以去做，而且成本也是比较低。

###其它资料参考###我是一个吃货，晚上没事经常会在大排档撸串，因为那里的麻辣大鱿鱼真的太好吃了，每次都要花费我180多块钱，回到家越长越不对劲，自己买鱿鱼也没有多贵，怎么没吃到什么东西，180元就没有了，于是乎我决定自己学着做，我翻看了很多菜谱教学，经过我的反复实验，终于我也能做出像大排档那里一样好吃的麻辣大鱿鱼了，做法还特别简单，人人都可以学的会！
首先我们准备宰杀好的鱿鱼300克，因为我买回来的宰杀的不太干净，所以要将头部切开，将牙齿去掉，这部分是不能吃的，然后在鱿鱼表面轻轻划上一刀，这样能更方便地去除表面的黑皮，由于黑皮携带着大量的粘液，腥味和细菌，所以大家一定要仔仔细细的去除干净，鱿鱼须也是如此，然后这个鱿鱼须用到切断，将鱿鱼一分为二，切成宽条后放入碗中备用，然后加入食用盐一勺，用手抓拌均匀，由于内部的黏液我们拿起的时候会特别滑，要反复的搓洗，然后在清水中洗净控干水分。
接下来开始给鱿鱼上淀粉，盆中加入精盐三克，鸡精三克，然后加入50克淀粉，用手抓匀，直到鱿鱼条不黏连到这个程度就可以了，然后准备辅料，青椒一个，我们斜刀切成圈备用，然后准备料头花椒少许，干辣椒段15克。接下来就开始制作，锅热加入油，油面平静且微微冒烟时，我们就可以将处理好的鱿鱼放入锅内炸制，45秒后转小火，继续炸制一分半左右，微黄色这个程度捞出，然后将锅里的残渣捞干净，锅内留少许底油，将葱姜蒜炒香，炒香后放入青椒煸炒，15秒后加入一小勺生抽提鲜，然后将处理好的鱿鱼倒入锅内，接下来开始调味，锅中放入精盐一克，味精三克，鸡精三克，孜然粉五克，然后翻拌均匀即可出锅装盘。一道麻辣鲜香外酥里嫩，麻辣鱿鱼就做好了，再配上一碗米饭，这一顿的花费还不足20元，经济实惠，既好吃又省钱！

###其它资料参考### 鱿鱼是非常美味的食物，并且鱿鱼的营养价值也是非常丰富的，经常吃鱿鱼对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中麻辣鱿鱼的做法是怎样的呢?
麻辣鱿鱼的做法
材料
新鲜鱿鱼须，洋葱，香葱。
调料
辣酱，蒜，姜。
盐，糖，胡椒粉。
绍酒，鸡精。
做法
1.首先我们就要将准备好的洋葱清洗干净，然后再将其切成丝，紧接着再将葱、蒜也切成末，备用即可。
2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。
3、炒锅中放底油，热锅温油。
4、等到油热了之后，我们就要将准备好的葱、姜加入其中，然后再将其爆香，备用就可以了。
5、放入洋葱丝煸香。
6、下鱿鱼丝大火炒出香味。
7、煸炒至鱿鱼变软、变色。
8、然后我们要将准备好的辣酱加入其中，辣酱的多少要根据我们自己的.口味来定，然后进行翻炒。
9、迅速翻炒均匀加入1勺白糖1勺鸡精炒匀速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老。
10.炒匀后倒入切好的香葱末倒入2小勺的酱油调味拌匀即可。
鱿鱼丝炒韭菜
材料
干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒。
葱姜蒜适量，花椒，八角。
桂皮，老抽，料酒，盐，生抽。
做法
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段。
【自制麻辣鱿鱼能放多久】 4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。