油炸花生炸多久才脆

花生炸多久才脆?

油炸花生炸多久才脆

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花生炸10分钟左右才会酥脆 。
在炸制花生米的时候 , 需要凉油入锅,并且油量不宜过多,与平时炒菜时的油量相当即可,并且在炸制的过程中需要使用小火进行炸制 , 否则会导致炸制出来的花生米出现焦糊的现象 。
花生含有大量的蛋白质、脂肪和热量 。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁,每50克生花生仁,水分占5.6%,另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克,能提供1180.5千焦的热量;烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6 。
油炸花生炸多久才脆

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花生米炸多长时间熟
最多10分钟,火要小一点
炒花生米要炒多久? 5分
炸花生米的窍门:
1.先将要炸的花生米用盐水泡一下,沥干后备用.
2.在锅内倒入适量的油,以漫过花生米为佳,开小火加热.
3.把花生米和油同时倒入锅中,千万不要加热油后再放花生米.
4.倒入花生米后直至炸好前要不停地翻铲,以免花生米受热不均匀.
5.当花生米开始发出"啪啪"的声间时,表示已经快要好了.
6.当花生米颜色开始改变并且有香味时,可以关火.
7.此时仍要翻动花生米,直到油温已冷却后可以铲出装盘或盛入容器中.
8.按照此法所炸的花生米具有酥,脆,香的特点.
飞利浦空气炸锅炸花生米需要多少时间?
适当加点油,12分钟左右
自家油炸花生米可以放多久
一般的油炸花生米,放12个小时后,再吃就不酥脆了,很容易受潮失去原来酥脆的口味 。为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后 , 倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声,待冷却后放少许食盐 。这样做出的花生米放置好几天 , 吃起来还是酥脆如初 。稍凉后再撒上少许食盐 。经过这样处理的花生米,放上几天都酥脆如初,不易回潮 。
油炸花生米如何炸 , 花生米要不要先用水泡一下?
不能泡水'温锅下油加花生米慢火炒到香味立即出锅 , 当心别糊了 。
炸花生米吃多了有什么好处 油炸花生米能放多久
坏处多一点 。
一般建议适量食用油炸花生米是可以,但不可以过量食用 。因为花生米的热量与脂肪含量都很高,一般吃二两花生米相当于吃进了581千克的能量 , 一般相当于五两半的馒头 , 对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的,也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生 。“对于油炸食品会致癌 , 学术界早有定论 。”前天,中国癌症研究基金会孟祥柱对采访人员表示,油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害,远远大于近来为人们所熟知的苏丹红:“就像吸菸一样,长期摄入油炸类食品,会引发多种肿瘤病症 。”所以建议少食用油炸花生米,可以适量食用 。
油炸花生米不建议放太长时间,受温度环境的影响,时间过长 , 没有太多营养价值 。
每天吃炸花生米对身体好处多还是坏处多?
花生米本 身油性就大 , 所以最好不要再炸著吃了,会有坏处,不过有一个办法,即简单又好吃,就是把花生米放到微波盘里,倒入一小点点花生油 , 拌匀后,放到微波炉里两分钟,拿出搅拌一下再两分半钟,出炉后拌入盐,放凉后,又香又脆,而且油也少 , 和油炸的味道一样,我经常给我爸这样做,喜欢的话还可以放点孜然粉味道更好
可以增强记忆力
花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质 。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36% , 含糖量为20%左右 。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。矿物质含量也很丰富 , 特别是含有人体必须的氨基酸,有促进范细胞发育,增强记忆的功能 。
花生是一种营养食品
花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等 。
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等 。
但花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素 。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌 。这种毒素耐高温 , 煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它 。所以一定要注意不可吃发霉的花生米 。
###其它资料参考###问题一:花生米炸多长时间熟最多10分钟,火要小一点
问题二:自家油炸花生米可以放多久一般的油炸花生米,放12个小时后,再吃就不酥脆了,很容易受潮失去原来酥脆的口味 。为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后,倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声 , 待冷却后放少许食盐 。这样做出的花生米放置好几天,吃起来还是酥脆如初 。稍凉后再撒上少许食盐 。经过这样处理的花生米,放上几天都酥脆如初 , 不易回潮 。
问题三:油炸花生米能存放多久? 5分 有没有异样?应该没事 , 我上次做咸脆也吃了几个星期
问题四:油炸花生米泡几分钟效果好花生米要先用水泡一下的 。
下面是油炸花生米的做法:
主料:
花生米 300克
步骤:
1、花生米要先过水 , 就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分
,过了水的花生就不容易表面炸黑;
2、冷锅里放入适量花生油,不要多了 , 和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油;
3、冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开;
4、开中小火慢炸,不停翻动 , 听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了 , 不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊;
5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香 , 而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长;
6、稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化 , 完成 。
注意事项:
每一步都是诀窍,炸花生米就这几步 , 其实也很简单,但是每一步都很重要,所以,步步都要掌握好诀窍 。
问题五:油炸花生米多久合适 , 每次都糊了你好,你是自己吃,还是批量加油炸花生工去卖?油炸花生不能等到变色再出锅 。批量加工油炸花生要用舒欣脆浸泡后再炸,花生仁蓬松酥脆,饱满个大 。
问题六:油炸花生米什么时候可以吃炒花生怎么炒,首先是花生与冷油同时入锅 , 第二是勤翻炒,第三是随时用鼻子、耳朵与眼睛观察花生的变化 。第四是炒好的花生应等放凉后才会脆,刚炒好的花生是软的 。
鼻子闻味道,香味出来后基本已达到七成熟 , 可以关火后继续炒二分钟左右 。
耳朵听,未熟的花生有辟啪的响声,响声没有后 , 基本达到七成熟,可以关火继续炒二分钟左右 。眼睛主要关注颜色,但这个要经验丰富,因为现在的花生品种较多,颜色也有红皮、白皮与黑皮几种,有时候(主要是初学者)不怎么靠谱 。
但总体来说,越简单的菜式,越容易做坏 , 关键是多实践 。有句话说,纸上得来终觉浅 , 决知此事须躬行 。祝你成功!
请采纳!
问题七:炸花生米多少的油温油温大概300左右
具体方法:
一开始冷油的时候就要不停地翻炒 。刚开始翻炒时,因为花生米是被水浸湿的,所以 , 用火烧了一会儿之后,先是把水烧开了 。铁锅的温度到了100℃,水滋滋地响着 , 有些像“水煎包”的感觉 。继续翻炒下去时,你会发现炒菜的铲子有些粘锅的感觉 。这是因为水快熬干了 , 被泡出来的花生汁变稠造成的 。
再翻炒一会儿,铲子粘锅的感觉就会逐渐消失 。这时,原来浸泡花生的水分都收干了 , 铁锅的温度开始上升,逐渐上升到油沸腾的温度,大概是300℃吧 。你要继续不停地翻炒下去 。很快,你会听到花生米“啪”、“啪”的爆裂声 。这个声音很清脆,很响亮,在爆裂的同时会有花生米的红色种皮从花生米上弹射出来,飞到锅外 。不过,不会是所有的花生米都会爆裂 。大概只有十几粒左右的花生米会爆裂,其余并不爆裂 。但只这点花生米的爆裂,就足以提醒你――快炒好了!
你依然要不停地翻炒下去 。逐渐 , 你会闻到花生米的香气冒出来了 。越来越香 。这时,你要特别仔细地观察花生米的颜色――花生米开始由白到黄了 。这是油炸花生米最关键的时刻 。没等花生米炸黄就出锅,花生米就不够熟 , 吃起来,只有花生的甜味而没有香味 。炸的恰到好处时,花生米又甜又香 。
问题八:油炸花生米最多能放多久?油炸花生米最多能放半年 , 保存的方法
白酒拌泡是保持油炸花生米酥脆的一种方法,很多家庭都用 。具体做法是:油炸花生米刚起锅时,盛在盘子中,趁热加入度数比较高的白酒,迅速拌匀,高度白酒的量不要大,刚刚能拌匀所有花生米即可;等到花生米刚刚晾凉 , 就撒一些食盐拌匀 。这样泡制过的油炸花生米,随意放置几天基本都能保持酥脆的口感 。对于不喜咸味花生米或是不喜酒味的吃货们 , 这个方法就不能用了 。
冰箱几乎是城乡各个家庭必备的家用电器了,因此 , 可以把花生米藏在冰箱的冷冻室里,能比较长时间保持酥脆 。需要注意的是,冰箱的冷冻室也是有水蒸气的,不宜 *** 保存太长时间,否则花生米吸水返潮;冷冻保存后,一旦解冻吸水速度很快,要 *** 随吃随取出来,一次拿太多出来,吃不完很快返潮的;一旦冰箱断电时间比较长,冷冻室的冰霜开始融化 , 花生米会迅速返潮 。
油封保存花生米是一种独特的方法 。花生米起锅晾凉后,立即装到保存花生米所用的容器里,然后把花生米摊平 , 倒进芝麻油、橄榄油或是山茶油等植物油 , 油面刚好没过花生米即可,然后盖上给容器盖上盖子 。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆,存放个年把两年都没有问题,即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆,而且,保存的花生米还带有独特的油香味,而存过油炸花生米的植物油,以后用来炒菜也别有风味 。
需要注意的是:花生米一定要晾凉后方可进行油封保存,能不用花生油,尽量不要用花生油 , 花生油的保存效果没有其他植物油好 。
用塑料袋盛装,然后扎紧袋口保存,也是很多人保存油炸花生米常用的方法,这个大家都懂得怎么做 。需要注意的是:一定要用食品级塑料袋,不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋 , 这一类塑料袋含有对人体有害的物质,这些物质能通过油渗入花生米里;此外,花生米要起锅晾凉后再装袋保存;存放时,最好袋口朝下压着 。
也有部分人喜欢用罐子或是瓶子保存油炸花生米 。在选择瓶子时,最好用玻璃瓶,没有玻璃瓶就用家里平时买油累积下来的空瓶,尽量不要用简易的饮料瓶,不要用非食品级的瓶子 。花生米要晾凉后方可装进瓶子里 。
问题九:炸花生米吃多了有什么好处 油炸花生米能放多久坏处多一点 。
一般建议适量食用油炸花生米是可以,但不可以过量食用 。因为花生米的热量与脂肪含量都很高 , 一般吃二两花生米相当于吃进了581千克的能量,一般相当于五两半的馒头,对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的,也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生 。“对于油炸食品会致癌,学术界早有定论 。”前天,中国癌症研究基金会孟祥柱对采访人员表示,油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害,远远大于近来为人们所熟知的苏丹红:“就像吸烟一样,长期摄入油炸类食品,会引发多种肿瘤病症 。”所以建议少食用油炸花生米 , 可以适量食用 。
油炸花生米不建议放太长时间,受温度环境的影响,时间过长,没有太多营养价值 。
问题十:油炸花生米放一夜就不脆了 , 要怎么做才能几天还脆啊趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,这样处理的不易回潮可以放几天 。
###其它资料参考###1、花生米炸10分钟 。
2、油炸花生米需要讲究技巧,花生米一定不要直接下锅炸 , 炸之前把花生米过水,把花生表皮打湿,这样花生米才不容易炸黑炸糊 。油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品,属于家常菜 , 下酒菜 。喝酒时人常选择这道菜作为下酒菜 。
3、花生含有:水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素A、维生素B6、维生素E及矿物质钾、钙、磷、铁等营养成分 。油炸花生米 , 主要食材为花生米,油炸之后,放入适量食盐 , 或可根据口味加入适量醋(老醋花生),具有香而酥脆的口感 。
###其它资料参考###3~5分钟左右 。
炸花生米一般要看油锅里边的温度和火的大小 , 正常情况下在100℃以上的水和油的水温下面和油温下面,正常情况可以在3~5分钟炸至花生,金黄色就可以出锅了 , 这样架出的花生又脆又香,非常的好吃很下酒 。
###其它资料参考###1、油炸花生米炸10分钟 。
【油炸花生炸多久才脆】 2、油炸花生米也是有一定的技巧存在的,在炸花生米之前可以把花生米过水打湿,这样在炸的过程中就不容易出现炸糊的情况了 。需要注意过水打湿的花生米下油锅炸之前需要晾晒一下 , 这样也可以避免在炸的过程中水分太多从而引起油飞溅的情况 。

油炸花生炸多久才脆

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