烧烤麻辣烤鸡爪怎么做好吃 _鸡爪

烤鸡爪的做法，烤鸡爪怎么做好吃，烤鸡爪的家常做法？

文章插图
烧烤档烤鸡爪做法
主料
鸡爪
500g
辅料
盐
1.5茶匙
糖
1汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
白芝麻
适量
八角
2个
桂皮
少许
姜
3片
【烧烤麻辣烤鸡爪怎么做好吃】老卤
1份
步骤
1.鸡爪子处理干净。
2.放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒等等调味料。
3.加入适量清水，并下入八角，桂皮，姜片（注:锅里还加入了之前卤其他食材保留下来的老卤汤，所以香料无需放太多，但如果没有老卤的话，就需要把其他香料适量添加哦）
4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中。
5.洒上孜然粉。
6.按自己喜好添加辣椒粉。
7.洒上白芝麻。
8.入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，可再适度地拌一下，使香料更均匀好吃。

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烤鸡爪的做法如下：
主料：鸡脚450g
辅料：食用油适量，盐适量，烧烤汁适量，孜然粉适量，蜂蜜适量，米酒适量，酱油适量
步骤一：鸡爪剁去指尖，清洗干净。清洗干净的鸡爪放容器里，加进适量酱油、米酒、烧烤汁拌匀，放冰箱里腌制10小时。
步骤二：把腌制好的鸡爪放进烤网上，放进烤箱里200度烤制20分钟。
步骤三：在容器内放入适量蜂蜜和油拌匀，鸡爪烤制完毕之后取出放入容器拌匀。
步骤四：再次放入烤箱烤制5分钟。
步骤五：取出撒上孜然粉即可。

###其它资料参考###烤鸡爪的做法
鸡爪洗净，剪去指甲，掌心处我划了十字花，怕这里厚烤不透不入味，所有调料放入一个容器内腌制，稍加些水刚淹没鸡爪，腌制2小时以上，我这次腌了10个小时。
隔段时间翻动一下
烤箱预热2分钟，我的是简易的烤箱，没有温度控制。
摆盘，烤箱有些小，有些挤了
我的烤箱最多设置15分，我就设置了15分，这是15分钟的样子，5分钟时候香味就出来了。
鸡爪这个地方蹦开了就好了
又15分，时间长了，有些糊了，感觉10分钟应该差不多。洒了一些烧烤料。也可以根据自己口味洒些辣椒沫孜然粉什么的。
###其它资料参考###鸡爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开，把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫。鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来晾凉，用三根签子鸡爪一个方向两门中间分别串上，放碳火上烤，边烤边刷油后将天津蒜蓉酱或烧烤酱加水稀释用扁刷蘸酱刷在鸡爪上，烤透两面撒上孜然辣椒面（可将生花生米去烤瓜子的地方烤，然后粉碎成沫，芝麻，孜然都分别粉碎成粖最后混拌一起放放一点味精）刷油再烤即可。不要加色素哦。这鸡爪吃起来是香嫩脱骨，因为鸡爪本来已经酱熟，所以烤起来时间很短，而且入味，并嫩，生烤费时又不好吃。记住，如果当天烤不完一定用保鲜膜封好放在冰箱里保持水分，不然鸡爪会变干变小，也不好吃
我曾经开店时这是一绝。
煮鸡爪用的汤可每天反复使用，但一定要烧开，每天要放新水并加盐，调料，最后变成老汤非常浓郁，鸡爪越来越好吃。祝你成功同行！
###其它资料参考###主料：鸡脚450g
辅料：油适量、盐适量、烧烤汁适量、孜然粉适量、蜂蜜2勺、米酒几滴、酱油适量
步骤：
1、备好食材。
2、鸡爪剁去指尖，清洗干净。清洗干净的鸡爪放容器里，加进适量酱油，米酒,烧烤汁拌匀，放冰箱里腌制半天。
3、把腌制好的鸡爪放进烤网上(先铺锡纸) ，放进烤箱(烤箱预热10分钟)，200度上下火20分钟。
4、原来腌制的容器里，加进适量蜂蜜和油拌匀，20分钟后再次拿出鸡爪放容器里抹上蜂蜜汁。
5、再放回烤箱上下火烤5分钟。
6、烤好后散上孜然粉即可。

###其它资料参考###用料
鸡爪500克
卤汁适量
烧烤腌制调料适量
香烤凤爪的做法
鸡爪洗净去掉脚趾甲
卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料
将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪即可
捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液
再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上
腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来，放入烤箱中层上下火180度烤10分钟
10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可
小贴士
1、鸡爪必须要先经过煮制，这样可以去除腥味，再就是烤制时容易成熟；
2、煮好的鸡爪要入凉水中浸泡一会，去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发；
3、腌制时间越长越入味，最好是腌制24小时，这样味道更浓郁。
###其它资料参考###鸡爪先和调味料一起煮煮15分钟再用辣椒面、孜然、酱油等一起腌制才好吃。具体做法如下所示。
主料：鸡爪300克。
辅料：生抽3勺，老抽1勺，花椒若干，盐1勺，葱1根，姜2片，辣椒面适量，孜然1勺，烧烤干料适量，醋1勺，蜂蜜适量。
做法步骤
1. 鸡爪洗净，去掉指甲。
2. 将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟。
3. 煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。
4. 腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤， 180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出。
5. 烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料即可。
###其它资料参考###秘密烧烤爪，辛辣和咀嚼，而不是油腻零的负担，可以在家里吃烧烤！
鸡爪爪，很多食物，好，只是，对我来说，给我一条鸡腿，我想给我两个鸡爪爪子。啃鸡爪爪不不出不不不起象啃都啃啃啃是
然而，这里的鸡肉爪不是一个充满汤的红鸡脚。就个人而言，燃烧的鸡脚是由肉类制成的，尤其是味道，但它太油腻了。我更喜欢带有耐嚼烘烤，q炸弹，越来越多的芬芳的烤烤鸡爪。
很多人认为烤摊位的鸡脚不干净，不要拧紧，我们可以在家里做，这很简单，但这足够了！
[辣烤鸡脚]
主要成份：500克鸡爪，洋葱半个，半生姜，辣椒1汤匙，辣椒粉1匙，孜然粉1匙，胡椒粉1汤匙，胡椒粉1匙， 1匙辣椒，1一匙酱油1勺，1勺蜂蜜， 1勺烹饪酒，1勺食用油，芝麻勺。
【具体方法】
1，鸡爪清洁，一切都是一半，一起进入锅，加入小碟子并煮沸煮沸，加入一勺葡萄酒，嫩，继续煮10分钟。我有这些鸡爪爪是家里的父母的鸡，看着头，吃美味。
2 ，用冷水冲洗熟鸡脚几次，漂洗过量的油脂。有冰水放入冰水中。
3 ，一半的洋葱，加一勺生命，一勺老泵送，一勺蜂蜜，一勺花盆粉，一勺胡椒，一勺胡椒，一勺白芝麻。
4，混合在鸡脚，抓住井。如果有烧烤，用烧烤搭配搭配，或者奥尔良烤翅膀。
5，混合鸡爪爪仍然没有味道，所以不要匆匆，我们用一袋新鲜保留的包，把它放入冰箱里拿起一个夜晚。
6，烤箱预热200°C，将烘烤盘与锡纸匹配，刷薄薄的食用油层，将鸡爪放入烘烤托盘中，剩余的果汁都倒。烤20分钟。在过去的5分钟中，根据辣辣，撒上一些小茴香粉和辣椒粉，煮熟的白色芝麻。
烤鸡爪爪外皮跟着，q我有耐嚼，好吃！如果有大蒜辣酱或新鲜的辣椒酱，它直接用于腌和烘烤，它是一种味道。鸡脚首先沸腾，最好吃太多的红燃烧。我不知道半盘子。追回零食的零客，仍然犹豫，移动你的手！
1.市场上有更多的肉，味道更柔软。
2 ，腌制的鸡脚用于根据个体匹配，并且可以直接购买现成的烧烤。
3，终于烤的时间不应该跟随我的照片，注意观察，没有。烤箱温度不同，烘烤时间肯定是不同的。

###其它资料参考###1.鸡爪洗净，去掉指甲；
2.将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟；
3.煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时；
4.腌制好的鸡爪放入烤架烤；
5.烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料即可。
吃鸡爪的注意事项：
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
鸡肉中的胆固醇含量最高，胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率。
老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。