煮海带排骨汤 ， 需要在什么时间放海带呢？？
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海带排骨汤虽然只是一道炖汤类佳肴，但是想炖的好喝又有营养 ， 那么在烹饪时也是有说法的 。例如需要在什么时间放入海带就有一定讲究，放错时间了就既导致海带口感不好，也会错失了海带的营养价值 。那么，到底海带在那个时间段才最好呢？就是在排骨炖到8成火候时，再放入海带就是最佳时期，然后让海带和排骨一起炖，炖到排骨十成火候了，海带也就熟了，并且营养也融入汤水里了 。
海带排骨汤除了讲究放入海带的时间之外，排骨在炖之前也需要进行灼水处理，目的是为了去除排骨上的腥味 。排骨洗净之后冷水下锅，同时往锅里放入少许料酒、两篇姜片、两颗葱，待水煮开后撇去浮沫 ， 然后煮个两分钟即可把排骨捞出 ， 再用温水把排骨洗干净 。记住 ， 一定要用温水清洗排骨 ， 因为冷水会让排骨的肉收紧，导致排骨的肉变柴 。
排骨洗干净后放入炖锅中，放入适当的水，再放入两篇姜片，然后大火煮开 ， 再调制小火继续炖，等排骨炖到8层火候时放入海带一起炖 。所谓的8层火候，意思就是指达到你认为排骨可以吃时的8成，如果不懂得掌握这个火候，也可以以时间来预测 ， 即使在排骨炖了四十分钟之后，然后放入海带，再炖二十分钟，基本就可以了 。出锅喝之前再根据自己口味放入适当的盐调味即可 。
海带排骨汤是非常受欢迎的一道佳肴，因为海带和排骨这两种食材都是既美味又有营养的食材，特别是两者都有能为人体提供补钙的作用，所以，对于身体缺钙又喜欢喝上一碗热腾腾靓汤的爱汤人士来说，海带排骨汤无疑是最佳的选择 。
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好长时间没有吃海带排骨汤了，挺想念海带的鲜香味 。今早抽空买了排骨和海带赶紧把汤煮起来，真得是好长时间没吃海带了，这么一大锅海带排骨全家人一顿就吃光了 。
材料
主料：海带120g、排骨600g；
辅料：盐适量、葱半棵、姜1块、草果1个、黄酒少许
海带排骨汤
1
洗好的排骨冷水入锅焯一下水后洗净血沫 。
2
把排骨放入砂锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫 。
3
准备一个草果，一些葱段和姜片 。
4
放入少许黄酒 ， 把草果、葱段和姜片放入汤锅里，改小火煲两小时 。
5
泡发好的海带切成小块备用 。
6
排骨汤煲一小时后放入切好的海带继续煲一小时 。
【排骨炖多久放海带】7
汤煲好后，放入适量盐，几滴香油调味即可 。
小贴士
海带和排骨都很鲜香，此汤不必放鸡精、味精调味 。
###其它资料参考###海带是许多人都喜欢吃的，排骨也是很多人都喜爱的食物，二者无论是分开制作，还是放在一起烹饪，都是一道很可口的菜品，海带排骨汤就是一个完美的结合 ， 口味十分鲜美，这道汤的制作工序不是十分复杂，并且在家我们就可以自己做出来 ， 所以大家不妨买点食材，回来自己弄弄看 。那么在制作一道汤的过程中 ， 每一个步骤还是都值得我们仔细研究的 ， 比方说什么时间该下什么材料进去，都对最后汤的口感，有一个直接的影响 。那么海带排骨汤，在什么时候放海带是比较好的呢?这里给出的建议是，先大火煮一锅水，水烧开了之后 ， 把排骨放进去，继续煮三十分钟左右的时间，然后这个时候再加海带进去，之后改为用小火，慢炖一个小时左右的时间，之后用筷子戳戳看 ， 排骨海带有没有被煮烂，煮烂了之后放盐即可 。海带排骨汤还是很适合大家喝的，首先因为排骨属于猪肉，猪肉里面是富含许多维生素A的 ， 所以，经常吃排骨可以滋润我们的皮肤 ， 尤其是比较干燥的天气季节里面 ， 适量的吃一些排骨是很合适的，通过调查还发现，猪肉还可以滋养我们的五脏六腑，补中益气，只要将猪肉可以烹煮的很适合，就可以称得上是一种长寿之药 。
###其它资料参考###1、煮排骨海带汤时,海带需煮多长时间? 。
2、煲排骨汤海带要煮多久 。
3、海带炖排骨海带要煮多久 。
4、海带排骨汤海带要炖多久 。
1.煮海带排骨汤，海带要煮30分钟左右即可熟； 食材：排骨300g、干海带15g、辅料红萝卜50g、盐适量、姜片3片 ； 海带泡水1小时，再冲洗干净； 锅里烧开水，加入海带煮5分钟捞起，用清水冲洗备用； 锅里加入排骨和适量的清水煮； 水开后，撇去浮沫； 把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开 ， 改小火1小时； 小时后，放盐调味即可 。
###其它资料参考###1 海带排骨汤要炖多久1、海带要先泡了再煮,泡过之后的海带很容易煮的,一般不用很久30分钟左右就可以了 。
2、用高压锅的话先用开水将排骨的血迹烫过，然后入锅 ， 海带加几块生姜，先大火煮开，后小火 ， 前后二十分钟左右
2 海带排骨汤需要放什么1、泡发的海带150克,排骨350克,姜,盐,胡椒粉 适量 。
2、海带在清水里泡10分钟左右,洗净 。
3、洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段 。
4、海带,排骨姜片放锅里加适量清水 。
5、大火煲开10分钟,改小火煲2小时 。
6、关火前放盐调味 。可以选择放些鸡精 。胡椒粉 。
3 海带排骨汤营养价值1、缓解压力、延缓衰老大家有没有发现 ， 喝下一碗海带排骨汤之后，那种肉香和海鲜的香味一下子就会让你的精神大振 。这不是你的错觉哦 ， 海带排骨汤真的有帮助人们缓解压力的妙用 。平时我们在工作的时候，精神容易紧张，这也正是人们老得比较快的一个重要原因 。常吃海带排骨汤在缓解压力的同时，也悄悄地让你变得更加年轻哦！
2、利尿在炖制这道汤的时候，海带和排骨的营养就溶解到了汤里，由此人体就更容易吸收其中的营养成分 。海带排骨汤中有一种利尿的营养成分，也就是钾 。人们在食用海带排骨汤之后会马上想上厕所，就是这个道理 。
###其它资料参考###排骨和海带可以一起炖 ， 两样食材没有冲突，具体做法如下：
【 1 】排骨炖海带的做法 食材用料
排骨 550克、海带 250克、葱 适量、姜 两片、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量 。
做法步骤
准备食材：排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状；
切葱段和姜片；
锅中烧开水放入海带焯两分钟捞出过凉水；
同样方法把排骨焯去血水过凉水备用；
汤锅内添足够的水，放入排骨、葱段和姜片 ， 大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右；
挑去葱段和姜片 ， 放入海带继续炖煮20~30分钟至海带熟烂，调入适量的盐和鸡精即可 。
小贴士
水量最好一次性添足，不要中途再加水影响口感；
海带也可以用彻底泡发的干海带 。
【 2 】海带炖排骨的做法 食材用料
排骨 400克、海带 200克、葱 10克、姜 10克、
盐 10克、味精 3克、鸡粉 3克、胡椒粉 1克、料酒 20克 。
做法步骤
锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用；
海带切段，葱白切段；
葱叶切葱花，姜切片；
锅中下油10克 ， 油热七成，下葱姜爆香；
加入1000毫升烧开，开水中放盐，味精 ， 鸡粉，胡椒粉 ， 料酒，排骨 ， 大火炖30分钟；
转小火，放入海带 ， 再炖5~6分钟即可出锅；
出锅 ， 撒上小葱花点缀提味 。
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