下关沱怎么保存 _沱茶

下关沱茶可以密封保存吗？

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下关沱茶保存方法
下关沱茶可长期存放，但具体存放时间，根据茶叶品质、工艺、存放具体情况而定。
在家中找一个干净、无异味、避光、相对通风的地方，如书房、茶室，准备一个干净纸箱或牛皮纸袋，将下关沱茶放于牛皮纸袋内或纸箱内，不必完全密封。
注意保持环境通风性良好，如果购买的是整提带笋壳的下关沱茶饼，则直接放入纸箱内。
最后将下关沱茶置于架子2层以上位置存放，离地离墙，注意不要将不同类型、不同批次的茶叶一起存放，然后不定期隔几个月检查茶叶保存情况。
控制温度：25℃以下，相对湿度：70%以下。

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可以。
沱茶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。
保存沱茶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。
盛好保存的沱茶，宜放在干燥通风无异味之处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。
###其它资料参考###分类:休闲/爱好 >>茶艺
问题描述:
沱茶是普饵的一种么?沱茶如何保存,是不是放越久越好滴?
解析:
沱茶是普洱茶的一种,普洱沱茶以高档普洱散茶为原料,经蒸压而制成。形状呈碗臼形，大小不等，有重100克，250克，3克等。碗臼形的表面光滑，紧结，色泽褐红，多金毫。冲泡后有特殊陈香，滋味醇厚回甘，汤色红深，具独特风味。普洱沱茶以下关茶厂生产下关沱茶最为著名。
普洱沱茶的保存：
1 放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化！
2 住公寓者有品茗间，可放茶。辟茶室存放，不要让除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳！
3 存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大，要小心！
4 不宜在外层再包上塑料袋，要是已经剥开了，要放入茶瓮。
5 茶瓮的材质有瓷器，陶器两大类。用瓷瓮置茶得留心，熟沱带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜；陶瓮还分上釉与不上釉。上釉的瓮保温度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶！
茶的品质好，才能愈放愈好，还得加上放在足以让普洱变好的环境，才能令普洱茶醇化，才能累积增值（质）本钱！
放再久的普洱茶，只要发霉了，就不能喝了，必需要丢掉！
###其它资料参考###不用密封，只要通风，无污染，无异味，注意温湿度就可以了，下面介绍一下存储方法。存储普洱茶沱的条件一、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。三、适度的湿度现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是霉变，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:士庶用皆普茶也，蒸而团之。据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名沱，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名沱茶。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时，每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。沱茶以下关茶厂出品的最为有名。下关茶厂加工生产的沱茶，以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成，原料精细，芽毫显露，外形圆整，褐润洁净，包装古朴精美，特色浓郁。上等的沱茶，均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料，芽叶细嫩、肥硕，茸毛披附，制成的成品似有银色白纱附面，十分美观。冲泡后，滋味浓酽、香醇，耐冲泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的银毫沱茶和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等，都具有收藏和鉴赏的价值。
###其它资料参考###下关沱茶中的熟茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血糖等保健功能。
所谓的越陈越香，其实说的是沱茶中的生茶转化为熟茶的过程。一般有两种方法：一种是用渥堆工艺，即人工发酵的方法，用较短的时间达到茶叶陈化的目的；二是在良好的保存条件(干仓)下自然存放，达到茶叶陈化的目的。但后一种陈化的方法所需时间较长，但汤色、香香、口感滋味均比渥堆发酵的要好些。陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气，所以才有越陈越香之说。
任何食品都有保质期，茶也是如此，沱茶保质期为36个月。但具体保存时间多长时间为佳，应当根据保存环境的温度和湿度来定。下关沱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的茶口感醇和，香气也浓郁。保存期最多20年为限。超过这个年限后，茶就会失去食用功效。
###其它资料参考###适合。
下关特沱至少存放十年时间口感最好。下关沱茶原料采用的是云南大叶种晒青毛茶，传统工艺压制而成，成品比较结实，属于紧压茶，因为压制紧，所以转化比较慢，存放十年的下关沱茶，已经褪去了青涩，茶性转为温和。
下关沱茶外形：沱形泡松适度，面张条索清晰、肥壮、完整。香气：清香浓郁、高扬带蜜糖香味。滋味：滋味醇厚持久，口感饱满丰富，蜜香入水爽口。叶底：叶底更完整。
###其它资料参考###有两种方法：
1.用专用的普耳刀或者普通的水果刀，慢慢的翘开并掰碎，放置10天左右，在装入茶叶筒中保存。
2.像蒸馒头一样蒸一下，蒸过的沱茶变得松散了很多，从锅中取出后，稍微晾一下，就可以用说撕开了，将撕开的茶叶晾干，并放置10天左右，在装入茶叶筒中保存。
我也喜欢和普洱茶，家里买了很多的下关沱茶，就是按照上面的方法拆散的，你也试试吧！
我也问过类似的问题，你去看看有没有你有用的信息！
###其它资料参考###生态乔木沱茶能保存20年。生态乔木沱茶3年以后喝起来会感觉好些，这类茶存储时有个成熟的过程，而使得品质上升，故有越陈越香的说法，至于保存期最多20年为限。超过这个年限后就会失去使用功效。
生态乔木沱茶的特点
生态乔木沱茶的典型代表就是大理下关茶厂生产的沱茶系列，原料都是选自云南大叶种古树头春茶青，经传统工艺紧压而成。具有条索肥壮清晰，乔木香气浓，茶汤清澈明亮，入口香醇，回甘生津快且持久，耐泡度高，综合口感协调度好等特点。
沱茶是紧压茶，主产地为大理下关，原料一般选自无量山的大叶种茶，属于普洱茶。普洱茶与其他茶叶最大的不同就是越陈越香，是可以喝的古董。2004年至今已经存放了17年的沱茶，青涩气已经完全褪去，茶香气更内敛，口感协调度一定很好，完全可以喝。
生态乔木沱茶口感是，清香淡雅，挺好喝的，茶汤黄绿， 100度水正好，太热的水冲以后茶汤发黄，苦涩感重。2014年下关沱茶，金丝沱茶属于生茶，自2004年3月份面世以来，以其茶底幼嫩，口感清爽，香气张扬，生津好甜度高，深受广大茶友推崇和喜爱。

###其它资料参考###有人把普洱茶当成古董收藏
中国食品商务网2007-03-19 10:28:00
自从去年云南马帮进厦以来，普洱茶就在市场上掀起了一股热潮。一时间，街头巷尾处处可见普洱茶店。面对这股普洱茶热，云南下关沱茶（集团）股份公司纪凌杰却显得忧虑重重：“市场鱼龙混杂，假货充斥，我们不得不直接到各处开设专卖店。”昨日上午，下关沱茶就在厦禾路上开出了其在厦门的首家专卖店。
云南下关沱茶（集团）股份公司是云南省规模较大的茶叶精制厂，年产普洱茶七千吨。即便如此，他们依然感到压力很大。因为，近两年来，随着普洱茶市场行情的走俏，普洱茶的生产企业一下子多了起来，目前云南省大约有三千多家企业都在生产普洱茶，好坏不一。有些茶饼外表看上去很漂亮，里面实际上是碎茶，消费者在购买时很难发现。“福建市场同样假货充斥，有些普洱茶就是在福建生产的。”纪凌杰说，目前在厦门，有品牌的普洱茶专卖店不超过五家。
在下关沱茶的专卖店内，采访人员看到了80多种价格不一的普洱茶品种。其中最贵的是上世纪80年代收藏至今的“七子茶饼”，一块茶饼仅357克重，售价却高达7000多元。这其实也是普洱茶迅速在厦门市场走红的原因之一，一位市民告诉采访人员，由于普洱茶有着越储存越好喝的特征，所以很多人把普洱茶当古董收藏，指望年限越久价格越高。
“其实我们不推荐市民收藏普洱茶，”下关沱茶公司相关负责人对采访人员坦言，一块普洱茶饼要升值，除了要有良好的储存条件外，对茶饼本身的品质更有严格的要求， “品质不好的普洱茶放再多年也涨不了价。”
【下关沱怎么保存】专家建议市民，目前市场上超过十年的普洱茶少之又少，需仔细鉴别；同时，对于普洱茶越陈越香的品性，不能过度迷信。一般来讲，生茶存放十年可以达到比较好的品味，而对于一般的熟茶，只需要存放两到三年就可以提升到比较好的品味了。所以如果是做收藏之用，可以选择生茶，而如果只是一般的品饮，最好选择熟茶