醋泡鸡脚可以放多久 _鸡爪

自制的泡淑鸡爪能存放多久？？

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放冰箱里可以放一周左右。
泡椒鸡爪的做法：
用料：
鸡爪600克、泡椒100克、泡椒水200克、红椒2个、花椒10克、料酒3克、盐适量。
步骤：
1、将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去。
2、锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味。
3、水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟。
4、煮到用筷子能够插进去即可，不要煮的稀巴烂，会影响口感。
5、捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒。
6、倒入泡椒水，没过鸡爪。
7、放入点盐调和下咸度，因泡椒内本身就很咸，所以盐可以少放一些。
8、再加入点白醋增加鸡爪的口感。
9、上面再撒点切碎的红辣椒装饰下，用保鲜膜包上碗口，放进冰箱冷藏室内。
10、腌制一晚上即可开吃，如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天，口味更佳。

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酸辣泡鸡爪做起来简单方便，不需要什么技术，材料稍稍加工，往里一放，就可以等着享用了。
材料
主料：鸡爪500g；
辅料：小米椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量、桔皮适量、白醋适量
醋泡鸡爪
1
鸡爪清洗干净，在掌上划一刀便于入味，想快些入味的也可以剖开。
2
【醋泡鸡脚可以放多久】锅里加水，放桔子皮及姜丝煮开。
3
放入鸡爪再次煮开即可滤起。
4
将滤起的鸡爪即时放进冰水里冰一下滤起放凉。
5
将姜丝，蒜头，小米椒加白醋，加盐，加凉开水调成泡椒水，将滤干的鸡爪放入其中，放冰箱第三天即可食用。
小贴士
因各人口味差异，调料配料适量添加即可。

###其它资料参考###陈醋鸡脚
【食材】：500g鸡脚、300g陈醋、20g泡野山椒、5g干花椒、20g小米椒、料酒、盐、白糖。
【制作方法】：
1、首选将生姜切片，小米椒切圈，鸡爪洗净后切去指甲；
2、接着将鸡爪下入冷水锅中，加入几片姜片、1把花椒、1勺料酒开大火烧开，水开打去表面浮沫，继续小火煮15分钟；
3、另起锅倒入陈醋，再倒入小米椒、泡椒，加入1勺半盐、半勺白糖调味；
4、接着将鸡爪沥水捞出放入醋中，继续小火煮10分钟，关火后再浸泡2个小时；
5、浸泡好后将其盛出装盘，即可享用。
【小贴士】：
1、鸡脚需要焯水去除血水及腥味；
2、醋汁中只需加入盐和白糖调味即可，如果不喜欢味道太酸可以减少陈醋的用量并加入适量料酒中和酸味；
3、做好的陈醋鸡脚一定要浸泡2个小时或以上使其充分入味和上色，有时间的话放冰箱冷藏12个小时味道及口感更佳。
###其它资料参考###1.将鸡脚解冻，清水冲洗几遍，泡五分钟
2.锅中放适量清水，加姜片，花椒粒，一大勺盐，适量料酒。煮开后下鸡脚。
3.煮开时撇去泡沫，再煮约五分钟，至鸡脚变色透明断生即可关火。
4.鸡脚放入过凉水，多换几次水洗几遍。放入小盆清水中，开水龙头，用小股流水不间断地冲约二十分钟。此步可去鸡脚胶质，并使鸡脚变白。
5.冲鸡脚时洗净胡萝卜与西芹，切段备用（切薄些可使配菜更易入味）。
将山椒和红泡椒切断，备用。
6.取一不沾油的小盆，放入适量花椒粒，两勺盐，姜片，蒜片，山椒，红泡椒。加入适量啤酒和白醋，拌入胡萝卜和西芹。
7.鸡脚冲洗毕，用啤酒泡五分钟。
8.在配料盆中再加入适量花椒面，辣椒面，一小勺白砂糖，加入鸡脚拌匀腌制一会儿即可。(白醋啤酒及辣椒量根据自己口味添加，我刚好用了一瓶啤酒，配料没有加水，料汁刚好没过鸡脚)
老尹家海参温馨提示小贴士
1.煮鸡脚时特别注意火候，保证鸡脚爽脆的口感，不可煮得过烂，煮至透明断生即可。
2.流水冲鸡脚可除胶质，使口感更清爽，也能使鸡脚变白。
3.啤酒可使鸡
###其它资料参考###1、鸡爪买回来的时候记得先洗干净，指甲要去掉。
2、先把鸡爪过一遍水后捞出来沥干水份。
3、再放一锅水加醋，滚开后，放进鸡爪，辣椒和柠檬。继续滚10分钟便可连汤带肉的倒出来。放大盘里放凉。
4、当然，也可以放罐里，以便保存，放冰箱可以放几天的哦。时不时的拿出来吃吃，放4个小时以上更入味。
###其它资料参考###煮好的鸡蛋先用凉水泡好，大概泡6-10订常斥端俪得筹全船户个小时后捞出来，用方便袋包好，把多余的气放出包裹好，如果在车上吃不超过12个小时是不会坏的，如果不马上吃的话，放进冰箱里面冷藏，放一周也不会坏。一定要用凉水泡透，才可以包装。鸡蛋皮坏的最好不要放进去这样会影响保存期限短，鸡蛋容易变坏。